NATIONALE DOUGHNUTDAG – 5 november
NATIONALE DOUGHNUTDAG
Nationale DoughnutDag op 5 november is een van de twee dagen die door donutliefhebbers in het hele land wordt gevierd. De eerste vrijdag in juni is de andere dag dat donuts de schijnwerpers van de bakkerijkast stelen, klaar om hun weg te banen naar de witte bakkersdoos thuis!
Voor meer informatie over de Nationale Donutdag die in juni wordt gevierd.
De geschiedenis betwist de oorsprong van de donut. Volgens één theorie brachten Nederlandse kolonisten donuts naar Noord-Amerika, net zoals ze andere traditionele Amerikaanse desserts meebrachten. Zij zijn debet aan desserts als appeltaart, slagroomtaart en schoenlapper.
Doughnuts zijn er in vele vormen. Was de oorspronkelijke donut rond? Zo ja, dan heeft de Amerikaan Hanson Gregory in 1847 de ringvormige donut uitgevonden. Hij was aan boord van een schip dat in limoen handelde. Gregory was toen pas 16 jaar oud en beweerde dat hij met de blikken peperbus van het schip een gat in het midden van het deeg maakte. Later leerde hij de techniek aan zijn moeder.
Door verder terug in de tijd te reizen, kijken we naar een Engels kookboek. Volgens antropoloog Paul R. Mullins zijn in een boek uit 1803 donuts opgenomen in de bijlage met Amerikaanse recepten. Het vroegste geregistreerde gebruik van de term donut is echter te vinden in een kort verhaal in een artikel in de Boston Times over “fire-cakes and dough-nuts”, gepubliceerd in 1808.
Een meer geciteerde eerste schriftelijke vermelding van het woord is Washington Irvings verwijzing naar doughnuts in 1809 in zijn History of New York. Hij beschreef ballen van gezoet deeg, gebakken in varkensvet. De auteur noemde ze doughnuts. Vandaag de dag worden deze noten van gefrituurd deeg donutgaten genoemd.
Een andere auteur, William Cullen Bryant beschrijft in reuzel gebakken donuts in zijn boek Picturesque America; Or, the Land We Live In dat in 1872 werd gepubliceerd.
Donut versus Doughnut
- Gedrukte advertenties voor cake- en geglazuurde donuts en donuts bestonden in ieder geval al vanaf 1896 in de Verenigde Staten.
- George W. Peck publiceerde Peck’s Bad Boy and his Pa in 1900. Het bevatte het eerste bekende gedrukte gebruik van donut. Daarin wordt een personage geciteerd dat zegt: “Pa zei dat hij dacht dat hij niet veel eetlust had en dat hij gewoon een kop koffie zou drinken en een donut zou eten.”
- In 1919 werd de Square Donut Company of America opgericht. Vierkante donuts bieden een gemakkelijker te verpakken product.
De meer traditionele spelling is doughnut. Maar zowel doughnut als donut zijn alomtegenwoordig in het Amerikaans Engels.
Doughnuts zijn er in een grote verscheidenheid aan recepten, smaken en toppings. Maar net als bij veel gebak worden we slechts beperkt door onze verbeelding en de ingrediënten die we bij de hand hebben. Van siroop en gelei tot hagelslag en vla, top ze, vul ze, bak ze of frituur ze. Deegnuts hebben een verrukkelijke manier om hun weg te vinden naar onze winkelkarretjes. Ze glijden ook de pauzeruimte op het werk binnen om te delen.
HOW TO OBSERVE #NationalDoughnutDay
Stop bij je favoriete donutwinkel en smul van een verse donut of probeer er zelf een te maken met een van de volgende recepten:
Best Baked Doughnuts Ever
Easy Drop Doughnuts
Easy Doughnuts
Chocolate Doughnuts
Gebruik #NationalDoughnutDay om te posten op sociale media.
NATIONAL DOUGHNUT DAY HISTORY
National Day Calendar® blijft onderzoek doen naar de oorsprong van deze donutfeestdag.
Er zijn meer dan 1.500 nationale dagen. Mis er niet één. Vier elke dag® met Nationale Dagkalender®!