EatFresh
Hoi daar! Wat een leuke vraag! Ik ken veel mensen die graag willen weten of kalkoenspek en kalkoenworst een gezondere keuze is dan varkensspek of varkensworst. Helaas hebben de meeste kalkoenspek en kalkoenworst nog steeds een hoog gehalte aan verzadigd vet en veel hebben een hoog natriumgehalte. Dit zijn twee stoffen die u een groter risico op hart- en vaatziekten kunnen geven.
Hier volgt een snelle vergelijking tussen kalkoen- en varkensspek:
- 2 plakjes varkensspek heeft 20 gram eiwit vs. kalkoenspek heeft 17 gram.
- Varkensspek heeft ongeveer 268 calorieën vs 218 calorieën van kalkoen.
- Varkensspek heeft 8 gram verzadigd vet vs 4 gram van kalkoen. Beiden zijn echter nog steeds rijk aan verzadigd vet.
- Kalkoenbacon heeft 1.900 milligram natrium versus varkensbacon heeft 1.300 milligram. De American Heart Association beveelt een inname van slechts 1.500 milligram natrium per dag aan.
U kunt nog steeds kalkoenbacon en kalkoenworst eten als u:
- de porties beperkt tot één of minder per week
- etiketten controleert. Sommige kalkoen bacon of worstjes hebben een hoger natriumgehalte dan gewone bacon of worst. Het hogere natriumgehalte wordt toegevoegd om het meer “spek”- of “worst”-smaak te geven
- probeer bij het koken geen olie of boter toe te voegen
Goed geluk!