Hoe vet is jouw cocktail? Calorieën van 20 zomerdrankjes

Het is misleidend om te zien hoe fictieve personages als Don Draper en James Bond vrolijk het ene drankje na het andere nuttigen zonder enig effect op hun benijdenswaardige buikspieren. De waarheid is dat een cocktail evenveel calorieën kan bevatten als een donut. Toch zijn niet alle drankjes even slecht voor je – een paar zijn niet veel slechter dan bijvoorbeeld een stuk fruit (hint: je beste gok is straight booze on the rocks). Hieronder hebben we de calorie-inhoud berekend van 20 veelvoorkomende cocktails, van de dieetvriendelijke Sazerac tot de mai tai, die wel vet is, maar niet te veel calorieën bevat. Met behulp van standaard drankrecepten van cocktailbars in New York City hebben we de calorieën per alcoholische drank, vruchtensap en likeur uitgesplitst. Het zou wel eens genoeg kunnen zijn om je te ontnuchteren.

Sazerac (140 calorieën)

Net als de Old-Fashioned was deze klassieker uit New Orleans een van de eerste in de geschiedenisboeken. De kruidige anijssmaak van de robijnrode Peychaud bitters wordt gecombineerd met een Pernod rinse, die de gezoete rogge whisky textuur geeft, terwijl een draai van een weggegooide citroenschil een prikkelend aroma achterlaat. Het is de minst dikmakende van de cocktails die we onderzochten.

French 75 (141 calorieën)

Een stevige, scherpe cocktail, deze Jazz Age standaard top citroen, gin, en suiker met een dram van bruisende champagne voor een feest in een glas. De bubbels brengen de alcohol snel in de bloedbaan, maar het is nog steeds een caloriearme optie.

Old-Fashioned (151 calorieën)

De grootvader van de cocktails, het blijft een van de all-time favorieten van serieuze sippers. Een vleugje demerara suiker en een paar scheutjes bitters (Angostura en sinaasappel zijn een prima keuze) helpen de branderigheid te verminderen en accentueren de zoete, eikenhouten aard van de bourbon.

Caipirinha (152 calorieën)

De nationale drank van Brazilië bekoort Amerikaanse fijnproevers met zijn basis van cachaca, een suikerriet-eau-de-vie die een vleugje aardolie kan verspreiden. Voeg een paar limoenen toe en een scheutje eenvoudige siroop en je hebt een complexe, waardige concurrent voor de daiquiri. Geen wonder dat Brazilianen er zo goed uitzien.

Mojito (161 calorieën)

Er is een reden waarom deze Cubaanse import zo populair blijft: Fijngestampte muntblaadjes voegen een koele mentholtoets toe aan een stimulerende combinatie van witte rum, limoen en suiker. De les hier: Munt is een geweldige low-cal smaak booster.

Daiquiri (163 calorieën)

Gemaakt door de jaren heen door tropische vruchten en blenders, de oorspronkelijke daiquir – gewoon rum, limoensap, en suiker – was een mannelijke drank begunstigd door Hemingway en marineofficieren. Let op: Als je een gigantische bevroren daiquiri in een Slurpee beker drinkt, drink je veel meer dan 163 calorieën.

Bloody Mary (168 calorieën)

De brunch cocktail is misschien nog steeds de beste hartige, plantaardige cocktail die er is – wodka blijft uit de buurt, en brengt gewoon bewijs naar het feest van sappig tomatensap, moutige Worcestershire saus, een scheutje helder limoensap, en de hitte van een beetje Tabasco en peper. Het probleem met deze is echter dat je er zelden slechts één drinkt.

Gin Gimlet (174 calorieën)

Gemaakt met Rose’s limoensap, kan het misselijkmakend zoet zijn, maar gin, een beetje suiker en vers geperst limoensap geven het klassieke drankje uit het midden van de eeuw een frisse, gedenkwaardige bite. (Het was goed genoeg voor Philip Marlowe, die wel het een en ander wist over drinken.) Merk op dat het ook minder calorierijk is dan zijn neven, de gin fizz, de gin en tonic, en de gin martini.

Whiskey Sour (178 calorieën)

De klassieke cocktail in sour-stijl (drank, suiker, citrusvruchten), deze ronde drank met bruine spiritus blijft verbazen hoeveel smaak er uit bourbon, citroensap en eenvoudige siroop kan worden gehaald.

Jack Rose (182 calorieën)

Bonded applejack packs a mean punch at 100 proof, maar je zou het nooit weten van deze elegante drank, die de krachtige geest verbergt achter limoensap en de gekonfijte zoetheid van grenadine.

Mint Julep (185 calorieën)

Voor een cocktail met drie ingrediënten – veel whisky, wat muntblaadjes, een beetje suiker – is het erg moeilijk om het goed te maken, en fantastisch als het lukt. Maar dit is er een om in de gaten te houden. Juleps, de traditionele drank van de Kentucky Derby, worden meestal gemaakt met bonded of overproof whiskey, die meer calorieën bevat dan een standaard 80-proof spirit.

Manhattan (187 calorieën)

Net als de martini’s, verbergt de eenvoudige constructie van dit drankje -rye whiskey, zoete vermouth, Angostura bitters- lagen van meditatieve complexiteit. Maar we raden je aan je te beperken tot een na het diner; zie het als een dessertdrankje in plaats van een aperitief.

Gin en Tonic (190 calorieën)

Gemaakt door Britse officieren in het buitenland als een voertuig voor de malaria-bestrijdende effecten van kinine, de klassieke gin en tonic blijft een van de meest verfrissende drankjes ooit.

Margarita (192 calorieën)

Een scheutje versgeperst limoensap benadrukt de agave-fruitsmaak van de tequila, terwijl Cointreau zorgt voor een genuanceerde, sinaasappelachtige zoetstof voor een sappig, verslavend plengoffer. Bonus: voeg zoveel zout toe als je wilt aan de rand, want er is geen calorieën hit.

Negroni (195 calorieën)

Een onvergelijkbare warm-weer cocktail, de fluweelzachte, bitterzoete mix van gin, Campari, en zoete vermout is een match made in heaven. Vernieuwers tillen deze drank naar nieuwe hoogten, hoewel we niet kunnen berekenen hoeveel extra calorieën er worden toegevoegd door Grand Marnier met houtsnippers te roken.

White Russian (195)

Er is een reden dat Jeff Bridges niet bepaald in Ironman vorm is in The Big Lebowski-de favoriete cocktail van zijn personage is eigenlijk koffie-ijs plus drank. En het recept dat we hier gebruiken is vrij bescheiden – slechts een gram Kahlua en room (meer van een van beide toevoegen zal het aantal calorieën nog hoger doen stijgen).

Gin Martini (200 calorieën)

Wanneer correct gemaakt, is deze spaarzame, krachtige mix van gin en droge vermouth – met een scheutje oranje bitters die een bloemig tintje geven – vloeibare perfectie. Als je echt op je gewicht wilt letten, kies dan voor cocktailuitjes als garnering (zoals in de Gibson), in plaats van olijven, en je beperkt het aantal calorieën tot 165.

Sidecar (207 calorieën)

In dit verfrissend droge brouwsel maakt de scherpe zuurheid van citroensap plaats voor subtiele, houtachtige Cognac, verzacht door de zoete citrustoetsen van Cointreau.

Long Island Iced Tea (213)

De beroemde drankbrij (wodka, gin, tequila, rum, Cointreau, citroensap, siroop, cola) is in meer dan één opzicht slecht voor je. Behalve dat ze je op het spoor zetten naar Blackout City, kunnen een paar van deze je taille bijna in je eentje een centimeter of twee doen toenemen. Ga voorzichtig te werk.

Mai Tai (219 calorieën)

Het geheim van de canonieke tiki cocktail is een goede, zelfgemaakte orgeat siroop (afgeleid van geroosterde amandelen), die een romige textuur en nootachtige smaak geeft aan een boozy combo van twee rums (light en gold). Doe er wat limoensap en Cointreau bij en het is allemaal samen een opmerkelijk evenwichtig, zij het dikmakend, drankje.