Glutenvrije Kaas Crackers

Knapperige, zoute, Gluten-Vrije Kaas Crackers uit het niets met slechts vijf ingrediënten. Bevredig je glutenvrije crackers cravings met deze super eenvoudige Glutenvrije Cheese Crackers.

Op zoek naar meer snack ideeën? Deze Glutenvrije Granola is ook een heerlijk tussendoortje.

Gluten-Free Cracker Recipe

Ik voel me gelukkig dat glutenvrije voedingsmiddelen hun weg hebben gevonden naar de schappen van de supermarkt. Toen mijn meisjes voor het eerst de diagnose Non-Celiac Gluten Intolerant (NCGI) kregen, waren de opties beperkt. Alleen al in de afgelopen twee jaar heb ik onze keuzes in onze plaatselijke winkels meer dan verdubbeld zien worden.

Je kunt alles vinden, van glutenvrije donuts van chocoladetaart en glutenvrije pizzarecepten tot pretzel- en glutenvrije crackers – allemaal glutenvrij.

Mijn meisjes zijn dol op glutenvrije crackers, maar ze in de winkel kopen kan leiden tot hoge boodschappenrekeningen en veel extra conserveringsmiddelen die hun groeiende lichamen niet nodig hebben. Dit is een super eenvoudig recept voor glutenvrije crackers en ik weet zeker dat je er dol op zult zijn.

Glutenvrije crackers

Ik besloot mijn eigen glutenvrije crackers te maken en ze zijn een grote hit. Ze zijn gemakkelijk te maken en een paar dagen houdbaar in een afgesloten bakje. Je kunt dit glutenvrije cracker recept gemakkelijk verdubbelen of verdrievoudigen om er meer te maken om te delen.

Ik heb nog niet geprobeerd glutenvrije kaascrackers te maken met zuivelvrije kaas. Zuivelvrije kazen zijn meestal droger, of ze hebben niet dezelfde hoeveelheid olie die cheddar heeft. De olie in de cheddar is een groot deel van wat de crackers bij elkaar houdt, naast het glutenvrije meel en de xanthaangom.

Hoe maak je glutenvrije crackers

1. In een keukenmachine, pulseer je het glutenvrije meelmengsel en de xanthaangom.
2. Voeg de stukjes boter en de kaas toe.
3. Pulseer samen tot het een bal vormt (ongeveer 2 minuten).
4. Doe zo lang tot je een bal hebt!
5. Leg de bal tussen twee stukken waxpapier en rol hem uit tot ongeveer ¼” tot ⅛” dik.
6. Snijd ze met een deegroller of pizzasnijder in vierkanten van 1 inch.
7. Schil ze voorzichtig en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat, ongeveer een halve inch uit elkaar. Prik in elke cracker met een vork om te voorkomen dat ze te dik worden.
8. Bestrooi ze met zout, indien gewenst. Bak ze 12-15 minuten of tot ze aan de randen lichtbruin zijn. Laat afkoelen op de bakplaat en bewaar in een luchtdichte verpakking.

Dit glutenvrije cracker recept is zo makkelijk dat mijn meisjes het maken als ik het druk heb of de stad uit ben. Deze genummerde stappen komen overeen met de genummerde foto’s hierboven en dienen alleen ter illustratie. Zie de afdrukbare receptkaart hieronder.

Andere glutenvrije cracker smaken

Je kunt de kaassoort mixen en matchen om een andere smaak te krijgen. Ik vind het lekker om af en toe scherpe cheddar of Colby Jack te gebruiken om de glutenvrije crackers een andere smaak te geven. Ook gooi ik er soms wat salie of rozemarijn doorheen.

Mijn meiden vragen me voortdurend of ik deze crackers voor ze wil maken. Ze smaken echt naar glutenvrije cheeze-its en ze hebben dezelfde zoute knapperigheid. Ze blijven maar een paar dagen goed in een luchtdichte verpakking, maar dat maakt niet uit – mijn meisjes eten ze meestal binnen twee dagen op.

Als je van crackers houdt, maar je volgt een koolhydraatarm dieet, dan wil je deze Keto Cheese Crackers maken.

Heb jij deze glutenvrije crackers gemaakt? Kom nog eens langs en laat me weten wat je ervan vond in de reacties hieronder.