Snel en Makkelijk Olijfolie Brood Dip Recept (Het Beste 5-Minuten Voorgerecht)
Dus, je weet hoe je naar een Italiaans restaurant gaat en zodra je gaat zitten, kun je niet wachten tot de olijfolie dip en knapperig brood (vergelijkbaar met mijn olijfbrood) op je tafel worden gezet. Het is restaurant-stijl op zijn best (ik kijk naar jullie Carrabba’s Italian Grill, Bertucci’s, California Pizza Kitchen, en Romano Macaroni Grill). Dat is dit recept!
Met de juiste mix van brooddipkruiden en de beste olijfolie die je kunt vinden, kun je in je thuiskeuken eten maken in restaurantstijl. Het is het perfecte voorgerecht voor een gezellig samenzijn met familie en vrienden. En met de juiste aanpassingen heb ik een manier gevonden om het het hele jaar door lekker te maken.
Wie wist dat brood en olijfolie zo goed konden smaken?!
De best smakende olijfolie voor het dippen van brood
Voordat we diep in de brood dompelkruiden duiken, laten we het eerst hebben over het belangrijkste ingrediënt van het recept: Olijfolie.
Er liggen tegenwoordig zoveel olijfolies in de schappen van de supermarkt, dat het moeilijk is om te weten welke de beste olijfolie is om brood in te dippen. Een algemene vuistregel is om een koudgeperste Extra Vergine Olijfolie van één leverancier of land te kopen. Deze zijn het fruitigst en het meest smaakvol. Vermijd mengsels van olijfolie of geraffineerde versies.
En vergeet niet dat smaak boven alles gaat, dus ga voor je favoriet. Mijn favorieten zijn Bertolli (affiliate link), California Olive Ranch (affiliate link), en Carapelli (affiliate link). Als je toevallig een lokale Italiaanse markt of gourmetwinkel hebt, laten ze je meestal de olijfolies proeven en helpen ze je te vinden wat je zoekt – je hoeft het alleen maar te vragen!
PRO TIP: Olijfolie is bederfelijk. Voor de beste resultaten bewaart u uw extra olijfolie van goede kwaliteit op een koele, donkere plaats en gebruikt u deze binnen 1-2 maanden na opening. Ongeopend blijft het tot twee jaar goed in uw kast. Bewaar uw olijfolie niet in glazen potten of in de buurt van uw oven, want dan wordt de olie sneller aangetast door licht en warmte.
Olijfolie dompelkruiden
Gedroogde kruiden of verse kruiden
U kunt beide gebruiken, afhankelijk van het seizoen en wat u in huis hebt. Persoonlijk geef ik de voorkeur aan het recept met verse kruiden, maar dit biedt u een leuke variatie en het beste van beide werelden.
Gedroogde specerijen – Handig en gemakkelijk op te slaan in uw voorraadkast, zodat u dit recept het hele jaar door kunt maken.
- Gedroogde Basilicum
- Gedroogde Tijm
- Gedroogde Oregano
- Gedroogde Rozemarijn
PRO TIP: Deze Italiaanse olijfolie met kruiden voor onderweg maken? Bewaar een potje zelfgemaakte Italiaanse kruiden in uw voorraadkast om het snel en gemakkelijk te maken.
Hier volgt mijn recept voor Italiaanse kruiden:
- 1 eetlepel gedroogde basilicum
- 1 eetlepel gedroogde oregano
- ½ eetlepel gedroogde rozemarijn
- ½ eetlepel gedroogde tijm
- ½ theelepel rode pepervlokken
- ½ theelepel knoflookpoeder
Verse kruiden – Geweldig om deze gekruide olijfolie te maken tijdens de lente- en zomermaanden, vooral als u uw eigen kruiden kweekt. Merk op dat de afmetingen voor verse kruiden ongeveer gelijk (of minder) zijn in vergelijking met de gedroogde kruiden. Dit komt omdat verse kruiden zo veel meer smaak hebben, dus als we er te veel van gebruiken, kunnen ze te overheersend worden.
- Vers Basilicum
- Vers Oregano
- Vers Tijm
- Vers Rozemarijn
PRO TIP: Ik hak mijn verse kruiden het liefst met de hand, omdat dat fijner is, maar u kunt ook uw keukenmachine gebruiken.Met uitzondering van verse basilicum. Basilicum is zo’n zacht kruid dat het gemakkelijk kneust. Snijd het voorzichtig in linten (bekend als chiffonade) of scheur het gewoon met uw handen.
Garlic
Garlic is een grote smaakmaker en smaakversterker. Gemengd met specerijen (of verse kruiden) geeft het de olie extra mediterrane smaken.
Het is echter ook een delicaat ingrediënt. Gebruik deze lijst als een leidraad, afhankelijk van hoe sterk u de knoflooksmaak wilt hebben wanneer u uw eigen knoflookbrood kaas dip maakt.
- Verse gehakte knoflook – Deze zorgt voor een sterke, rauwe knoflooksmaak. Ik raad aan deze versie te gebruiken op het moment dat u gaat serveren. Merk op dat wanneer rauwe knoflook voor een langere periode in olie zit, er door voedsel overgedragen ziekte kan optreden omdat knoflook botulisme produceert in een anaerobe omgeving.
- Gehakte licht gebakken knoflook – Dit geeft een sterke knoflooksmaak, maar een beetje meer aan de milde kant, omdat de beet van rauwe knoflook eruit is gekookt. Gebruik het op het moment dat je gaat serveren.
- Oven Geroosterde Knoflook – Geroosterde knoflook olie brood dip is mijn absolute favoriet! Wanneer je knoflook roostert, brengt het een natuurlijke, karamelachtige zoetheid naar boven die gewoon goddelijk is. Als de knoflookteentjes eenmaal geroosterd zijn, zou je ze gemakkelijk met een vork moeten kunnen prakken en erdoor mengen. Gebruik het op het moment dat je gaat serveren.
- Knoflookpoeder – Een goede vervanger als je de olijfolie dip van tevoren wilt maken. Gebruik 1 theelepel knoflookpoeder ter vervanging van de verse.
Zuur
Zuur geeft het een frisse smaak en voegt een nieuwe dimensie toe, dus sla het niet over!
Mijn favoriet is vers geperst citroensap. Maar je kunt de olijfolie en balsamico brooddip ook met balsamico azijn maken. Als je besluit voor balsamicoazijn te gaan, gebruik je gewoon een eetlepel balsamico in plaats van versgeperst citroensap.
Kaas
Een traditioneel olijfolie dipsgerecht wordt gemaakt met geraspte Parmezaanse kaas. Maar ik raad aan om het van tijd tot tijd te veranderen om het interessant te houden. Geraspte Pecorino Romano, blokjes feta, of die kleine mozzarella balletjes die bekend staan als bocconcini kunnen in stukjes worden gesneden en gemengd voor een frisse, kaasachtige smaak.
Zout en peper
Ik weet dat het misschien een beetje basaal lijkt, maar het zout en de peper die je gebruikt, maken het verschil. Vermijd keukenzout en voorgemalen zwarte peper. Gebruik zeezout of koosjer zout en versgemalen zwarte peper voor de beste smaak.
Hoe maak je olijfolie brooddip
Deze olijfolie dipsaus voor brood komt snel en gemakkelijk in elkaar.
Het enige wat je hoeft te doen is alle ingrediënten samen te voegen in een ondiepe kom en het minstens een uur te laten staan zodat de smaken goed kunnen samensmelten. Dip vervolgens je favoriete brood in de olie en geniet ervan!
Kan ik het recept voor brooddipolie van tevoren maken?
Ja! De eenvoudige olijfolie brooddip kan 1-2 dagen van tevoren worden gemaakt. Maar het hangt er helemaal vanaf of je gedroogde of verse kruiden gebruikt.
Gedroogde versie: Meng alle ingrediënten samen in een kom, behalve de knoflook*, citroensap en kaas. Meng op de dag dat u gaat serveren de overige ingrediënten erdoor en smullen maar!
Verse versie: Meng alle ingrediënten samen in een kom, behalve de verse basilicum, knoflook*, citroensap en kaas. De basilicum heeft de neiging zwart te worden als je het te lang in de olie laat staan. Meng op de dag dat u gaat serveren de overige ingrediënten erdoor en geniet ervan.
*Als u knoflookpoeder gebruikt als knoflookcomponent, kunt u dit aan de mix toevoegen wanneer u de olijfolie-saus van tevoren bereidt. Wanneer u klaar bent om te serveren, voegt u gewoon de resterende ingrediënten toe!
Olijfoliedipschotel voor iedereen in de familie
Deze gemakkelijke brooddip is perfect om te serveren aan familie en vrienden, vooral tijdens de feestdagen. Om het recept aan te passen voor kinderen, laat je de rode pepervlokken weg en gebruik je minder van de overheersende gedroogde kruiden zoals rozemarijn en tijm. Omdat verse kruiden milder zijn dan gedroogde, kun je het recept voor verse kruidenolie het beste laten zoals het is. Zowel kinderen als volwassenen genieten van de verse smaak!
Beste brood om te dippen
Enkele van mijn favoriete broden om in de Italiaanse brood dip olie te dippen zijn Olijfbrood, Geen-Kneed Brood, Frans Brood, of Crusty Ciabatta Rolls.
Een kleine tip – als je het brood een minuut of twee in de olie laat zitten, absorbeert het nog meer van zijn heerlijke smaak!
Een kleine tip – als je het brood een minuut of twee in de olie laat zitten, absorbeert het nog meer van zijn heerlijke smaak!
Hoe Italiaanse olijfolie brooddip recept te serveren
Eerlijk gezegd, alles wat deze olijfolie kruidendip voor brood nodig heeft is, nou ja, brood. Een warm, knapperig brood!
Als je dit wilt serveren op je volgende vakantiefeestje, zou het ook perfect passen naast een kaas- en vleesplankje. En als u uw doordeweekse avondmaaltijd wilt oppeppen, kunt u het over vis sprenkelen voordat u deze in de oven braadt.
Natuurlijk is het perfect bij een glas wijn!
Olijfoliebrooddip
Recept afdrukken
Ingrediënten
Bij gebruik van gedroogde specerijen:
- ½ eetlepel gedroogde basilicum
- ½ theelepel gedroogde tijm
- ½ theelepel gedroogde oregano
- ¼ theelepel gedroogde rozemarijn
- ¼ theelepel rode pepervlokken optioneel
Als u verse kruiden gebruikt:
- 1 eetlepel verse basilicum gehakt
- 1 theelepel verse oregano gehakt
- ½ theelepel verse tijm gehakt fijngehakt
- ¼ theelepel verse rozemarijn fijngehakt
- ¼ theelepel rode pepervlokken optioneel
Andere INGREDIËNTEN:
- 1 kop extra vierge olijfolie lees de post voor mijn favoriete supermarktmerken
- 3 teentjes knoflook gehakt
- ½ theelepel vers geperst citroensap
- 2 eetlepels parmezaanse kaas
- Zout & peper
Instructies
-
Doe alle specerijen/kruiden in een kom. Giet de olijfolie erbij. Meng alles.
-
Voeg de knoflook, het citroensap en de parmezaanse kaas toe. Roer alles goed door en serveer met knapperig brood.
Video
Voeding
Heb jij dit recept gemaakt?
Tag @foolproofliving op Instagram en hashtag het #foolproofeats