Post navigation
Wyhodowanie zielonego kabaczka spaghetti
Na początku roku przeczytałam gdzieś na blogu wpis o kabaczku spaghetti. Jest to rodzaj kabaczka, który ma miąższ, który po ugotowaniu można oddzielić, aby wyglądał jak spaghetti. Nie słyszałam o tym wcześniej i trochę się podekscytowałam pomysłem na kabaczek, który mógłby pełnić rolę substytutu ryżu lub makaronu. Postanowiłam, że powinniśmy (tzn. mój mąż) wyhodować go w naszym ogródku warzywnym.
Więc mój uroczy mąż poszedł i kupił kilka nasion, zasadził je, pielęgnował i podlewał. Rozumiecie o co chodzi! Kilka miesięcy później ta-da mieliśmy dwa spaghetti squashes. Nie jestem pewna, czy to był szczególnie dobry wynik, jednak dwa squashe są lepsze niż żaden.
Jak rozpoznać, że spaghetti squash jest dojrzały
Przeczytałam trochę o tym, kiedy należy je zbierać. Wszystko, co przeczytałam mówiło, że jeśli chcesz wiedzieć jak rozpoznać czy spaghetti squash jest dojrzały, szukaj tych dwóch rzeczy:
- Poczekaj aż zmieni kolor na żółty/pomarańczowy.
- Sprawdź czy możesz zarysować powierzchnię. Jeśli można zostawić ślad zadrapania to nie jest dojrzałe.
Czekaliśmy i czekaliśmy i cały zakład zmarł. Squash był wciąż zielony i nie wyglądał na taki, który miał zamiar stać się pomarańczowy. Nasze łatwo się drapały i zdecydowanie nie były dojrzałe.
Czy można jeść niedojrzałe, zielone kabaczki spaghetti?
Nie zrażona sprawdziłam w google czy można jeść zielone, niedojrzałe kabaczki czy nie i natknęłam się na kilka wpisów na blogach, które mówiły, że tak – można (O jedzeniu, którego nie można kupić w sklepie spożywczym i jak gotować kabaczki spaghetti jak letnie kabaczki)! Po prostu traktujesz je jak letnie kabaczki, które zazwyczaj są takie jak cukinie, patty pan i marchewki. Są one bardziej miękkie niż kabaczki zimowe i można je jeść w całości.
Pieczony zielony kabaczek
Jak zwykle nie jestem świetna w podążaniu za instrukcjami, tzn. przepisem. Pokroiłam mój kabaczek na kawałki i upiekłam w piekarniku z odrobiną oliwy z oliwek. Postanowiłam tym razem nie dodawać ziół, ponieważ chciałam zobaczyć, jak smakuje kabaczek. Niedojrzały kabaczek może nie brzmi zbyt zachęcająco, ale w rzeczywistości był naprawdę pyszny.
Jeśli chcesz więcej pomysłów na to, jak wykorzystać kabaczek lub dynię (dojrzałą lub nie), spójrz na ten wpis na blogu: How to eat a whole pumpkin or squash with nothing wasted
Do you have any other foods that you are not sure how to use up? Sprawdź moją listę pomysłów na ich wykorzystanie! Również jeśli masz jakieś pytania na temat tego, jak wykorzystać żywność, którą wyhodowałeś, dołącz do mojego Klubu Eco Thrifty Kitchen (grupa na Facebooku, do której możesz się przyłączyć za darmo). Grupa jest przyjazną społecznością, której celem jest pomaganie ludziom, aby mniej marnowali w swoich kuchniach!
