Onze aanbevelingen over eten in Santorini
De Griekse keuken is in essentie een mediterrane keuken die bekend staat als één van de gezondste diëten ter wereld! Het eten in Santorini is niet anders. Er is een overvloed aan olijfolie, kruiden, citroensap, groenten, vis, wijnen en diverse vleessoorten.
Bucketlist voor velen: Genieten van lekker eten en wijn terwijl je uitkijkt over de caldera van Santorini.
Er is een grote verscheidenheid aan eten in Santorini. Vergeleken met Fira serveren de restaurants in Oia vooral mediterrane gerechten. Met een stevig prijskaartje, kunt u eten of drinken met een prachtig uitzicht op de zonsondergang in een restaurant op de caldera. Om geld te besparen, kunt u het beste niet aan het strand gaan eten, maar in de zijstraatjes.
Het was zeker waar dat de kwaliteit van het eten niet in verhouding stond tot het uitzicht in dit bepaalde restaurant @ Petros Restaurant
Note: Mensen hebben gemeld dat het eten in Fira beter is dan in Oia, wij hebben alleen in Oia gedineerd dus konden niet vergelijken. Maar ik moet toegeven dat de meeste restaurants in Oia met uitzicht, het eten waren gewoon oke. Hieronder vind je een lijst van restaurants in Santorini die je niet mag missen, maar natuurlijk varieert de kwaliteit per restaurant!
Volgende lectuur: Beste plek om te verblijven in Santorini: Oia
Santorini Griekse Salade
Een van de meest voorkomende gerechten in Santorini is de “Griekse Salade”. Ze staan op elke menukaart van een restaurant. Traditioneel wordt Griekse Salade gemaakt van stukjes tomaat, gesneden komkommers, uien, olijven en feta kaas. Op smaak gebracht met oregano en zout samen met olijfolie.
Een normale Griekse salade kost €7.
Een normale Griekse salade kost €7,50, terwijl een Santorini salade in hetzelfde restaurant tot €12,50 kan oplopen.
Een “Santorini Salade” daarentegen bevat alle hoofdingrediënten van de Griekse salade en ook kappertjes. Alle gebruikte ingrediënten worden lokaal op het eiland verbouwd. Typisch zal een restaurant u €3 tot €5 extra aanrekenen voor de “Santorini” versie van de salade. Na een paar keer “Santorini Salades” besteld te hebben, konden we niet veel verschillen zien tussen de salades, behalve de kappertjes. De producten die in Griekenland worden gebruikt zijn meestal vrij vers, dus het is niet nodig om extra te betalen, tenzij je een liefhebber van kappertjes bent. Sommige restaurants hebben verschillende recepten voor Santorini Salade, dus het is de moeite waard om de menukaart goed te lezen.
Het is moeilijk om de verschillen tussen Santorini Salade en Griekse Salade te onderscheiden, tenzij je naar de gebruikte ingrediënten kijkt.
Seafood in Santorini
“Seafood is zeker een van de must-eat gerechten in Santorini, aangezien het eiland veel verse vis te bieden heeft”. Die uitspraak is alleen waar als je dineert in een van de tavernes bij de haven. De rest van de restaurants waar we in caldera hebben gegeten waren gewoon niet zo goed.
De stappen die je moet nemen om naar beneden te gaan naar de haven van Ammoudi aan de onderkant van het eiland.
Taverna Katina is een van de vijf tavernes in de haven van Ammoudi, gelegen op het noordwestelijke puntje van Oia. We kozen voor deze taverne omdat het het beste visrestaurant in Oia werd genoemd en de vis die ze hadden er die dag het versst uitzag (je kunt de vis inspecteren voordat je in een taverne gaat eten).
Het uitzicht op het diner in de haven van Ammoudi is adembenemend. De oceaan was zo kalm. Het was prachtig.
Gegrilde vis
Mediterraanse gegrilde vis is een van de beste ter wereld. Met wat kruiden blijven de smaken goed behouden en het is om van te watertanden. Helaas vonden mijn ouders het idee van gegrilde vis maar niks (ze hadden slechte ervaringen in Japan waar gegrilde vis = uitgedroogde vis), dus hebben we de kok onze vis in een soepje laten verwerken. Alle vissen werden gemeten in kilo’s en moesten een hele vis zijn, onze vissoep werd uiteindelijk €62.
Ondanks dat we geen gegrilde vis hadden besteld, was de vissoep ook heerlijk!
Gegrilde Calamari
Laat je niet misleiden door het woord “calamari”. De calamari in Griekenland betekent niet “inktvis ringen”, deze calamari zijn volledige inktvissen, licht gegrild en gekruid, het smaakte geweldig! Waarschijnlijk het meest voordelige gerecht in Taverna Katina, dat slechts €12 kost. Blijkbaar zijn de Europeanen/ Amerikanen bang voor de tentakels, daarom zijn de meeste calamari’s die je in de Westerse wereld ziet in de vorm van een “ring”. Gegrilde calamari is ook het meest mislukte gerecht in Santorini restaurants.
De gegrilde calamari in Griekenland was anders dan ik me had voorgesteld.
Gegrilde octopus
Mijn favoriete gerecht op het menu was de gegrilde octopus. Omdat de tentakels van de octopus groter waren, was hij kauweriger dan de calamari. Elke tentakel kostte €14 (?) bij Taverna Katina en werd op een schaal in kleine stukjes gesneden. De octopus was verrassend vullend.
De gegrilde octopus was gewoon mijn favoriet
Eén van de grootste nadelen van dineren bij Taverna Katina is de locatie in de haven van Ammoudi. U moet in het donker ongeveer 220 treden naar beneden en naar boven lopen om daar ’s avonds te kunnen eten. Overdag zijn er ezels die u naar boven brengen, maar ’s nachts zijn er geen ezels. Er is ook geen straatverlichting en u zult ofwel een zaklamp mee moeten nemen of uw telefoon moeten gebruiken om de weg te verlichten om ezeldumps te vermijden. Een ander alternatief is om een taxi te nemen, maar die optie hebben we nooit genomen. We vonden de kwaliteit van het eten hier erg goed en kozen ervoor om hier twee keer te dineren, ondanks de moeilijkheidsgraad van de klim.
Seafood Salad bij Tavern Katina was ook zeer de moeite waard, in tegenstelling tot sommige andere restaurants.
Griekse Yoghurt
Het is mogelijk om Griekse Yoghurt te vinden in bijna elke supermarkt. Ze zijn gemarkeerd als een gezonder alternatief in vergelijking met gewone yoghurt. Het is waar dat ze minder calorieën en suiker bevatten, maar toch boordevol levende bacterieculturen en calcium. Het is een soort gezeefde yoghurt die een dikke textuur en zure yoghurtsmaak geeft. We kregen Griekse yoghurt als dessert na onze maaltijd in Taverna Katina. Het was heerlijk als je het mengt met honing.
De beste Griekse Yoghurt die we tijdens de hele reis hebben gegeten was het gratis dessert dat we kregen in Taverna Katina.
We kregen ook verpakte Griekse yoghurt bij het ontbijt tijdens ons verblijf in “Zoe’s House”, maar die smaakte niet anders dan andere supermarktyoghurt uit het schap in Australië. We probeerden ook Griekse yoghurt uit ijs winkels die was ook niet zo veel anders.
We kregen “normale” yoghurt in Zoe’s House voor het ontbijt. Smaakte generiek.
Gyros & Souvlaki
Deze twee soorten voedsel voor budgetreizigers. het zijn de goedkoopste soorten voedsel in Santorini die je kunnen vullen. Hoewel Gyros en Souvlaki verschillend worden gemaakt, gebruiken ze zeer gelijkaardige ingrediënten en hebben ze zeer gelijkaardige uiterlijke kenmerken en smaken. Het is voor toeristen meestal verwarrend om het verschil te zien.
Traditionele Oregano Worst & pittige worst en gyros van “Pito Gyors”
Gyros is een traditioneel Grieks gerecht waarbij geroosterd vlees, tomaten, uien en sauzen worden toegevoegd in een brood om het tot een sandwich te maken. Souvlaki is een Griekse fast food waarbij de stukjes geroosterd vlees worden geserveerd op pitabrood of over een kom gekookte rijst met frietjes. Het vlees van Souvlaki wordt op een spiesje klaargehouden en dan aan de klanten gegeven. De vleesstukken van gyros worden op de elektrische braadpan bewaard en gesneden wanneer dat nodig is.
Onze eerste souvlaki in Griekenland. Hoewel de menukaart het “souvlaki gyros” noemde, zijn deze twee per definitie niet hetzelfde!
Ik vind dat winkels in Santorini de termen gyros en souvlaki samen op de menukaart gebruiken, wat een beetje dubbelzinnig is. We hadden een “souvlaki” op een bord die €8 kostte, vergeleken met een normale gyros die maar €2,50 – €3,10 kostte.
Lekker dan lekkere gyros bij “Pito Gyros”. We hebben het elke dag als lunch gegeten toen we in Oia waren.
Ik raad mensen ten zeerste aan om naar “Pito Gyros” te gaan, het is absoluut de beste in Oia! We probeerden een andere gyros plaats “Nikos aanbevolen door de eigenaar in “Zoe’s House” en het was een totale mislukking, want het smaakte slechter dan wat we hebben in Australië. “Pito Gyros” was iets duurder (€3,10 per gyros), maar het was het wachten zeker waard! Ze verkopen ook Griekse bieren, Griekse salades en al het andere traditionele Griekse eten. De beste eetgelegenheid ooit!
Ondanks dat de winkel klein is, staat er altijd een rij mensen te wachten!
Moussaka
Aangezien Santorini beroemd is om hun witte aubergine, moet u zeker het gelaagde Griekse gerecht “Moussaka” proberen. De basislaag bestaat meestal uit plakjes aubergine, de middelste laag bestaat uit gemalen lamsvlees gekookt met tomaten, ui, knoflook en kruiden en de bovenste laag wordt dan afgewerkt met witte saus. Het geheel wordt gebakken tot de bovenste laag bruin is. Persoonlijk vond ik de Moussaka een beetje naar lasagne smaken.
Wij vonden het traditionele Griekse gerecht Moussaka een beetje naar lasagne smaken.
Griekse desserts
Aangezien Griekenland en Turkije buurlanden zijn, beïnvloeden de twee landen elkaar op het gebied van kookstijl. Dit is zeker terug te zien in hun desserts, vooral het gebruik van filo uit beide landen (bijv. baklava). Lees gerust mijn vorige blog “Wat te eten in Istanbul? (Desserts & Street Food)” om er wat meer over te weten te komen.
Baklava in Griekenland en Turkije lijken erg op elkaar
Andere gerechten in Santorini
Andere specialiteiten op Santorini zijn gefrituurde courgettes en tomatenkeftedes (hele plakken tomaten gefrituurd in beslag en gevuld met wijnbladeren).
Tomatenkeftedes zijn ook in Griekenland heel gewoon.
Dit komt omdat Santorini beroemd is om zijn cherrytomaten, courgettes en aubergines. Deze ingrediënten waren voor mij niet echt bijzonder omdat ze ook in Australië heel gewoon zijn, maar deze gerechten waren in de meeste restaurants best lekker.
Gebakken courgette: eenvoudig maar heerlijk.
Over het geheel genomen is veel eten in Oia, Santorini vrij gecommercialiseerd, maar als je het juiste restaurant uitkiest kun je nog steeds goed traditioneel Grieks eten vinden. Het gaat allemaal om ontdekkingen!