De vleesindustrie – Milieuproblemen & Oplossingen

Er zijn drie grote milieuproblemen bij de productie van vlees: de aanvoer van veevoer, de verwerking van mest en de klimaatverandering.

Voor de productie van vlees zijn enorme hoeveelheden veevoer nodig. Miljoenen acres zijn omgeploegd voor grote, monocultuur-gewassenvelden die worden gebruikt voor het voeden van vee. Ontbossing voor landbouw is een probleem in Zuid-Amerika, maar het Midwesten verliest zijn inheemse prairies en graslanden voor de landbouw. Door natuurlijke habitats om te vormen tot landbouwvelden komt koolstofverontreiniging vrij, wat bijdraagt tot klimaatverandering. Deze akkers worden behandeld met giftige chemicaliën en overgoten met kunstmest, meestal in grotere hoeveelheden dan de planten kunnen gebruiken, zodat het overschot wegvloeit in de omliggende waterwegen. Als de mest niet op de akkers wordt gesproeid, wordt hij meestal opgeslagen in open lagunes die kunnen overlopen bij overstromingen of kunnen gaan lekken als gevolg van defecten. Hierdoor komen schadelijke stoffen zoals antibiotica, bacteriën, pesticiden en zware metalen in het omringende milieu terecht. Bij de ontbinding van de mest komen emissies vrij zoals methaan, ammoniak en koolstofdioxide, die verder bijdragen tot de klimaatverandering. Bovendien stoot de veestapel methaan (boeren) uit tijdens de spijsvertering en komen er nog meer emissies vrij tijdens de verwerking en het vervoer van de dieren.

De hele toeleveringsketen van de vleesindustrie draagt bij tot een hele reeks milieuproblemen die de klimaatverandering en de kwaliteit van ons water beïnvloeden.

Dus wat kunnen we doen?

Wij kunnen eisen dat de landbouwbedrijven het beleid implementeren dat nodig is voor een duurzame toeleveringsketen EN wij kunnen hun klanten – kruideniers, restaurants en foodservicebedrijven – beïnvloeden om binnen hun eigen toeleveringsketens beleid te implementeren om alleen duurzame producten in te kopen.

Toeleveringsketen implementaties

1. Duurzaam diervoeder inkopen
   1. Voer al het vlees op diervoeder van leveranciers die verifieerbaar praktijken implementeren om vervuiling door landbouwuitspoeling, bodemerosie en het opruimen van inheemse ecosystemen in hun toeleveringsketen te voorkomen.
   2. Inschrijving in een nutriëntenoptimalisatieplan om overmatige toediening van kunstmest te voorkomen
   3. Implementatie van bodembedekkende gewassen en conserverende grondbewerking om de gezondheid van de bodem te beschermen en afspoeling
   4. Beleid tegen het rooien van inheemse ecosystemen
   5. Opname en ondersteuning van diverse vruchtwisselingen om de gezondheid van de bodem te verbeteren
2. Responsible Manure Management
   1. Zorg voor gecentraliseerde verwerkingsfaciliteiten om de geproduceerde mest te verwerken
   2. Beleid tegen het plaatsen van nieuwe of het uitbreiden van CAFO’s in stroomgebieden die reeds zijn geclassificeerd als “aangetast” door nutriëntenvervuiling
3. Reductie van broeikasgasemissies
   1. Tijdgebondengebonden doelstellingen om de uitstoot in de hele toeleveringsketen te verminderen
   2. Verplicht vleesleveranciers om de uitstoot van directe en contractleveranciers en van de voederproductie te verminderen