Wat is Canola Olie?

Wat is Canola?

Canola is een plant die lid is van een grote familie van planten die kruisbloemigen worden genoemd. Kruisbloemigen zijn gemakkelijk te herkennen omdat de vier gele bloemblaadjes de vorm van een kruis vormen.

Hoe groeit Canola?

Canolaplanten worden een tot twee meter hoog. De gele bloem produceert zaaddozen die ongeveer 5 centimeter lang zijn. Er zijn gemiddeld 60 tot 100 peulen per plant. Elke zaaddoos bevat 20 tot 30 kleine, ronde zaden met een diameter van 1 mm. Als de plant klaar is om geoogst te worden, verkleurt hij van groen naar lichtgeel. Deze kleine zaadjes worden geplet om er canolaolie uit te persen. Van ontkieming tot zaadproductie duurt de levenscyclus van een canolaplant ongeveer 3 1/2 maand, afhankelijk van temperatuur, vochtigheid, zonlicht en bodemvruchtbaarheid. Canola is een koud seizoengewas. Het doet het bijzonder goed op de prairies, waar koele nachten en warme dagen het mogelijk maken om zijn unieke vetzuurprofiel te ontwikkelen.

Welke plantenfamilie is canola?

Canola behoort tot een afdeling (of geslacht) van de kruisbloemenfamilie, genaamd Brassica. Naast canola behoren tot de Brassica-planten mosterd, spruitjes, kool, bloemkool, broccoli en koolraap. Brassica’s zijn in veel landen, waaronder Canada, een belangrijke voedselbron.

Hoe komt Canola aan zijn naam?

De naam ‘Canola’ is in 1970 als handelsmerk in Canada geregistreerd. De naam komt van “Can” als in Canada en “ola” als in olie.

Waar komt Canola vandaan?

De plant werd gekweekt door Canadese wetenschappers, Dr. Baldur Stefansson en Dr. Keith Downey, die koolzaadpopulaties selecteerden toen ze op zoek waren naar een gewas dat een gezond, eetbaar olieproduct zou voortbrengen. Voordat canola olie werd gebruikt, werd de meeste olie die de Canadezen voor voedingsdoeleinden gebruikten geïmporteerd en wilden de mensen een eetbare olie van eigen bodem. Door de kennis en vindingrijkheid van deze prairieplantenwetenschappers werd Canola uit koolzaad geselecteerd.

Is Canola koolzaad?

Canola is GEEN koolzaad. Het ziet er misschien hetzelfde uit, maar de voedingswaarde is totaal verschillend. Canola is pas ontstaan na jaren van hard werken, onderzoek en ontelbare veldproeven met nieuwe plantensoorten.

Hoeveel is de Canola-industrie waard in Canada?

Canada’s canola-industrie voegt 13,8 miljard dollar aan economische activiteit toe aan de Canadese economie. De canola-industrie creëert meer dan 216.000 banen in het westen en oosten van Canada in de productie, het vervoer, het malen, de raffinage, de voedselontwikkeling, de productie en de dienstverlening.

Wie verbouwt canola?

Meer dan 43.000 Canadese boeren verbouwen canola, grotendeels als voltijdse boeren en in familiebedrijven. Zij zijn voor een derde tot de helft van hun inkomsten afhankelijk van canola. Negentig procent (90%) van de Canadese canola wordt over de hele wereld geëxporteerd, wat de economie van het land meer dan $9 miljard oplevert.

Hoe passen de Canola Growers in dit alles?

De Canola Growers zijn een non-profitorganisatie die de canolaboeren vertegenwoordigt. Boeren betalen een check-off bij de lift wanneer zij hun canola afleveren voor de verkoop.

Wat doen de Canola Growers?

Wij zetten ons in voor het verstrekken van gezondheids- en receptinformatie over canola-olie aan consumenten, gezondheidsdeskundigen, diëtisten, opvoeders, koks en foodservicepersoneel. We zijn ook zeer betrokken bij onze telers en voeren veel programma’s uit om ervoor te zorgen dat zij toegang hebben tot de beste middelen die ze nodig hebben om een veilig, duurzaam en gezond gewas voor de wereld te verbouwen.

Is canola-olie veilig?

Ja, u kunt er zeker van zijn dat canola-olie veilig is. Canola-olie voldoet aan strenge kwaliteitsnormen die zijn vastgesteld door de industrie en regelgevende overheidsinstanties. Consumenten kunnen er dus zeker van zijn dat de canola olie die zij kopen van de hoogste kwaliteit is.

Waarom zou ik Canola Olie kopen en gebruiken?

Canola olie is uw lokale keuze voor olie. Hier in Canada gekweekt! Canola-olie is de beste mix van vetten voor een goede gezondheid. Canola olie is laag in verzadigd vet en bevat geen transvet en cholesterol. Canola-olie is een bron van omega-6 dat belangrijk is voor de hersenen en essentieel voor de groei en ontwikkeling van baby’s. Canola-olie is ook rijk aan omega-3 vetten die helpen beschermen tegen hartaanvallen en beroertes. Canola olie is hoog in enkelvoudig onverzadigde vetten, die het risico op coronaire hartziekten verminderen. U kunt ook onze blog post bezoeken Wanneer kan ik canola olie gebruiken voor meer informatie.