Skillet Chicken Spaghetti

Zartes Hühnchen und Nudeln in einer reichhaltigen Tomatensoße gekocht und mit Parmesankäse überbacken, kommen in einer Pfanne in weniger als 45 Minuten zusammen. Dieses einfache, schnelle Ein-Topf-Rezept ist eine neue Variante eines alten Favoriten, die absolut köstlich ist!

Genau gesagt, kenne ich niemanden, der keine Pasta mag. Das gilt natürlich auch für mich, aber in diesen Tagen versuche ich wirklich, auf die Anzahl der Kohlenhydrate zu achten, die ich zu mir nehme, und das bringt mich in eine echte Zwickmühle, wenn es darum geht, eine Schüssel Nudeln zu genießen. Ich muss die Balance halten zwischen dem, was ich liebe, und gesunder Ernährung. Es ist ein heikler Tanz, aber einer, der machbar ist.

Eines meiner Lieblingsrezepte, das beide Ernährungsziele erfüllt, sind meine Skillet Chicken Spaghetti. Es ist eine tolle Kombination aus Hühnchen mit genau der richtigen Menge an Nudeln für ein gesundes, ausgewogenes Rezept.

Dieses Rezept ist nicht nur wahnsinnig gut, sondern auch super einfach in einer Pfanne auf dem Herd zuzubereiten. Ich liebe es, in meiner gusseisernen Pfanne zu kochen, da sie die Hitze wunderbar leitet, was das Anbraten einfach macht und das Aufräumen ist ein Kinderspiel.

Einige meiner liebsten Bratpfannen-Rezepte:

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• Garlic Parmesan Skillet Rolls
• Skillet Cinnamon Apples
• Skillet Beef Stew

Zutaten für Skillet Chicken Spaghetti

• Huhn – ich nehme gerne Schenkel
• Olivenöl
• Getrocknete Kräuter – ich verwende Thymian und Oregano
• Spaghetti
• Zerkleinerte Tomaten
• Tomatenpaste
• Knoblauch
• Rote Paprika Flocken
• Zucker
• Salz und Pfeffer
• Parmesankäse

Dieses Rezept ist schnell und einfach zuzubereiten. Nach dem Kochen der Spaghetti wird alles in der gusseisernen Pfanne zubereitet.

Wie man dieses Rezept zubereitet:

• Zuerst bestreuen Sie die Hähnchenstücke mit Salz, Pfeffer und Kräutern. Braten Sie es in Ihrer gusseisernen Pfanne mit ein wenig Olivenöl an. Sobald es fertig ist, nehmen Sie es aus der Pfanne und stellen es beiseite.
• Nächstes Mal beginnen Sie mit dem Kochen Ihrer Pasta. Während das Wasser zu kochen beginnt, bereiten Sie Ihre Sauce zu. Sobald die Nudeln al dente gekocht sind, geben Sie sie in die Soße und verrühren sie leicht.
• Nesteln Sie Ihr Hähnchen hinein und streuen Sie den Parmesan darüber. Schieben Sie die Pfanne in den Ofen und stellen Sie sie auf „Broil“. Stellen Sie den Timer für 2 Minuten ein. Schauen Sie nach etwa 1 1/2 Minuten nach und wenn der Käse geschmolzen ist und die Soße sprudelt, sind Sie fertig!

Da wir die Dinge einfach halten, serviere ich dieses leckere Rezept immer direkt aus der Pfanne, nach Familienart. Und um mit unserem Thema „ausgewogenes Essen“ fortzufahren, serviere ich es mit einem frischen grünen Salat mit einer hausgemachten Vinaigrette.

Kann man Hähnchen-Spaghetti im Voraus zubereiten?

Ja, natürlich! Sie können sie zubereiten und abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren, bis Sie sie wieder aufwärmen möchten. Sie können es auch in eine Auflaufform geben und abgedeckt bis zu drei Tage im Kühlschrank aufbewahren und dann im Ofen aufwärmen.

Ist Skillet Chicken Spaghetti gefriergeeignet?

Absolut. Zum Einfrieren das Rezept nach Anleitung zubereiten, dann in eine gefriersichere Auflaufform geben und bis zu 3 Monate einfrieren.

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Last but not least…

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Skillet Chicken Spaghetti

Saftige Hähnchenstücke mit zarten Spaghetti in Tomatensoße, gekocht in einer gusseisernen Pfanne, ergeben ein großartiges Ein-Gericht-Gericht. Mit Käse bestreut und im Ofen überbacken wird es zum Lieblingsgericht der Familie!

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Kurs: Hauptgericht

Küche: Amerikanisch

Vorbereitungszeit: 5 Minuten

Kochzeit: 30 Minuten

Gesamtzeit: 35 Minuten

Portionen: 6

Autor: Donya Mullins

Zutaten

• 1 Pfund knochenlose, Hähnchenschenkel oder -brüste ohne Haut, in Stücke geschnitten
• 1 Esslöffel Olivenöl
• 1/4 Teelöffel getrockneter Thymian
• 1/4 Teelöffel getrockneter Oregano
• 1/4 Teelöffel Salz
• 1/8 Teelöffel Pfeffer
• 1/2 Pfund Spaghetti (ca. 1/2 Dose)

Soße

• 1 Dose (28 Unzen) zerdrückte Tomaten
• 1 Esslöffel konzentriertes Tomatenmark
• 2 Knoblauchzehen – gehackt
• 1 Teelöffel Salz
• 1/2 Teelöffel rote Pfefferflocken
• 3 Esslöffel Zucker
• 1/4 Tasse geriebener Parmesankäse

Anleitung

• Ofen auf Grillen vorheizen.
• In einer gusseisernen oder schweren Pfanne Olivenöl erhitzen. Hähnchen mit Thymian, Oregano, Salz und Pfeffer bestreuen. In die heiße Pfanne legen und von beiden Seiten braten, bis es gar ist. Hähnchen aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
• Wasser in einem großen Topf erhitzen. Nudeln nach Packungsanweisung bissfest kochen, dabei darauf achten, dass sie nicht überkochen.
• Pfanne auf niedriger Temperatur erhitzen. Tomatenmark hinzufügen und unter Rühren 2 Minuten kochen. Knoblauch hinzugeben und eine weitere Minute kochen. Zerkleinerte Tomaten vorsichtig dazugeben und umrühren, um die gekochten Zutaten einzuarbeiten. Salz, Pfeffer und Zucker hinzufügen und 5 Minuten kochen lassen. Gekochte Spaghetti zugeben und vorsichtig in die Sauce rühren. Hähnchenstücke in die Pfanne geben und in die Spaghetti einarbeiten. Käse über Spaghetti und Hähnchen streuen und auf den Rost im Ofen stellen.
• Hähnchen-Spaghetti braten, bis der Käse geschmolzen ist und die Sauce an den Rändern der Pfanne sprudelt.
• Aus dem Ofen nehmen und 5 Minuten abkühlen lassen. Nach Belieben mit zusätzlichem Käse und Petersilie bestreuen.