Prawda o kurczaku i produktach ubocznych z kurczaka w karmie dla zwierząt domowych

Photo by FotoosVanRobin

Artykuł dzięki uprzejmości www.askavet.com i nie sugeruje, że pets magazine podziela te same poglądy.

Czy wiesz jak czytać etykietę karmy dla zwierząt? Co byś pomyślał, gdyby jednym z pierwszych składników był „produkt uboczny z kurczaka” lub „mączka z kurczaka”? To oznacza, że jest to śmieć, prawda? Możesz być zaskoczony tym, co przeczytasz w tym artykule. To co zamierzam zrobić, to wyjaśnić Ci dokładnie czym jest produkt uboczny i przedyskutować czy jest to dobry czy zły składnik karmy.

Definicje

Zacznijmy od zdefiniowania niektórych wspólnych składników wymienionych w panelu składników karmy dla zwierząt domowych – kurczak, mączka z kurczaka, produkt uboczny z kurczaka i mączka z produktu ubocznego z kurczaka.

Oto jak AAFCO (the Association of American Feed Control Officials) definiuje te trzy składniki:

Kurczak: czyste połączenie mięsa i skóry z lub bez towarzyszących kości, pochodzące z części lub całych tuszek kurczaka lub ich kombinacji, z wyłączeniem piór, głów, stóp i wnętrzności.

(Tłumaczenie: Mięso z kurczaka, skóra i kości)

Mączka z kurczaka: Kurczak (patrz wyżej), który został zmielony lub w inny sposób zmniejszony w wielkości cząstek.

(Tłumaczenie: Skóra i kość z mięsa kurczaka, która jest zmielona na małe kawałki. Mączka z kurczaka jest suchym, stałym materiałem, który może być przerobiony na śrutę.)

Produkt uboczny z kurczaka: czyste części tuszy ubitego kurczaka, takie jak szyje, nogi, nierozwinięte jaja i jelita, z wyłączeniem piór, z wyjątkiem takich ilości, które mogą wystąpić w sposób nieunikniony w dobrej praktyce przetwórczej.

(Tłumaczenie: szyje kurcząt, nienarodzone jaja, stopy i organy)

Mączka z produktów ubocznych z kurcząt: zmielone, wytopione, czyste części tuszy ubitych kurcząt, takie jak szyje, stopy, nierozwinięte jaja i jelita, z wyłączeniem piór, z wyjątkiem takich ilości, które mogą wystąpić w sposób nieunikniony w dobrej praktyce przetwórczej.

(Tłumaczenie: zmielone szyje, nienarodzone jaja, stopy i organy)

W przypadku definicji na etykiecie karmy dla zwierząt domowych, mączka z kurczaka i kurczak to dokładnie to samo! Różnica polega na tym, w jaki sposób produkt trafił do dostawcy. Jeśli firma produkująca karmę dla zwierząt otrzymała produkt w postaci mokrego mięsa, może nazwać go kurczakiem. Następnie przetwarzają go na suchą postać, z której można zrobić karmę. Jeśli jednak otrzymali produkt już przetworzony, to musi on być nazwany mączką z kurczaka.

I tu jest rzecz, która mnie zszokowała. W mojej głowie wyobrażałem sobie, że jeśli na etykiecie jest napisane „kurczak”, to karma zawiera coś, co widać na zdjęciu po lewej: puszyste, soczyste mięso z piersi.

I wyobrażałem sobie, że jeśli na etykiecie jest napisane „mączka z kurczaka”, to jest ona zrobiona z dużo gorszych rzeczy, takich jak kurze łapki, dzioby i pióra.

Ale to nieprawda! Są to dokładnie te same rzeczy! „Kurczak” na etykiecie karmy dla zwierząt domowych nie jest równoznaczny z piersią z kurczaka. Jest to ta sama rzecz, co mączka z kurczaka (połączenie mięsa, skóry i ewentualnie kości, bez piór, głów, stóp i jelit), ale różnica polega po prostu na tym, że trafiła do producenta jako mokre mięso.

Uwaga dodatkowa: Firma może zdecydować się na włączenie piersi z kurczaka do swojej karmy dla zwierząt. Gdyby tak zrobiła, mogłaby umieścić na etykiecie napis „pierś z kurczaka”. Podobnie, niektóre firmy umieszczają na etykiecie napis „świeży kurczak”. Oznacza to po prostu, że kurczak przyszedł do nich świeży i został przetworzony w formie suchej w ich fabryce. To niekoniecznie czyni go bardziej pożywnym niż jedzenie, które ma „mączkę z kurczaka” jako składnik, ponieważ mączka z kurczaka mogła być zrobiona również ze świeżego kurczaka.

Ekonomia kurczaka vs mączka z kurczaka

Dlaczego więc producent karmy dla zwierząt domowych wybrałby jeden produkt zamiast drugiego?

Mączka z produktów ubocznych z kurczaka i mączka z produktów ubocznych z kurczaka

Do tej pory ustaliliśmy, że mączka z kurczaka i kurczak są zasadniczo tym samym, co widać na etykiecie karmy dla zwierząt, ale co z produktami ubocznymi z kurczaka? Czy jest to zły składnik składający się wyłącznie z dziobów i łapek?

Po pierwsze, ustalmy, że produkt uboczny z kurczaka i mączka z produktu ubocznego z kurczaka to to samo, tylko że mączka jest w formie suszonej. (Patrz powyższa dyskusja na temat różnicy między kurczakiem a mączką z kurczaka). W tej dyskusji będę po prostu używał słów „produkt uboczny z kurczaka”, ale wszystko, o czym tu mowa, można odnieść również do „mączki z produktów ubocznych z kurczaka”.

Różnica między produktem ubocznym z kurczaka a kurczakiem na etykiecie polega na tym, że mączka z produktów ubocznych może zawierać kurze łapki, nierozwinięte jajka oraz oczyszczone jelita i organy.

Więc, czy te rzeczy są złe?

Nie podoba nam się pomysł jedzenia nóżek kurczaka, ale tak naprawdę są to głównie kości z niewielką ilością pokrywających je mięśni. Dobrze jest mieć pewną ilość kości w karmie dla psów. Jest to ważne dla utrzymania prawidłowego poziomu wapnia i fosforu. Nie ma różnicy w jakości odżywczej kości stopy kurczaka w porównaniu z kością skrzydła lub piersi kurczaka. W kulturze zachodniej mamy tendencję do myślenia, że jedzenie kurzych łapek jest obrzydliwe, ale w wielu częściach świata kurze łapki są uważane za przysmak!

Jajka kurze, jelita i organy zawierają wspaniałe składniki odżywcze. (Pamiętaj, że aby jelita mogły być włączone do produktów ubocznych z kurczaka, muszą być oczyszczone, więc to nie jest tak, że jelita są obciążone kałem i bakteriami). Inne części, które mogą być zawarte w produkcie ubocznym z kurczaka to organy takie jak wątroba, nerki i serce. Te składniki są pożywne i smaczne dla psów.

Jakość kurczaka i produktów ubocznych z kurczaka

Należy pamiętać, że jakość kurczaka i produktów ubocznych z kurczaka może się bardzo różnić. Dlatego bardzo trudno jest, jeśli nie niemożliwe, przeczytać etykietę karmy dla zwierząt i stwierdzić, czy jest ona dobra, czy nie. Jeśli widzę kurczaka jako składnik, to nie mam pojęcia, czy jest to głównie mięso z odrobiną kości i skóry, czy też jest to sama skóra? Jeśli jest to produkt uboczny z kurczaka, czy jest to zdrowa mieszanka wątroby, serca, mięsa i odrobiny kości, czy też jest to 90% stóp?

Szanowana firma spożywcza będzie sprawdzać swoje produkty uboczne z kurczaka i mączkę z kurczaka i akceptować tylko te składniki, które są wysokiej jakości. Poprzez pomiar zawartości popiołu można określić, czy w produkcie jest zbyt dużo kości, co może mieć wpływ na poziom wapnia i fosforu w karmie. Większość renomowanych firm spożywczych będzie chciała, aby w produkcie znajdował się określony poziom białka, co oznacza, że musi być w nim znacznie więcej mięsa niż kości.

Więc, czasami, gdy na karmie widnieje napis „produkt uboczny z kurczaka”, może ona zawierać cudownie odżywcze rzeczy, a czasami może być mieszanką nieprzydatnych i tanich składników.

Problem polega na tym, że jakość produktu ubocznego lub mączki z produktu ubocznego nie jest ujawniona na etykiecie.

Co z kurczakiem „bez kości”?

Widziałem karmy, które są sprzedawane jako karmy premium dla psów, które zawierają składniki takie jak „świeży kurczak bez kości”. Ponownie, sprawia to, że myślisz, że karma została wyprodukowana z tego:

Ale tak naprawdę, „świeży kurczak bez kości” może być używany jako chwyt marketingowy. Po raz kolejny, „kurczak” może oznaczać każdy rodzaj mięsa (niekoniecznie mięso z piersi lub ud), skórę i kości. „Bez kości” nie zawsze oznacza „lepszy”. Dobrej jakości producent żywności nie ma nic przeciwko niewielkiej ilości kości w kurczaku, ponieważ może to być ważne dla utrzymania poziomu wapnia i fosforu. Ponadto, „świeży” oznacza po prostu, że karma trafiła do fabryki bezpośrednio (nie mrożona) i została w niej przetworzona na suchą formę, aby można było z niej zrobić karmę. Świeży nie oznacza, że zawiera więcej składników odżywczych niż mrożony lub mączka z kurczaka.

Czy to prawda, że kurczak w komercyjnych karmach dla zwierząt jest zrobiony z części kurczaka, których ludzie nie jedzą?

W prawie każdej karmie dla zwierząt jest to prawda. Jeśli zdarzy Ci się zobaczyć „pierś z kurczaka” na liście składników, wtedy karma rzeczywiście zawiera pierś z kurczaka. Ale torebka karmy dla psów z obrazkiem ładnej, pulchnej piersi z kurczaka na froncie najprawdopodobniej zawiera kurczaka, który nie jest piersią. Jest to trochę mylące, prawda? Kiedy idziemy do sklepu spożywczego i kupujemy kurczaka bez kości, bez skóry dla naszej ludzkiej rodziny do jedzenia, wtedy reszta kurczaka jest tym, co trafia do karmy dla zwierząt. Jak opisano powyżej, wiele z tego, czego my nie jemy (np. wątroba, nerki, serce, szyja, kości itp.) jest bardzo zdrowe dla psów.

Dobra firma spożywcza będzie ściśle monitorować jakość kurczaka i produktów ubocznych, które trafiają do ich fabryk. Wiele firm będzie przeprowadzać regularne testy na obecność salmonelli i innych zanieczyszczeń. Produkty te mogą nie być używane na rynku ludzkim, ale to nie znaczy, że są one niebezpieczne lub nieczyste. Nie zostały one zeskrobane z podłogi w fabryce klasy ludzkiej.

Słowo o zrównoważonym środowisku

Czy wiesz, że używanie produktów ubocznych z kurczaka w karmie dla zwierząt jest dobre dla środowiska! Jak wspomniano powyżej, te części kurczaka, których ludzie nie jedzą, zawierają pewne wspaniałe składniki odżywcze dla psów. Jeśli nie karmilibyśmy nimi naszych zwierząt, to byłoby to zmarnowane jedzenie, które w większości zostałoby wyrzucone do śmieci. Jeśli wszystko, co karmiliśmy nasze zwierzęta były piersi i udka z kurczaka i zmarnowaliśmy produkty uboczne, pomyśl o wpływie na środowisko! Miliony dodatkowych kurczaków musiałyby być hodowane i tyle jedzenia poszłoby na marne!

Wniosek

Więc czego możemy się nauczyć z tego wszystkiego? Dowiedziałem się, że jest praktycznie niemożliwe, abym przeczytał listę składników karmy dla zwierząt domowych i zdecydował, czy składniki te będą dobrym pożywieniem dla moich pupili. Świetna karma może zawierać wysokiej jakości produkt uboczny z kurczaka. Ale kiepska karma może zawierać niskiej jakości produkt uboczny z kurczaka. W przypadku obu tych karm, na etykiecie jest po prostu napisane „produkt uboczny z kurczaka”. Nie ma sposobu, żebym mógł przeczytać etykietę, aby określić, która z nich jest lepsza.

Jako weterynarz, ludzie pytają mnie codziennie, jakie są najlepsze karmy. Mówię im, że widzę wiele karm, które konsekwentnie pomagają psom mieć dobrą, zdrowo wyglądającą sierść i dobrze uformowane, regularne stolce. W tym momencie, trzy najlepsze karmy, które polecam to Hill’s Foods (w tym Science Diet), Royal Canin (w tym VMD i Medi-Cal) oraz produkty Iams / Eukanuba.

Słyszę już krzyki blogosfery! Ale te karmy są pełne wypełniaczy! Istnieją tylko po to, aby napełnić kieszenie weterynarzy! I zawierają kukurydzę!

Podejmę te kwestie w kolejnych artykułach. Porozmawiam również o tym, czy karma bezzbożowa jest dobrym pomysłem, a także o tym, czy powinieneś podawać karmę wysokobiałkową.