Veg Chow Mein Recept

Veg Chow Mein Recept – Dit is het populaire Indiaas-Chinese noedels roerbakgerecht. Het zit vol met groenten en is op smaak gebracht met verschillende sauzen.

In dit groente chow mein noodles recept heb ik kool, wortel, champignon en paprika toegevoegd. Je kunt fijngesneden sperziebonen, bloemkool, baby maïs etc. toevoegen.

We hakken de groenten fijn, in tegenstelling tot andere Indo-Chinese gerechten. Als u geduld en oefening heeft, kunt u het met de hand doen met een mes. Of u kunt een keukenmachine gebruiken, dat maakt uw werk veel gemakkelijker.

Aangepast aan uw smaak, zijn alle sauzen (sojasaus, chilisaus, ketchup) en azijn aanpasbaar. De toevoeging van ketchup geeft een lekkere zoete, pittige smaak.

Hoe maak je Veg Chow Mein?

1) Kook eerst de noedels. U kunt dit gedetailleerde bericht bekijken over hoe u de perfecte niet kleverige noedels kookt. In het kort, Breng 4-5 kopjes water in een rollende kom. Voeg een flinke snuf zout en noedels toe. Laat het koken voor 4-5 minuten of volgens de instructies op de verpakking. De noedels moeten zacht zijn, niet papperig.

2) Giet het water af. Giet het af onder stromend koud water, voeg een beetje olie toe en schep de noedels om. Houd het apart.

3) Verhit de olie in een pan op middelhoog vuur. Voeg de gehakte gember, knoflook en selderij toe.

4) Roer en sauteer gedurende 30-40 seconden. Laat de knoflook NIET bruin worden.

5) Voeg nu gesneden uien toe en meng.

6) Kook tot de uien zacht en doorschijnend worden.

7) Voeg vervolgens alle groenten toe (wortel, paprika, kool, champignon).

8) Meng goed en kook verder.

9) Kook slechts 2-3 minuten. De groenten zijn net zacht, laat ze niet te gaar worden.

10) Voeg nu sojasaus toe.

11) Voeg ketchup toe

12) Voeg ook chilisaus toe.

13) En azijn toevoegen.

14) Meng goed en laat de saus door en door warm worden. Voeg nu zout en peper naar smaak toe.

15) Voeg gekookte noedels en lente-uiengroen toe.

16) Roer alles door elkaar tot de noedels goed bedekt zijn met de sausmix. Zodra de noedels door en door verhit zijn, zet u het fornuis uit.

Haal het op een serveerbord en garneer met meer lente-uiengroenten.

Serveersuggestie: Door de toevoeging van verschillende sauzen, smaakt deze veg chow mein noodles lekker op zichzelf en heeft geen bijgerecht nodig. Maar dit kan worden geserveerd met een Indo-Chinese jus, bijvoorbeeld Gobi manchurian jus, veg manchurian of champignon manchurian.

Kijk ook eens naar andere Noedels recepten
Chili knoflook noedels // Hakka noedels // Schezwan noedels