Whole30 Salmon
Ben rzadko wraca do domu na lunch, ale w dniu, w którym wysłałam mu SMS-a ze zdjęciem tego gotowego Whole30 Łososia z sosem z awokado, wskoczył prosto do samochodu i był w domu, z widelcem w ręku 10 minut później. Wilgotne, łuskane filety z łososia z kolendrą i limonką – ten świeży, zdrowy posiłek jest teraz jednym z jego najbardziej pożądanych obiadów. Ponieważ jest tak łatwe do zrobienia, ja też uwielbiam je przyrządzać!
Gdy brakuje mi inspiracji na zdrowy obiad lub potrzebuję szybkiego posiłku dla siebie i Bena, pieczony łosoś jest moim wyborem. Uważam to za absolutnie zabawne, ponieważ spędziłam większość mojego dorosłego życia bojąc się gotować ryby.
Nie dorastaliśmy jedząc ryby w domu, więc założyłam, że gotowanie czegoś takiego jak ten przepis na łososia Whole30 jest wymyślne lub skomplikowane. Nie mogłam się bardziej mylić. (Czułam się tak samo z tym przepysznie łatwym i eleganckim łososiem Meuniere.)
How to Make the Best Whole30 Salmon (Whether or Not You Are on Whole30)
Ten przepis jest bezbolesny i odpowiedni dla kucharzy na każdym poziomie, a smakowa zapłata jest najwyższa.
- Umieść łososia na blasze.
- Zmieszaj razem czosnek, sok z limonki i oliwę z oliwek.
- Wlej ten smaczny czosnkowo-limonkowy biz na wierzch ryby (tak, bezpośrednio na patelni).
- Pozwól mu wisieć 10 minut. Lubię nazywać to marynatą dla leniwych dziewczyn, ponieważ nie musisz nawet umieszczać łososia w osobnym naczyniu.
- Piecz i podawaj!
Zdecydowałam się również na zrobienie super świeżego, nie do wiary, że to zima „sosu” z awokado z pomidorami, kolendrą i jeszcze większą ilością limonki. Jest świeży i pikantny, a kiedy myślisz, że dodałeś już wystarczająco dużo na wierzch łososia, będziesz chciał wrócić i dodać jeszcze trochę.
Dla tych, którzy robią Whole30 w tym miesiącu, ten przepis jest przyjazny Whole30 (i Paleo). Łosoś jest ogólnie zgodny z Whole30, więc polecam również sprawdzenie moich innych przepisów na łososia, w tym tego pieczonego łososia w folii, grillowanego łososia w folii, łososia sojowo-imbirowego (aminos kokosowe można zamienić na sos sojowy, a miód pominąć, aby był zgodny z Whole30) oraz ananasowego łososia z sosem z awokado. Stąd mam dla Was listę 15 przepisów Whole30, z których najpopularniejsze są te Whole30 Vegetarian Power Bowls.
Co podawać z Whole30 Baked Salmon
- Ryż kalafiorowy (na zdjęciu) jest absolutnie pyszny i dodaje dodatkową porcję warzyw.
- Jeśli nie stosujesz diety Whole30, możesz zamienić ryż kalafiorowy na brązowy ryż lub quinoa, jeśli wolisz.
- Sautééed Zucchini (pomiń Parm jeśli trzeba)
- Oven Roasted Brussels Sprouts lub pieczone warzywa do wyboru
Pieczony łosoś dla każdego!
Niezależnie od tego, na jakiej diecie jesteś lub nie jesteś, mam nadzieję, że wypróbujesz ten przepis na łososia Whole30 bez względu na wszystko. (Albo wypróbuj inny z mojej listy innych zdrowych przepisów na łososia. To Blackened Salmon jest kolejnym faworytem.)
Jest to urocze połączenie kremowości, płatków i świeżości. Każdy widelec smakuje zdrowy w bogaty, odżywczy sposób, który czuje się odbudowujący i satysfakcjonujący i wcale nie jak to, co jesz jest „dietetyczne” jedzenie. Ponieważ jest tak szybkie i proste w przygotowaniu, stanie się niezawodnym towarzyszem w pracowite weekendy.
Łosoś Whole30
Składniki 1x2x3x
PRZECIWDZIAŁANIE ŁOSOŚ:
- 4 (6-ounce) filety z łososia skin on or off
- 2 łyżki oliwy z oliwek extra-virgin
- 2 ząbki czosnku posiekane, około 2 łyżeczki
- Skórka i sok z 1 małej limonki około 1/2 łyżeczki skórki i 2 łyżki soku
- 1 łyżeczka soli koszernej
- 1/2 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
- Ryż kalafiorowy gotowany na parze opcjonalnie do podania
DLA SALSY AVOCADO:
- 2 dojrzałe awokado obrane, pozbawione pestek, i pokrojone w grubą kostkę
- Sok z 1 limonki około 1 1/2 łyżki stołowej
- 4-6 kresek gorącego sosu do smaku
- 1 ząbek czosnku drobno zmielony lub starty
- 1/2 łyżeczki soli koszernej
- 1/4 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
- 2 łyżki drobno posiekanej świeżej kolendry plus dodatkowa do podania
- 1 średni pomidor, posiekany i pokrojony w drobną kostkę.pokrojony w kostkę, lub 1 filiżanka przepołowionych pomidorków koktajlowych lub winogronowych
Instrukcje
-
Umieścić stojak w środku piekarnika i rozgrzać piekarnik do 400 stopni F. Wyłożyć dużą blachę do pieczenia z rantem folią aluminiową lub papierem pergaminowym. Ułóż filety z łososia na środku blachy.
-
W małej misce lub dużej miarce, ubij razem oliwę z oliwek, czosnek, skórkę z limonki, sok z limonki, sól i pieprz. Posmaruj obficie łososia. (Trochę spłynie po bokach, ale wyszczotkuj to, co możesz, na rybę). Pozwól łososiowi stać w temperaturze pokojowej przez 10 minut, podczas gdy piekarnik skończy się nagrzewać.
-
Piec, aż ryba będzie się łatwo łuszczyć widelcem i osiągnie wewnętrzną temperaturę 145 stopni F, około 16 do 20 minut.* Przykryć i odstawić na 3 minuty.
-
Podczas pieczenia łososia, przygotować salsę z awokado: W dużej misce wymieszać razem awokado, sok z limonki, ostry sos, czosnek, sól, pieprz i kolendrę. Z widelcem, delikatnie zmiażdżyć kawałki awokado i mieszać. Chcesz, aby się trochę rozpadły i nadały salsie kremową konsystencję, ale powinno pozostać sporo kawałków. Wymieszać z pomidorami. Spróbować i dostosować przyprawy do własnych potrzeb.
-
Przełożyć łososia na talerze. Podawać na gorąco, polane salsą z awokado i posypane świeżą kolendrą.
Przypisy
- *Czas gotowania będzie się różnił w zależności od grubości łososia. Grubsze (ponad 2-calowe) plastry będą potrzebowały kilku dodatkowych minut, podczas gdy cieńsze mogą gotować się szybciej. Moje filety z łososia miały nieco więcej niż 1 cal grubości i ugotowały się w 18 minut.
- Ten przepis najlepiej smakuje w dniu, w którym został przygotowany, ponieważ łosoś zazwyczaj wysycha po ponownym odgrzaniu. Jeśli masz resztki łososia, spróbuj podać go w temperaturze pokojowej na sałatkę następnego dnia lub płatki i jajecznicę z jajkami.
Nutrition
Zarejestruj się już dziś i zacznij zapisywać swoje ulubione przepisy
Załóż konto, aby łatwo zapisywać swoje ulubione projekty i tutoriale.
Zarejestruj się