Kipspaghetti in een pan
Tedere kip en pasta gekookt in een rijke tomatensaus en overgoten met Parmezaanse kaas komen samen in een pan in minder dan 45 minuten. Dit eenvoudige, snelle eenpansrecept is een nieuwe draai aan een oude favoriet die helemaal heerlijk is!
Eerlijk gezegd, ken ik niemand die niet van pasta houdt. Dat geldt natuurlijk ook voor mij, maar tegenwoordig probeer ik echt te letten op het aantal koolhydraten dat ik eet en dat brengt me in een lastig parket als het gaat om het eten van een kom noedels. Ik moet de balans vinden tussen eten wat ik lekker vind en gezond eten. Het is een delicate dans, maar een die kan worden gedaan.
Een van mijn go-to recepten die beide van die eten doelen te bereiken is mijn Skillet Chicken Spaghetti. Het is een geweldige combinatie van kip met precies de juiste hoeveelheid pasta voor een gezond en uitgebalanceerd recept.
Dit recept is niet alleen waanzinnig lekker, maar het is ook supergemakkelijk te bereiden in een koekenpan op het fornuis. Ik ben dol op koken in mijn gietijzeren braadpan, omdat die de warmte goed geleidt, waardoor het aanbraden makkelijk gaat en schoonmaken een fluitje van een cent is.
Enkele van mijn favoriete braadpan recepten:
- Skillet Green Beans
- Garlic Parmesan Skillet Rolls
- Skillet Cinnamon Apples
- Skillet Beef Stew
Ingrediënten voor Skillet Chicken Spaghetti
- Kip – ik gebruik graag dijen
- Olijfolie
- Gedroogde Kruiden – ik gebruik Tijm en Oregano
- Spaghetti
- Gesneden Tomaten
- Tomatenpuree
- Knoflook
- Rode Vlokken
- suiker
- zout en peper
- parmezaanse kaas
Dit recept is snel en gemakkelijk in elkaar te flansen. Na het koken van de spaghetti, wordt alles in de gietijzeren braadpan gemaakt. Dat is een winnende kookstrategie in mijn boek!
Hoe maak je dit recept:
- Verstrooi eerst je kipfilet met zout, peper en kruiden. Braad het aan in een gietijzeren braadpan met een beetje olijfolie. Als de kip gaar is, haal je hem uit de pan en zet je hem apart.
- Na het koken van de pasta. Terwijl het water begint te koken, maak je de saus. Zodra de pasta beetgaar is, doe je hem in de saus en meng je hem lichtjes.
- Nestle in je kip en strooi de Parmezaanse kaas erover. Zet de koekenpan in de oven, op ‘broil’. Stel de timer in op 2 minuten. Controleer het na ongeveer 1 1/2 minuut en als de kaas gesmolten is en de saus bubbelt, ben je klaar!
Om het eenvoudig te houden, serveer ik dit lekkere recept altijd direct uit de koekenpan, in gezinsstijl. En om ons thema van evenwichtig eten voort te zetten, serveer ik er een frisse groene salade met een zelfgemaakte vinaigrette bij.
Kan ik kipspaghetti van tevoren maken?
Jazeker! Je kunt het maken en afgedekt in de koelkast bewaren tot je het weer wilt opwarmen. Je kunt het ook in een ovenschaal doen en afgedekt in de koelkast maximaal drie dagen bewaren en dan in de oven opwarmen.
Is Skillet Chicken Spaghetti vriezer-vriendelijk?
Absoluut. Om in te vriezen, maak je het recept volgens de aanwijzingen en doe je het over in een diepvriesbestendige ovenschotel en vries je het tot 3 maanden in.
Meer eenpansgerechten die je lekker zult vinden!
- Bossenboter Geroosterde Kip en Aardappelen
- Eenpans Paddenstoelenrijst
- Roomachtige Witte Kip Chili
- Lasagna Soep
Last but not least…
Als je Skillet Kip Spaghetti maakt, laat dan zeker een reactie achter en een beoordeling. Ik hoor altijd graag van je! Als je dit recept maakt, maak dan een foto en tag me op Instagram. Ik zou het leuk vinden om je foto te zien.
Skillet Chicken Spaghetti
Print Pin
Ingrediënten
- 1 pond ontbeende, huidloze kippendijen of -borsten in stukjes gesneden
- 1 eetlepel olijfolie
- 1/4 theelepel gedroogde tijm
- 1/4 theelepel gedroogde oregano
- 1/4 theelepel zout
- 1/8 theelepel peper
- 1/2 pond spaghetti (ongeveer 1/2 doos)
Saus
- 1 blikje gehakte tomaten van 28 ons
- 1 eetlepel geconcentreerde tomatenpuree
- 2 teentjes knoflook – fijngehakt
- 1 theelepel zout
- 1/2 theelepel rode pepervlokken
- 3 eetlepels suiker
- 1/4 kop geraspte Parmezaanse kaas
Instructies
-
Verwarm de oven tot broil.
-
Verhit in een gietijzeren of zware koekenpan de olijfolie. Bestrooi de kip met tijm, oregano, zout en peper. Leg de kip in de hete pan en bak hem aan beide kanten gaar. Haal de kip uit de pan en zet apart.
-
Verwarm water in een grote pan. Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar, maar zorg ervoor dat deze niet te gaar wordt.
-
Verwarm de koekenpan op lage temperatuur. Voeg tomatenpuree toe en bak al roerend 2 minuten. Voeg knoflook toe en bak nog een minuut. Giet voorzichtig de tomatenpuree erbij en roer de gekookte ingrediënten erdoor. Voeg zout, peper en suiker toe en laat 5 minuten koken. Voeg de gekookte spaghetti toe en roer deze voorzichtig door de saus. Doe de stukjes kip in de pan en nestel ze in de spaghetti. Strooi de kaas over de spaghetti en de kip en zet het gerecht op een rooster in de oven.
-
Braad de kipspaghetti tot de kaas gesmolten is en de saus borrelt aan de randen van de koekenpan.
-
Haal de kipspaghetti uit de oven en laat hem 5 minuten afkoelen. Bestrooi met extra kaas en peterselie indien gewenst.
