Cream Soda

Clear Cream Soda
© Denzil Green

Cream Soda is een oogverblindend zoete, naar vanille smakende, koolzuurhoudende frisdrank. Het is niet hetzelfde als een Ice Cream Soda.

Het bruist eerder zacht dan samentrekkend, en heeft een schuimige schuimkraag die lang aanhoudt.

Het is er in rood, roze, bruin en groen, en ook in helder. In Noord-Amerika wordt het meestal in een verleidelijk kauwgomroze gekleurd. Het wordt ook verkocht in blauw, of met een bruinachtige amberkleur, zoals een gouden bierkleur.

In Noord-Amerika is vanille niet de enige smaak waarin het verkrijgbaar is, al wordt vaak verondersteld dat het dat wel is. Het is gewoon de meest gebruikelijke smaak. Zo maakt A&W onderscheid tussen zijn gewone cream soda en zijn Vanilla Cream Soda. Sommige merken zullen bijna naar bubble-gum smaken.

Het komt ook met extra smaakstoffen, zoals Orange Cream Soda en Lime Cream Soda. In Azië kom je ook meer fruitsmaken tegen: die met meloen en die met grapefruit (die geel zijn). Afgezien van de grapefruit zijn Cream Soda’s in Azië meestal groen.

Cream Soda is geen goede mixer in dranken; het kan het beste op zichzelf worden gedronken.

Er zit geen room in deze massa-versies van Cream Soda; de “room” in de naam verwijst naar de zachte bruis.

Er is echter een heel andere versie van Cream Soda, waar wel room in zit. Het wordt gemaakt in sofa fonteinen en in bars (in de Italiaanse betekenis van het woord bar.)

De drank wordt ter plekke op bestelling voor u gemaakt, op dezelfde manier als een Ice Cream Soda voor u wordt gemaakt aan de toonbank van de drogist. Het wordt gemaakt van koolzuurhoudend water, siroop met een smaakje, en room.

Je vult een hoog glas met glas, en voegt siroop toe tot het glas voor ongeveer 2/3 gevuld is. De siroop kan smaken als chocolade, hazelnoot, sinaasappel, framboos of vanille.

Daarna voegt u koolzuurhoudend water toe tot op een paar vingerbreedten van de bovenkant van het glas, en roert u de room erdoor. Je gebruikt een dunne room, zoals Single Cream of Half and Half.

Taalkundige opmerkingen

Wordt in Australië “Creaming Soda” genoemd.

Spelt “Creme Soda” in Zuid-Afrika, waar het groen wordt gemaakt.