Wegańska Zupa Pomidorowo Bazyliowa

Ta wegańska pomidorowa zupa bazyliowa jest tak dobra, że mogłabym jeść jej całe galony.

Serio, mimo że spożywanie zbyt dużej ilości pomidorowych rzeczy może przyprawić mnie o zgagę, jestem gotowa podjąć ryzyko dla tej zupy! Jest tak dobra.

Jest kremowa i bogata i ma cały pomidorowy smak, o którym mógłbyś marzyć w połączeniu z aromatem pysznie świeżej bazylii.

To nie jest nasz pierwszy raz, kiedy robimy wegańską zupę pomidorową, ale to pomidorowe combo bazyliowe jest przepyszne na następnym poziomie.

Użyliśmy pomidorów z puszki, jak również świeżych pomidorów w tej zupie, jak również kilku marchewek i selera i ugotowaliśmy to wszystko z cebulą, czosnkiem, przyprawami i wywarem warzywnym.

Świeża bazylia i śmietanka kokosowa są dodawane na końcu i wtedy mieszają się w gładką i bajeczną zupę.

Bazylia ledwo więdnie w zupie, a następnie jest mieszana blenderem zanurzeniowym. Dzięki temu bazyliowy smak pozostaje pysznie świeży.

Jak podawać wegańską zupę pomidorową

Do podania skrop odrobiną domowej oliwy bazyliowej i podaj zupę wraz z chlebem do maczania, a wszyscy będą tobą zachwyceni.

Domowej roboty oliwa bazyliowa jest bardzo łatwa do zrobienia, wystarczy zmiażdżyć liście bazylii na pastę za pomocą moździerza i tłuczka, a następnie dodać trochę oliwy z oliwek. If it’s looking like it wants to separate even after whisking together then give it a quick whizz with your immersion blender (just a quick one, you aren’t trying to emulsify it).

You want the oil to be nice and green and full of flavor. Sprawia, że ta pomidorowa zupa bazyliowa wygląda zupełnie jak z restauracji!

Olej bazyliowy był małą wskazówką, którą podniosłam od Jamiego Olivera, i jest naprawdę warty zrobienia tylko po to, by spryskać nim wierzch tej zupy. Jest to oczywiście całkowicie opcjonalne i nie jest to część przepisu na zupę, ale polecam spróbować!

Mieszanie

Wspominałam już kilka razy o blenderze zanurzeniowym, a jeśli go nie masz, możesz absolutnie użyć zwykłego blendera do tej zupy. Po prostu przelej ją etapami do dzbanka blendera, a następnie przelej etapami z powrotem do swojego garnka.

Jest to trochę więcej wysiłku, chociaż, aby zrobić to w ten sposób i blender zanurzeniowy jest super użytecznym narzędziem kuchennym, które warto mieć. Możesz go użyć do zmiksowania zupy bezpośrednio w garnku, do zrobienia własnego wegańskiego majonezu i wielu innych fajnych rzeczy! Więc polecam Ci go kupić, jeśli to możliwe, są naprawdę niedrogie.

Możesz go kupić na Amazonie.

Sądzę więc, że naprawdę pokochasz tę wegańską zupę pomidorową z bazylią! Jest ona:

• Super łatwa
• Kremowa
• Pełna smaku pomidorów i bazylii
• Bajeczna przystawka!

Pozostałości zachowują się bardzo dobrze i mogą być odgrzewane następnego dnia!

Ta zupa poszłaby bajecznie dobrze z jakimś domowej roboty chlebem pełnoziarnistym do maczania! Lub z niektóre pysznymi wegańskimi bułeczkami obiadowymi lub nawet niektóre wegański chleb kukurydziany! Lub jakaś pyszny chleb dla ten sprawy. My użyliśmy tostów ciabatta, które były przepyszne.

Dla więcej bajecznych wegańskich przepisów na zupę, sprawdź te wspaniałe opcje:

1. Wegańska Zupa z Soczewicy
2. Wegańska Zupa Ziemniaczana
3. Wegańska Zupa z Dyni Bławatka
4. Wegańska Zupa ze Słodkich Ziemniaków
5. Wegańska Zupa z Ziemniaków Zupa
6. Wegańska Zupa Ziemniaczana z Porami
7. Wegańska Zupa Marchewkowa

Więc co sądzicie o tej wegańskiej zupie pomidorowej z bazylią? Daj nam znać w komentarzach i proszę oceń przepis! Dziękujemy!

Zapisz się na naszą listę mailową przed wyjazdem, a otrzymasz wspaniały (i darmowy) ebook z przepisami zawierający 10 pysznych wegańskich przepisów obiadowych i będziesz pierwszy wiedzieć, kiedy nowe przepisy pojawią się na blogu.

Drukuj