Qual é a diferença entre a carne de vaca alimentada com erva e a carne de vaca alimentada com erva?
Tem quase a certeza de já saberem o que é a carne de vaca alimentada com erva. Está na secção de carne da sua mercearia local, ao lado da carne de vaca convencional (se quiser saber mais, leia isto: Qual é o grande problema da carne de vaca alimentada com erva?) Mas e a carne de vaca acabada com erva? A verdade é que existe uma grande diferença entre carne de vaca alimentada com erva e carne acabada com erva e muitas pessoas nem sequer a conhecem.
Para começar, é lógico que o termo “carne de vaca alimentada com erva” descreve a carne do gado que comia erva. E então o que dizer de “acabado com erva”? Pode parecer que os dois devem ser permutáveis. Mas, não, não exactamente.
Simplesmente dito, a carne acabada com erva provém de gado que só comeu erva e forragem durante toda a sua vida. A alimentação com erva, por outro lado, pode ser usada para rotular a carne de gado que foi iniciada com uma dieta de erva mas que ou recebeu ração suplementar de cereais ou terminou com uma dieta totalmente baseada em cereais. De facto, muitas vacas “alimentadas com erva” passam os últimos meses da sua vida a comer cereais em confinamentos para as ajudar a ganhar peso rapidamente.
A linha da garrafa: O gado não é obrigado a ter uma dieta completa à base de erva para obter o rótulo de erva alimentada na embalagem da sua carne. Além disso, as vacas “alimentadas com erva” não são necessariamente alimentadas com pasto. Na mercearia, isso significa que a carne acabada com erva pode ser comercializada como carne alimentada com erva, mas não o contrário. E, tenha em mente que as vacas “alimentadas com erva” não são necessariamente criadas em pastagem.
No Verde, a nossa carne de vaca é 100% alimentada com erva, acabada com erva, carne orgânica e ao ar livre. Há várias razões para escolher carne de vaca 100% herbívora, acabada com erva, incluindo uma série de benefícios significativos para a saúde. A carne de vaca acabada com erva é 20% mais baixa em calorias do que a carne de vaca acabada com grão e tem níveis mais elevados de ácidos gordos Omega-3, CLA’s (Ácido Linoleico Conjugado – um ácido gordo essencial que combate o cancro e inibe a gordura corporal), e Vitaminas A e E.
No Verde, apoiamos práticas agrícolas sustentáveis que dão prioridade ao bem-estar animal. Todo o gado Verde é 100% criado em pastagem, sem qualquer parcela de alimentação EVER. Na verdade, uma vaca Verde Farms poderia pastar numa área do tamanho de um campo de futebol. Compare isso com um confinamento nos EUA onde o gado vive em currais confinados que albergam entre 100 – 125 animais e permitem 125 – 250 pés quadrados por animal. A nossa vaca é sempre livre de antibióticos e nunca contém hormonas adicionadas. E o gado Verde vagueia sempre livre. É o modo Verde.
Se comer carne de vaca com acabamento de erva é importante para si, está agora pronto para fazer compras, sabendo a distinção entre carne de vaca alimentada com erva e carne de vaca com acabamento de erva. Oferecemos apenas 100% de carne de vaca alimentada com erva – e isso significa que a carne de vaca Verde também é sempre acabada com erva.