Chocolade muffins recept
Maak elke keer weer perfect zachte en rijke chocolade muffins met ons beproefde en geteste recept.
Iedereen is dol op muffins en deze snelle en makkelijke chocolade muffins zijn in een paar eenvoudige stappen klaar – kinderen zullen er dol op zijn. Dit chocolade muffin recept maakt 12 chocolade muffins van normale grootte en duurt ongeveer 55 minuten om te bereiden en te bakken. Deze chocolademuffins, boordevol chocoladestukjes, zijn ideaal om koud te serveren bij een kopje thee of warm met vla of een bolletje ijs als toetje. Onze tester Rebecca vertelde ons: “Ik maak muffins voor mijn beroep en dit is hoe ik chocolade muffins zou maken. Ik heb dit recept geprobeerd en het maakt de muffins echt heerlijk.’
Ingrediënten
- 250g zelfrijzend bakmeel
- 250grijzend bakmeel
- 25 g cacaopoeder
- 2 theelepels bakpoeder
- 175 g basterdsuiker (of 125 g basterdsuiker en 50 g muscovadosuiker)
- 175 ml melk
- 2 grote eieren, geklopt
- 100ml milde olijfolie (u kunt ook zonnebloemolie gebruiken als de smaak te sterk is)
- 75g pure chocoladestukjes
- 1-2tl vanille-extract
Werkwijze
-
Verwarm de oven voor op 170C, gas 5. Bekleed een muffinbakplaat met 12 gaatjes met papieren muffinbakvormpjes.
-
Zeef de bloem, cacao en bakpoeder door elkaar. Roer de suiker erdoor. Voeg de overige ingrediënten toe en meng alles goed door elkaar.
-
Schep het mengsel in de voorbereide vormpjes. Bak ze ongeveer 20 minuten of tot ze goudbruin zijn en veerkrachtig aanvoelen. Laat 10 minuten afkoelen; zet ze op een rooster en laat ze volledig afkoelen.
Gerelateerde recepten
Verken meer
- Bakken
- Cake
- Chocolade
- Kinderen
- Muffin
- Party food
- Video