Brioche wentelteefjes
- Deel
- Tweet
- Pin
Dit bericht kan affiliatelinks bevatten. Lees a.u.b. mijn openbaarmakingsbeleid.
Dikgesneden brioche gedoopt in een zoete eierpudding creëert de meest malse, boterachtige, luxe wentelteefjes ooit! Serveer deze Brioche French Toast met verse bessen en warme ahornsiroop voor een makkelijk maar elegant ontbijt.
Ik heb dit recept voor wentelteefjes met brioche vorig jaar voor de kerstbrunch gemaakt en sindsdien heb ik het weggestopt, klaar om het met jullie te delen voor Moederdag.
Het is een geweldige keuze voor zelfs de meest beginnende kok om in een handomdraai te maken voor een speciaal ontbijt op bed, maar het zou ook een geweldige keuze zijn voor een meer formeel Moederdag brunch menu.
Het beste brood voor wentelteefjes
Brioche is een Frans banketbrood dat meer eieren en boter gebruikt dan de meeste andere gistbroden. Het resultaat is zacht, boterachtig en licht zoet. Het wordt vaak gebakken als een rond brood, maar is snel aan populariteit gewonnen en nu vindt u het gemakkelijk verkrijgbaar in de vorm van alles, van hamburger broodjes tot gesneden brood.
Trader Joe’s heeft een echt mooi brood van dik gesneden brioche voor een geweldige prijs. Ik heb het ook gezien bij Costco en zelfs mijn lokale Safeway. Zoek naar een gesneden brood om dit recept echt gemakkelijk klaar te maken.
Eén opmerking – zorg ervoor dat u het kleine strookje papier van de onderkant van de plakjes verwijdert voordat u ze in de eierpudding doopt, zoals aangegeven in het recept. Het lijkt misschien vanzelfsprekend, maar als je ’s ochtends snel bent, kun je het gemakkelijk over het hoofd zien!
Voor de eenvoudige eierpudding raad ik aan volle melk te gebruiken. Volle melk heeft meer body dan melk met een verlaagd vetgehalte, waardoor de vla rijker is en beter aan het brood hecht.
Om de boterzoete brioche nog beter tot zijn recht te laten komen, voeg ik graag een vleugje suiker en vanille-extract toe aan het eimengsel.
Voor een recept van wentelteefjes is het makkelijk om het in batches te bakken in een grote koekenpan op het fornuis, maar als ik voor een grote groep kook, vind ik het lekker om dit recept te verdubbelen, met twee broden brioche, en het te bakken op mijn elektrische bakplaat op het aanrecht. Om het gemakkelijker te maken meerdere stukken brood tegelijk te besmeren, klop je de eierpudding samen in een 13 x 9 inch ovenschaal
Ik heb lekkere kippenontbijtworst gemaakt (ook een Trader Joe’s item) en geserveerd met warme pure ahornsiroop en verse bessen.
Ik denk dat ik voor de meeste moeders kan spreken dat dit een heerlijke manier zou zijn om Moederdag te beginnen.
Op zoek naar meer ontbijt- of brunchinspiratie? Bekijk dan mijn hele verzameling ontbijtrecepten, waaronder mijn Muffin Tin Hash Brown and Scrambled Egg Cups, Easy Crustless Quiche Bake en Oven Roasted Breakfast Potatoes.
Brioche French Toast
Print Pin
Ingrediënten
- 4 eieren
- 3/4 kop volle melk
- 1 eetlepel suiker
- 1 theelepel vanille extract
- 3 eetlepels boter verdeeld
- 10 sneetjes brioche
- 1/2 kop zuivere ahornsiroop verwarmd
- verse bessen om te serveren
Instructies
-
Klop de eieren in een lage ondiepe schaal – een taartvorm werkt goed – of als u meerdere stukken brood tegelijk wilt bestrijken, gebruik dan een 13 x 9 inch ovenschaal. Voeg de melk, de suiker en het vanille-extract toe en klop opnieuw tot alles goed gemengd is.
-
Doe 1 eetlepel boter in een koekenpan van 12 tot 14 inch en zet die op middelhoog vuur. Leg ondertussen een plakje brioche in het eimengsel en draai het om zodat beide kanten bedekt zijn. Wanneer de boter gesmolten is en begint te schuimen, voeg dan de gecoate brioche toe. Dompel zoveel brioches in de pan als er in passen zonder elkaar aan te raken. Bak ze 3 tot 4 minuten of tot ze goudbruin zijn, draai ze dan om en bak ze nog eens 3 tot 4 minuten aan de andere kant.
-
Schep de wentelteefjes op een schaal en houd ze warm. Als u geen warmhoudplaatje hebt, leg de wentelteefjes dan op een bakplaat en zet ze in een oven van 200 graden tot ze klaar zijn om te serveren.
-
Wrijf de koekenpan schoon met een papieren handdoek en herhaal het proces met de rest van de boter, het brood en het eimengsel.
-
Onmiddellijk serveren met opgewarmde ahornsiroop en verse bessen.
Voedingswaarde
Valerie’s Kitchen neemt deel aan het Amazon Services LLC Associates Program, een affiliate advertentieprogramma dat bedoeld is om ons een manier te bieden om vergoedingen te verdienen door links naar Amazon.com en aangesloten sites te plaatsen.