Waar zijn de beste brunchrestaurants in Sacramento?

Brunch is meer dan alleen een maaltijd die dient als ontbijt en lunch; het is een soort van big deal. De grootste brunchdagen zijn de lentefeesten: Moederdag, Pasen en Vaderdag. Maar uit brunchen kan van elke zaterdag of zondag een feestdag maken. Een excuus om comfort food te eten en te socialiseren. Een moment om voor de middag een chique drankje te drinken zonder je daar slecht over te voelen. Dus ga lekker zitten, ontspan, voer een goedmoedige discussie met je zus die je al een maand niet hebt gezien, en geniet ondertussen van het weer in Sacramento voordat het ’s middags te heet wordt. Hier zijn 10 geweldige plekken in en rond Sacramento waar je dit kunt doen.

Sacramento Natural Foods Co-Op

2820 R St., Sacramento

Lokale chef-koks die Michelin-aandacht hebben gekregen, staan erom bekend dat ze door de gangpaden van de Co-Op zwerven, een plek die bekend staat om alles wat biologisch en lokaal is. De twee lange zelfbedienings buffeteilanden bieden een scala aan brunchgerechten, en twee verschillende buitenterrassen en een ruime cafetaria op de tweede verdieping bieden voldoende zitplaatsen.

De heerlijk eenvoudige karnemelk flapjacks zijn goudbruin met een knapperige rand. De veganistische, komijn-gekruide tofu scramble bootst de textuur na van de roereieren die op hetzelfde eiland worden aangeboden. Een vrijstaande gebaksvitrine bevat misschien wel de beste zemelenmuffins van de stad, met een stukje appel erin gebakken dat de muffins vochtig houdt, en er is een smoothiebar met een verscheidenheid aan woordspelingen, zoals Avogood Day.

Grange Restaurant & Bar

926 J St, Sacramento

Grange, dat in 2008 werd geopend in The Citizen Hotel, is een kweekvijver voor succesvolle chef-koks. De inrichting doet denken aan steampunk: hout, leer, donkere bronzen accenten en grandeur met hoge plafonds.

Het is een goed idee om te beginnen met de mand met gebak. De ene dag zijn het misschien drie kleine, vlokkige, boterachtige bessentaartjes met poedersuiker die smelten in je mond. Het vlees van de dampende gerookte kiphasj is kruidig met hickory, en zoete aardappelen en milde pepers brengen de ietwat pittige chipotle hollandaise in balans. Je kunt het wegspoelen met een Grange mimosa: mousserende Bourgogne-wijn, St-Germain en sinaasappelsap.

Paragary’s

1401 28th St., Sacramento

Eenmaal binnen bij Paragary’s, is de geweldige patio aan de achterkant te zien. De drie watervallen en het gegolfde metaal laten het lijken op iets uit de Waterworld set van Universal Studios Hollywood.

De citroen ricotta pannenkoeken worden geserveerd met een zoete, pittige bosbessen compote die wordt geneutraliseerd door een vloeibare klomp van zachte creme fraiche. Dan is er de gerookte forel salade’s crème fraiche die samen met avocado werkt om rode ui, bitter-crisp frisée en mierikswortel te temmen. Als je in de stemming bent voor meer fruit, is er de Pineapple Party cocktail geserveerd met Cointreau, orgeat en bitters.

Los Jarritos

2509 Broadway, Sacramento

Los Jarritos is misschien het best bekend voor de lunch bij de mensen die werken in de DMV gebouwen aan de overkant van de straat, maar het is ook een uitstekende come-as-you-are weekend brunch optie. De vriendelijke service bij de bestelling aan de balie omvat ook de levering aan uw tafel, die zich onder een muurschildering kan bevinden met daarop de locaties van de Modelo-brouwerijen in Mexico.

De huevos rancheros zijn een basis brunchoptie, en afhankelijk van de dag staan er kersen-, appel-, ananas- en pompoenempanadas van La Esperanza Bakery in de gebaksvitrine. De chile verde plaat is slechts $7.59, en het profiteert van enorme brokken van citrusachtig varkensvlees die komen met hele zwarte, pinto of refried bonen. Zet je schrap: De michelada krijgt chamoy en tomatensaus, citroen en worcestershire.

Roxy Restaurant & Bar

2381 Fair Oaks Blvd., Sacramento

Roxy straalt klantvriendelijkheid uit vanaf het begin, als de gastheer de deur voor je open doet. Het is alsof er een aangrenzende privé-golfbaan is.

De cheddar biscuits and gravy zijn misschien wel het meest vullende brunchgerecht in Sacramento. De met room overgoten jus krijgt zijn kick van de brokken ancho worst die erin zitten, en de klomp perfect malse roereieren bovenop voegt wat gewiebel toe. De 12 cakeachtige donutgaten zijn overgoten met suiker, en de afwisselende dipsausjes met chocolade en karamel zorgen voor een soort Milky Way-ervaring. Om te drinken is er de Cowgirl Mary Bloody Mary. Het personeel kookt de speklappen heel krokant en laat het vet stoven met wodka, waarna het vet door kaasdoek wordt gezeefd om een tomaatachtige traktatie te maken die niet te rokerig is.

Four Sisters Cafe

9050 Fairway Drive, Roseville

Hoewel het deel uitmaakt van een nieuwere ontwikkeling in Roseville, verkondigt mede-eigenaresse Julie Geffre, “We zijn een gemeenschappelijke ontmoetingsplaats geworden. Een beetje zoals Cheers.”

De Paradise Waffle wordt geserveerd met plakjes banaan, aardbeien, geroosterd kokosschaafsel en zware slagroom bovenop. Knapperige, bijna deegachtige macadamianoten verrassen je gehemelte als je gaat. U kunt een omelet Four Sisters-stijl krijgen: een over-medium ei wordt binnenin gevuld, wat tot een sappigere omelet leidt. Huisgemaakte appelsaus van granny smith appels krijgt veel kaneel, en hun sinaasappelsap is zo zoet als een mandarijn met een lage zuurgraad.

The Waffle Experience

4391 Gateway Park Blvd., Sacramento. Ook locaties in Folsom en Elk Grove

De “Experience” in de naam van het restaurant geeft al aan hoe opwindend de smaakcombinaties hier zijn.

Het menu verdeelt de wafelplaten in kruiden- en loogwafels. De kruidenwafels zijn hartig zoals koekjes, en de wafels zijn vullend pluizig en smaken opmerkelijk naar de Hawaïaanse broodjes van King. De Onze Kip n’ Wafels plaat is veelvoudige schotels in één: twee grote knapperig-gebraden borstfilets over sinaasappel-tijm marmelade overgoten met rucola; het is als Chinese sinaasappelkip en een salade. Dat alles bovenop ricotta met citrusvruchten en een kruidenwafel met chili bieslook appelsla aan de zijkant die smaakt als Haribo Fruit Salad snoepjes. De koffie van Liberty Coffee Roasting Co. uit Sacramento is zo sterk als druppelkoffie maar kan worden.

Rice Bowl Restaurant

2378 Florin Road, Sacramento

Door de week een klein café, maar in het weekend wordt de scheiding tussen de twee zalen van de Rice Bowl verwijderd, waardoor een ruime zaal met een grote kristallen kroonluchter tevoorschijn komt, die wordt bediend door dim sum-karretjes.

Een heerlijk conservatieve optie zijn de gestoomde broodjes varkensvlees: hartig zoet varkensvlees in brood dat smaakt als Bisquick dumplings met de textuur om op te starten. De gestoomde runderpens is een verrassend verfrissend gerecht voor een zomerse dag. Het witte, waterige vlees is knapperig met pop, en de gember en geschaafde scallions op de top zuiveren uw gehemelte tussen de happen. Chrysantenthee is verkrijgbaar zonder extra kosten.

De Vere’s Irish Pub

217 E St., Davis. (Ook 1521 L St., Sacramento)

De Vere’s in Davis heeft een spelonkachtige houten bibliotheek die iets weg heeft van een hobbit-hol uit “The Lord of the Rings.” Op de planken staan onder andere oude boeken als “The Making of Modern Ireland” van J.C. Beckett.

De diagonaal gesneden corned beef hash burrito wordt geserveerd in een tortilla die een serieuze rozemarijn punch bevat. Het wordt geserveerd met dikke, pittige, temperatuur-heet groene salsa en kleverige huisgemaakte zure room die smaakt naar yoghurt. Een karamelachtige Smithwick’s Red Ale gaat de strijd aan met de sterke smaken van deze brunchachtige barkeuken. Als dessert is er de frambozen marscapone cake geserveerd met dezelfde slagroom die ze gebruiken in hun Irish coffees.

Simpleton

701 19th St., Sacramento

Simpleton is een nieuw wooncafé te midden van de grote bomen in Sacramento’s Boulevard Park. Het opende op 15 juni en was voordien een buurtwinkel.

Hun koekjesrecept in zuidelijke stijl komt van de uit Kentucky afkomstige barista Jimmy Mai. Het is gedeeltelijk gelamineerd, wat betekent dat slechts een paar lagen, bestrooid met zeezout, en benadrukt door de vochtige karnemelkachtige centrum. Ook de chocolade hazelnoot saus die bij de wafel wordt geserveerd is een aanrader. Het is niet te zoet, het heeft een beetje grit om het, en de hazelnoten essentie overheerst. De Braziliaanse koffie wordt slechts 17 straten verderop gebrand in hun branderij op 28th Sreet. Mede-eigenaar Lucky Rodrigues bezoekt de 12-voet hoge koffieboomheuvels waar de koffie vandaan komt: Fazenda Serrinha.