Slow Cooker Pork Shoulder Steaks with Mushrooms, Potatoes and Gravy
Slow Cooker Pork Shoulder Steaks with Mushrooms, Potatoes and Gravy-Pork steaks are browned and then slowly cooked until tender. Podawane są z sosem grzybowym i pokrojonymi w plastry ziemniakami. Dobry, staromodny obiad!
Przechowuj ten przepis na później!
Zdobądź wersję INSTANT POT przepisu.
Jump to the recipe
Slow Cooker Pork Shoulder Steaks with Mushrooms, Potatoes and Gravy
Ten posiłek jest tak pyszny, że może być nawet twoją walentynkową kolacją! Podane wraz z sałatką, jest fantazyjnym i pysznym posiłkiem, który nie wymaga wiele wysiłku.
Łopatka wieprzowa jest stworzona do wolnowaru. Stek z łopatki wieprzowej znany jest również jako kotlet z łopatki, stek z łopatki, kotlet z łopatki, kotlet z łopatki wieprzowej, kotlet z łopatki wieprzowej, stek z łopatki wieprzowej, stek z łopatki wieprzowej i stek z wieprzowiny. Więc jeśli chcesz zrobić ten posiłek, możesz poszukać czegokolwiek w dziale mięsnym sklepu spożywczego, który ma jedną z tych nazw na nim.
Stek z łopatki wieprzowej ma mnóstwo smaku, ale musi być duszony, aby uzyskać miękkość i rozbić tkankę łączną. Dlatego właśnie wolnowar działa tak dobrze dla tego konkretnego kawałka mięsa.
Plusem używania steków wieprzowych jest to, że są tanie! Dostałem 2 1/2 funta mięsa za mniej niż $5.00 w Winco. Były to steki z kością, co dodaje do wagi, ale czułam też, że mięso z kością ma więcej smaku niż mięso bez kości. Ogólnie rzecz biorąc, istnieje gruba wstążka tłuszczu na zewnątrz mięsa. Ja po prostu użyłem ostrego noża i odciąłem nadmiar tłuszczu.
Spróbuj Slow Cooker Pork Shoulder Steaks with Mushrooms, Potatoes and Gravy na obiad w tym tygodniu!
Pin ten przepis na później!
Więcej przepisów na wieprzowinę w wolnowarze, które pokochasz…
Powoli gotowane kotlety wieprzowe
Powoli gotowane wieprzowe Burrito Bowls
Crockpot „Smoked” Pulled Pork
Powoli gotowane kotlety wieprzowe Fajitas
Jakiego wolnowaru użyłeś?
Do przygotowania Wolnowarowych Steków z Łopatki Wieprzowej z Grzybami, Ziemniakami i Sosem użyłam mojego 6-cio kwartowego wolnowaru Kitchenaid.* Uwielbiam ten wolnowar (możecie zobaczyć mnie mówiącą o nim w video tutaj). To gotuje nisko i równomiernie. Uwielbiam wybór średniego ciepła, ponieważ większość wolnowarów, które widziałem, ma tylko opcję gotowania na niskim lub wysokim poziomie. Jeśli masz zamiar kupić tylko jeden wolnowar, to właśnie ten polecam.
Drukuj
Opis
Skraki wieprzowe są zrumienione, a następnie powoli gotowane do miękkości. Podawane są z sosem grzybowym i ziemniakami w plasterkach. Dobry obiad w starym stylu!
Składniki
Skala1x2x3x
- 1 łyżka oleju roślinnego lub rzepakowego
- 2 1/2 funta steków z łopatki wieprzowej
- 1 żółta cebula
- 4 ząbki czosnku
- 2 szklanki bulionu z kurczaka (lub 2 szklanki wody i 2 łyżki better than bouillon chicken base*)
- 1/2 funta (8 oz) grzybów
- 2 łyżki musztardy dijon
- 2 łyżki soku z cytryny
- 2 łyżki suszonego estragonu
- 1 3/4 funta ziemniaków russet (około 4 średnie ziemniaki)
- 1/4 szklanki pół na pół lub śmietany, podgrzanej
- Skrobia kukurydziana i woda
- Sól i pieprz
.
Instrukcje
- Odetnij steki wieprzowe z nadmiaru tłuszczu. Obficie posolić i popieprzyć steki wieprzowe. Rozgrzej dużą patelnię na średnim ogniu na kuchence. Dodaj olej i pozwól mu się rozgrzać przez minutę. Ułóż każdy z wieprzowych steków na dnie patelni tak, aby wszystkie stykały się z dnem patelni (być może będziesz musiał pracować partiami). Pozwól, aby steki się zrumieniły przez 5 minut. Nie ruszaj steków ani nie przewracaj ich przez pełne 5 minut. Będziesz miał pokusę, aby je przesunąć lub pobrudzić nimi, ale nie rób tego.
- W czasie, gdy mięso się smaży, przygotuj warzywa. Pokrój cebulę w kostkę, czosnek w kostkę i obierz ziemniaki. Pokrój ziemniaki na ćwierć calowe krążki. Pokrój grzyby w plasterki.
- Gdy minie 5 minut, wyjmij steki wieprzowe i włóż je do wolnowaru. Zrumieniłem tylko jedną stronę steków ze względu na czas, ale jeśli chcesz, możesz zrumienić obie strony. Dodaj cebulę na rozgrzaną patelnię i smaż przez 3 minuty. Dodać czosnek i smażyć jeszcze przez 1 minutę. Wlać bulion z kurczaka i odgazować patelnię. Dodaj mieszankę do wolnowaru.
- Wymieszaj grzyby, musztardę, sok z cytryny i estragon do wolnowaru.
- Umieść ziemniaki w naczyniu żaroodpornym, które zmieści się w wolnowarze. Można użyć naczynia typu pyrex, corningware* lub tortownicy*. Posolić i popieprzyć ziemniaki, a następnie wymieszać. Przykryć naczynie folią. Opuść naczynie do wolnowaru na wierzch wieprzowiny.
- Przykryj wolnowar i gotuj na wolnym ogniu przez 8 godzin.
- Ostrożnie usuń ziemniaki i odstaw na bok. Wlać pół i pół do sosu. Ustawić wolnowar na tryb wysoki. Wymieszać 3 łyżki skrobi kukurydzianej i 3 łyżki zimnej wody razem w małej misce, aż do uzyskania gładkiej konsystencji. Wymieszać zawiesinę skrobi kukurydzianej do garnka i pozwolić sosowi zgęstnieć bez pokrywki przez około 30 minut.
- Gdy sos zgęstnieje posolić i popieprzyć do smaku. Podawaj sos, grzyby i wieprzowinę na wierzchu ziemniaków.
Przypisy
Użyłem mojego 6-cio kwartowego owalnego wolnowaru Kitchenaid.*
Jeśli nie chcesz ziemniaków po prostu je pomiń. Czas gotowania pozostanie taki sam.
- Kategoria: Wieprzowina
- Metoda: Slow Cooker
Send Me Free Recipes
Get all my new recipes delivered to your email inbox by signing up below.
To jest darmowa usługa! Wypróbuj ją. Będziesz jadł lepiej i będziesz bardziej zainspirowany do zrobienia rodzinnego obiadu w swoim domu.
*Karen Petersen jest uczestnikiem programu partnerskiego Amazon Services LLC Associates Program, programu reklamy afiliacyjnej mającego na celu zapewnienie stronom możliwości zarabiania na reklamie poprzez reklamę i linkowanie do amazon.com.
Karen Petersen jest uczestnikiem programu Amazon Services LLC Associates Program.