Wat is het verschil tussen grasgevoerd en grasgevoerd rundvlees?
U weet nu vast wel wat grasgevoerd rundvlees is. Het ligt in de vleesafdeling van uw plaatselijke supermarkt, naast het conventionele rundvlees. (Als u meer wilt weten, lees dan dit: What’s the big deal about grass-fed beef?) Maar hoe zit het met grasgevoerd rundvlees? De waarheid is dat er een groot verschil is tussen grasgevoerd en grasgevoerd rundvlees en veel mensen weten dat niet eens.
Om te beginnen is het logisch dat de term “grasgevoerd rundvlees” vlees beschrijft van vee dat gras heeft gegeten. Hoe zit het dan met “met gras afgewerkt”? Het lijkt erop dat die twee verwisselbaar zijn. Maar nee, dat is niet zo.
Simpel gezegd is grasgevoerd rundvlees afkomstig van runderen die hun hele leven niets anders dan gras en voedergewassen hebben gegeten. Met “grasgevoerd” wordt het vlees aangeduid van runderen die op een grasdieet zijn gestart, maar die ofwel extra graanvoeding hebben gekregen, ofwel zijn afgewerkt op een volledig graandieet. Veel “grasgevoerde” koeien krijgen de laatste maanden van hun leven graan te eten in voederplaatsen om ze te helpen snel op gewicht te komen.
De fles: Vee is niet verplicht om een volledig grasgevoerd dieet te hebben om het “grass-fed” label op de verpakking van uw rundvlees te krijgen. Bovendien zijn “gras-gevoede” koeien niet noodzakelijkerwijs weide-geteeld. In de kruidenierswinkel betekent dit dat met gras geproduceerd rundvlees op de markt kan worden gebracht als grasgevoerd rundvlees, maar niet omgekeerd. En vergeet niet dat “gras-gevoede” koeien niet noodzakelijkerwijs op de weide worden gehouden.
Bij Verde is ons rundvlees 100% gras-gevoed, gras-afgewerkt, biologisch en scharrelrundvlees. Er zijn verschillende redenen om te kiezen voor 100% grasgevoerd, met gras afgewerkt rundvlees, waaronder een aantal belangrijke gezondheidsvoordelen. Grasgevoerd rundvlees bevat 20% minder calorieën dan graangevoerd rundvlees en heeft een hoger gehalte aan omega-3 vetzuren, CLA’s (Conjugated Linoleic Acid – een essentieel vetzuur dat kanker bestrijdt en lichaamsvet remt), en vitamine A en E.
Bij Verde ondersteunen we duurzame landbouwpraktijken die prioriteit geven aan dierenwelzijn. Alle Verde runderen worden voor 100% gehouden op de weide, zonder enige vorm van veevoer. In feite kan een koe van Verde Farms grazen in een gebied zo groot als een voetbalveld. Vergelijk dat eens met een veevoederplaats in de V.S. waar vee in afgesloten hokken leeft die tussen de 100 – 125 dieren huisvesten en waar 125 – 250 vierkante meter per dier is toegestaan. Ons rundvlees is altijd vrij van antibiotica en bevat nooit toegevoegde hormonen. En Verde runderen lopen altijd vrij rond. Dat is de Verde manier.
Als het eten van grasgevoerd rundvlees belangrijk voor u is, dan kunt u nu gaan winkelen, wetende wat het verschil is tussen grasgevoerd en grasgevoerd rundvlees. Wij bieden alleen 100% grasgevoerd rundvlees aan – en dat betekent dat Verde-rundvlees ook altijd grasgevoerd is.