Mediator Release Test (MRT) – Carolina Voedingsspecialisten

Voedselovergevoeligheden:

Onderzoek toont aan dat gevoeligheden voor diverse voedingsmiddelen en levensmiddelenadditieven de belangrijkste oorzaken kunnen zijn van aandoeningen als het prikkelbare darmsyndroom (IBS), hersenzwakte, opgeblazen gevoel, gewichtsonevenwichtigheden, depressie, krampen, zure reflux, migraine, hoofdpijn, huidaandoeningen, fibromyalgie, chronische vermoeidheid, en nog veel meer. Voedselovergevoeligheden zijn anders dan voedselallergieën of voedselintoleranties. Symptomen van voedselovergevoeligheid ontstaan wanneer het immuunsysteem voedsel dat het heeft ingenomen op dezelfde manier markeert als werkelijk schadelijke ziekteverwekkers, zoals bacteriën, virussen of parasieten. Nadat een voedingsmiddel gelabeld is, geven de immuuncellen, telkens wanneer het in het lichaam komt, giftige chemicaliën af die mediatoren worden genoemd (zoals cytokinen, histamines, prostaglandinen, enz.) en die pijn en een hele reeks symptomen veroorzaken. Onderzoek wijst ook uit dat bij patiënten met IBS, fibromyalgie, depressie, migraine en andere chronische aandoeningen meer van deze mediatoren door hun lichaam circuleren. Het elimineren van de triggers kan essentieel zijn voor volledige genezing en het voorkomen van comorbiditeit van ziekten later.

Voedselovergevoeligheden zijn uiterst moeilijk aan te tonen zonder tests, omdat de symptomen zich 45 minuten tot 3 dagen na de inname van een inflammatoir voedingsmiddel openbaren. Symptomen kunnen alleen optreden als twee ontstekingsbevorderende voedingsmiddelen samen worden gegeten, of alleen als genoeg van één ontstekingsbevorderend voedingsmiddel wordt gegeten. Bovendien, als we het doelvoedsel vaak eten, kunnen we dit symptoom als “normaal” gaan beschouwen, terwijl het in feite stille schade toebrengt aan het lichaam, die zich jaren later in ziekte manifesteert. Dit is waar de Mediator Release Test om de hoek komt kijken.