Przemysł mięsny – problemy i rozwiązania środowiskowe

Istnieją trzy duże problemy środowiskowe związane z produkcją mięsa – pozyskiwanie paszy, przetwarzanie obornika i zmiany klimatyczne.

Hodowla mięsa wymaga ogromnych ilości paszy. Miliony akrów zostały zaorane pod duże, monokulturowe pola uprawne przeznaczone na paszę dla zwierząt gospodarskich. Wylesianie dla rolnictwa jest problemem w Ameryce Południowej, ale Środkowy Zachód traci swoje rodzime prerie i łąki na rzecz rolnictwa. Przekształcanie naturalnych siedlisk na pola uprawne uwalnia zanieczyszczenia węgla, przyczyniając się do zmian klimatycznych. Te pola uprawne są traktowane toksycznymi chemikaliami i nawożone nawozami, zwykle w ilościach większych niż rośliny mogą wykorzystać, pozostawiając cały nadmiar do spływu do okolicznych dróg wodnych. Jeśli obornik nie jest rozpylany na polach, jest zazwyczaj przechowywany w otwartych lagunach, które są podatne na przelanie podczas powodzi lub wyciek z powodu usterek. Powoduje to uwalnianie szkodliwych substancji, takich jak antybiotyki, bakterie, pestycydy i metale ciężkie do otaczającego środowiska. W miarę rozkładania się obornika uwalniane są emisje metanu, amoniaku i dwutlenku węgla, które dodatkowo przyczyniają się do zmian klimatycznych. Ponadto, zwierzęta hodowlane emitują metan podczas trawienia, a dalsze emisje są uwalniane podczas przetwarzania i transportu zwierząt.

Cały łańcuch dostaw przemysłu mięsnego przyczynia się do szeregu problemów środowiskowych wpływających na zmiany klimatyczne i jakość wody.

Co więc możemy zrobić?

Możemy domagać się, aby korporacje rolnicze wdrożyły politykę potrzebną do stworzenia zrównoważonego łańcucha dostaw ORAZ możemy wpłynąć na ich klientów – sklepy spożywcze, restauracje i zakłady gastronomiczne – aby wdrożyły w swoich łańcuchach dostaw politykę pozyskiwania wyłącznie zrównoważonych produktów.

Wdrożenia w łańcuchu dostaw

1. Zrównoważone pozyskiwanie paszy
   1. Pozyskuj całe mięso na paszy od dostawców, którzy w sposób wiarygodny wdrażają praktyki zapobiegające zanieczyszczeniu spływów rolniczych, erozji gleby i oczyszczaniu rodzimych ekosystemów w całym łańcuchu dostaw.
   2. Uczestnictwo w planie optymalizacji składników odżywczych w celu zapobiegania nadmiernemu stosowaniu nawozów
   3. Wprowadzenie upraw okrywowych i upraw konserwujących w celu ochrony zdrowia gleby i zmniejszenia odpływu wody z gleby
   4. Polska w celu ochrony zdrowia gleby i zmniejszenia odpływu wody z gleby
   6. Polityka przeciwko karczowaniu rodzimych ekosystemów
   7. Wprowadzenie i wspieranie zróżnicowanego płodozmianu w celu poprawy zdrowia gleby
2. Responsible Manure Management
   1. Zapewnienie scentralizowanych urządzeń do przetwarzania do przetwarzania wytworzonej gnojowicy
   2. Polityka przeciwko umieszczaniu nowych lub rozszerzaniu CAFO w zlewniach wód już sklasyfikowanych jako „upośledzone” z powodu zanieczyszczenia substancjami odżywczymi
3. Redukcja emisji gazów cieplarnianych
   1. Czasowe cele redukcji emisji w całym łańcuchu dostaw
   2. Czasowe cele redukcji emisji w całym łańcuchu dostaw
   3. Wymagaj od dostawców mięsa ograniczenia emisji od dostawców bezpośrednich i kontraktowych, jak również produkcji pasz

.