Sesam-snijerwten
Ik wilde een eenvoudig bijgerecht bij de Koreaanse rundvleessla wraps die ik onlangs als avondeten serveerde. Ik had nog wat peultjes in de koelkast liggen en besloot ze te sauteren met een beetje sesamolie, kokosolie en gehakte knoflook. Daarna bracht ik ze op smaak met zeezout en versgemalen peper. Snel, makkelijk, en zo lekker! We waren allemaal dol op de smaakcombinatie van de oliën en vonden deze sesamsneeuwerwten heerlijk bij de sla wraps.
Verwarm de sesamolie en kokosolie samen in een grote saute pan. Voeg de peultjes toe en schep alles goed om. Laat ze, onder regelmatig roeren, 3 minuten bakken. Voeg de fijngehakte knoflook toe en bak, onder voortdurend roeren, gedurende 1 minuut. Breng de sesamsneeuwerwten op smaak met zeezout en versgemalen peper. Schep in een serveerschaal en bestrooi naar smaak met geroosterd sesamzaad en zwart sesamzaad. Onmiddellijk serveren. Geniet ervan.
Recept afdrukken
Sesam-snijerwten
Ingrediënten
- 2 theelepels sesamolie
- 1 theelepel kokosolie
- 9 oz peultjes
- 1 teentje knoflook fijngehakt
- Zeezout en versgemalen peper naar smaak
Instructies
-
Verwarm de sesamolie en de kokosolie samen in een grote saute pan.
-
Voeg de peultjes toe en schep om zodat ze gelijkmatig bedekt zijn.
-
Kook al roerend 3 minuten.
-
Voeg de fijngehakte knoflook toe en bak al roerend 1 minuut.
-
Zoef de sesamsneeuwerwten op met zeezout en versgemalen peper, naar smaak.
-
Schep in serveerschaal en bestrooi met geroosterd sesamzaad en zwart sesamzaad, naar smaak.
-
Dien onmiddellijk op. Geniet ervan.