Jak Zrobić Kremówkę do Kawy z Mleka Nerkowców (Moja Ulubiona Wegańska Kremówka!)
Niesamowicie kremowa, bogata i nie dziwna w smaku wegańska kremówka do kawy? Zapisz mnie! Ok, więc zapisałam się już jakiś czas temu. Jestem na wozie Cashew Coffee Creamer od prawie 5 lat i nadal kocham tak samo jak wtedy, gdy piłam moją pierwszą filiżankę kawy, która zmieniła się w kremową dobroć z kremówką z nerkowców.
Jeśli ostatnio musiałeś zrezygnować z tradycyjnych śmietanek, możesz czuć ten sam ból, który ja czułam, kiedy po raz pierwszy musiałam zrezygnować z nabiału. It’s tough, I know!
But no worries, friend, because this Cashew Milk Coffee Creamer is here to save the day. (Muszę powiedzieć, że jeśli chodzi o domowe śmietanki do kawy bez nabiału, to śmietanka do kawy z mlekiem migdałowym jest kolejną ulubioną – mocnym kandydatem. Ale Cashew Milk Coffee Creamer jest królową. Królową! Just plain tops!)
Dlaczego kocham śmietankę do kawy z nerkowców?
- Homemade cashew milk coffee creamer is exceptionally rich and creamy – the closest thing I’ve found to half-and-half so far.
- Nerkowce mają już w sobie odrobinę naturalnej słodyczy, więc nie potrzeba dodatkowego słodzika.
- Jest tak (tak!) łatwe do zrobienia – nie musisz go nawet przecedzać.
- Jest tak pełnowartościowe, jak tylko się da – żadnych dziwnych chemikaliów ani niewymawialnych składników.
- Jest bogate i kremowe, a w kawie zupełnie boskie. Czekaj – czy ja już mówiłam, że jest bogaty i kremowy? Ale poważnie. Jest!
- Jest równie pyszny w gorącej kawie lub mrożonej. Jest to wszechstronny, super wszechstronny kremówka! Total VIP.
Gotowy, aby spróbować samemu? Oto jak zrobić mleczko z nerkowców do kawy. (Szczerze mówiąc, jest to tak proste, że ledwie gwarantuje tutorial!)
Krok 1: Namocz nerkowce
Zacznij od surowych, niesolonych, całych nerkowców. Umieść je w dużym słoiku lub misce i zalej około 2 szklankami wrzącej wody, upewniając się, że wszystkie te złe chłopaki są zanurzone. Pozostaw do namoczenia na 20 minut. Możesz zaczynać! Alternatywnie, możesz namoczyć je używając długiej metody. Po prostu użyj wody o temperaturze pokojowej i pozwól im siedzieć w temperaturze pokojowej przez 4-6 godzin, aż będą miękkie. Jeśli planujesz namoczyć je na dłużej, umieść je w lodówce na maksymalnie 24 godziny.
Krok 2: Zmiksuj je
Odcedź i opłucz namoczone nerkowce, dodaj je do dzbanka blendera wraz z 1 szklanką wody, ekstraktem waniliowym i szczyptą soli. I puree! Ubij te orzechy do poddania się. Jeśli jest to twój pierwszy raz, możesz spojrzeć na namoczone nerkowce pływające w wodzie i być wszystkim … Huh?! Jak to się stanie mlekiem? Ale nie przestawaj miksować, bo wkrótce – za około minutę – będziesz miał mleczną, kremową dobroć. Obietnica. Ale proszę pamiętać, aby mieszać przez pełną minutę! Pomoże to uniknąć ziarnistej śmietanki do kawy.
Krok 3: Konsumuj!
To wszystko! Skończyłeś! Dodaj odrobinę do filiżanki kawy i jesteś szczęśliwym posiadaczem.
Jak przechowywać Cashew Creamer
Przechowuj Cashew Milk Coffee Creamer w szczelnym pojemniku w lodówce. Wstrząśnij nim przed użyciem, ponieważ może się trochę oddzielić, gdy będzie siedzieć. Twoje mleczko z nerkowców powinno wytrzymać 5-6 dni – zrób je w niedzielę, aby uzyskać kremową kawę przez cały tydzień.
Cashew Coffee Creamer (My Favorite Vegan Creamer!)
Składniki
- 1 filiżanka surowych niesolonych całych nerkowców
- 1 filiżanka wody (do 2 filiżanek, w zależności od konsystencji, jaką preferujesz; plus dodatkowa woda do namaczania)
- 1 łyżeczka czystego ekstraktu waniliowego (opcjonalnie)
- Szczypta soli (opcjonalnie)
Instrukcje
-
Umieść nerkowce w dużym słoiku lub misce. Przykryć około 2 szklankami wrzącej wody, upewniając się, że wszystkie nerkowce są zanurzone. Pozostawić do namoczenia na 20 minut. Przelać nerkowce i płyn do sitka o drobnych oczkach, aby odcedzić płyn z moczenia. Wypłukać.
-
Odcedzić wodę i wyrzucić. Umieścić odsączone nerkowce w dzbanku blendera. Dodać 1 szklankę wody, wanilię, jeśli używamy, i sól, jeśli używamy. Miksować do uzyskania gładkiej konsystencji, około 1 minuty, dodając więcej wody po kilka łyżek na raz, jeśli trzeba. Dodaj dodatkową wodę, do innej 1/2 do 1 filiżanki lub tak, aż to kremówka jest konsystencja lubisz. Ja idę na bogaty i kremowy, pół-i-pół-ish grubości. Ale wiedz również, że Twój nerkowcowy kremik zgęstnieje w lodówce.
-
Używaj w kawie tak jak każdy inny kremik. Przechowuje się w lodówce w szczelnym pojemniku przez około 5 dni. Może się rozdzielić w lodówce; wystarczy wstrząsnąć przed nalaniem.
Fakty żywieniowe
Pierwsza publikacja Feb. 19, 2015. Zaktualizowany 29 stycznia 2020.