Why Is Chilean Sea Bass So Famous?

Czy kiedykolwiek słyszałeś o antarktycznym lub patagońskim zębaczu?

Obydwie te nazwy są nazwami dla popularnego chilijskiego okonia morskiego, który jest dostępny w wybranych restauracjach z owocami morza.

Wielu ludzi przeocza tę rybę, gdy jest ona w menu, ponieważ nie są pewni, co to jest.

Kontynuuj czytanie, aby dowiedzieć się więcej o chilijskim okoniu morskim i jego ciekawej historii.

Podstawy chilijskiego okonia morskiego

Chilijski okoń morski jest wysokiej jakości rybą, która pochodzi z wybrzeży Chile. Ten obszar jest znany z doskonałych ryb i tradycyjnych dań, których ludzie nie mogą się nasycić, a chilijski labraks jest jednym z nich.

Ta wysokiej klasy ryba jest dość popularna i można ją znaleźć tylko w najlepszych restauracjach.

Niestety, jest mało prawdopodobne, że będziesz miał szansę dostać ją w sieciowych restauracjach z owocami morza, ponieważ jest to pozycja o najwyższej wartości.

Poniżej znajdują się dalsze informacje na temat tej ryby i jak stała się ona tak popularna.

All in the Name

Jak stwierdzono powyżej, chilijski okoń morski nie zawsze miał taką nazwę, dawniej nazywano go antarem patagońskim i antarktycznym.

Wielu ludzi nie miało ochoty jeść tej ryby, ponieważ nazwa Antarctic Toothfish brzmiała tak nieapetycznie.

Nie było to aż do 1977 roku, kiedy hurtownik ryb o nazwisku Lee Lantz zmienił nazwę.

Ale dopiero w 1994 roku United States Food and Drug Administration oficjalnie zaakceptowała nazwę Chilean seabass jako akceptowalną alternatywę dla tej smacznej dorszowej ryby lodowej.

Odkąd nazwa została zmieniona, stała się bardziej popularna, a ponieważ więcej ludzi chciało jej spróbować, antar patagoński znalazł drogę do menu obiadowego.

Główny konkurent w konkursie popularności

Chilean seabass ma ciekawą historię. Zanim zmieniono nazwę, nikt nie łowił antara patagońskiego.

Po zmianie nazwy na bardziej atrakcyjną i zwiększeniu marketingu, ryba ta stała się bardziej popularna i zyskała zainteresowanie ludzi, którzy kiedyś niechętnie patrzyli na tę rybę.

W tym samym czasie wiele popularnych opcji było przeławianych, więc dało to doskonałą szansę chilijskiemu seabassowi na rozkwit. I nie ogląda się za siebie.

Charakterystyka Chilean Seabass

Chilean seabass to biała i łuszcząca się ryba, która smakuje podobnie do dorsza. Kiedy jest odpowiednio ugotowany, powinien mieć gładkie i maślane odczucie i smak.

Może być gotowany w prawie każdy sposób jaki można sobie wyobrazić, a opcje przypraw dla niego są nieskończone.

Ponieważ ten rodzaj ryby tak dobrze łączy się z przyprawami, jest łatwy do zintegrowania z twoją dietą i ulubionymi przepisami.

Since it is a fish, it is important to be aware of mercury levels and portions suggested so that you are not harmed from eating to much of it.

These fish are thought to live up to 50 years and can way over 200 pounds. Niektóre z największych chilijskich okoni morskich mogą osiągnąć długość 7.5ft!

Zalety zdrowotne chilijskiego okonia morskiego

W dodatku do smakowania tak dobrze, chilijski okoń morski oferuje kilka wspaniałych korzyści zdrowotnych!

• Wysoka zawartość witaminy D – Posiadanie wystarczającej ilości witaminy D jest ważne z wielu powodów, takich jak utrzymanie zdrowych kości i zębów.
• Bogate źródło białka – Twoje ciało potrzebuje odpowiedniej ilości białka do budowy i naprawy tkanek. Białko jest również potrzebne do wytwarzania hormonów, enzymów i innych substancji chemicznych w organizmie. Białko jest niezbędne jako budulec dla kości, mięśni, chrząstek, skóry i krwi.
• Obfitość kwasów tłuszczowych Omega-3 – posiadanie wystarczającej ilości kwasów tłuszczowych Omega-3 w diecie jest niezbędne w zapobieganiu i zarządzaniu chorobami serca. Może pomóc zmniejszyć prawdopodobieństwo ataku serca i udaru mózgu.

Jak ugotować chilijskiego labraksa

Teraz, gdy zagłębiliśmy się w historię i korzyści zdrowotne chilijskiego labraksa, czas zabrać się za gotowanie.

Chilijski labraks może być przygotowany na wiele sposobów. Oto trzy różne przepisy; grillowany, smażony na patelni i pieczony.

Grillowany Chilijski Bass Morski z Aji Pebre Recipe

Oto pyszny przepis na dwa najbardziej znane chilijskie dania, Chilijski Bass Morski i aji pebre chileno.

Potrzebne składniki;

• 2 lbs Sea Bass
• 1/2 tsp Garlic Powder
• 1/2 tsp Onion Powder
• 1/2 tsp Paprika
• 1/2 t Lemon Pepper
• 1/2 tsp Sea Salt
• 3 TBSP Butter
• 2 Cloves Garlic, posiekany
• 1 TBSP płaskiej pietruszki

Kroki przepisu;

1. W małej misce wymieszaj czosnek w proszku, cebulę w proszku, paprykę, pieprz cytrynowy i sól morską.
2. Posyp przyprawami rybę.
3. Przygotuj grilla na wysoki ogień i lekko naoliw ruszt grilla
4. W małym rondelku na średnim ogniu, rozpuść masło z posiekanym czosnkiem i pietruszką. Kiedy masło się roztopi, zdejmij z ognia i odstaw na bok.
5. Grilluj rybę przez 6 minut, następnie obróć i skrop masłem. Kontynuuj smażenie przez 6 minut, lub do momentu, gdy ryba będzie się łatwo łuszczyć przy pomocy widelca.
6. Podawaj posypaną prawdziwym chilijskim pebre.

Pan Seared Chilean Sea Bass Recipe

Ingredients Needed:

• 1 lb Chilean Sea Bass
• 4 TBSP Butter
• 2 TBSP Extra Virgin Olive Oil
• 3 Cloves of Garlic, Minced
• Salt & Pepper to Taste
• Lemon Wedges

Recipe Steps:

1. Podgrzać małą patelnię na średnim ogniu, dodać masło i czosnek i pozostawić na wolnym ogniu
2. Osuszyć okonia morskiego w temperaturze pokojowej, dopraw z obu stron solą & pieprzem
3. Dodaj oliwę z oliwek na patelnię i podgrzej na średnim ogniu
4. Dodaj rybę na patelnię i smaż przez 5 minut z każdej strony
5. Posmaruj rybę masłem i podawaj na ryżu lub tłuczonych ziemniakach z plasterkiem cytryny.

Łatwy przepis na pieczonego chilijskiego okonia morskiego

Potrzebne składniki:

• 1 lb Chilean Sea Bass
• 1 TBSP Extra Virgin Olive Oil
• 4 Cloves Garlic, Minced
• Sól & Pieprz do smaku
• 1/3 filiżanki Wina
• 2 TBSP Masła
• 1 TBSP Świeżej Pietruszki
• Lemon Wedges

Kroki przepisu:

1. Przygotuj piekarnik do 450°
2. Zmieszaj czosnek, oliwę z oliwek, sól i pieprz
3. Osusz rybę i umieść ją w płytkim naczyniu do pieczenia
4. Nalej mieszankę oliwy na rybę, upewnij się, że przykryła cały filet
5. Dodaj wino i masło do naczynia
6. Piecz rybę, bez przykrycia, przez 15 minut.
7. Wyjmij rybę z piekarnika i posyp natką pietruszki.
8. Włóż rybę z powrotem do piekarnika i kontynuuj pieczenie przez kolejne 5 minut.
9. Wyjmij rybę z piekarnika.
10. Ułóż rybę na talerzach i skrop każdy kawałek sokiem z patelni. Podawać z cząstkami cytryny.

Taking the Chilean Sea Bass Dive

Chilean sea bass jest doskonałą rybą do jedzenia, jeśli szukasz czegoś gładkiego, gładkiego, maślanego i wartego swoich pieniędzy.

Mimo, że może nie jest to najtańsza ryba na rynku, zanurzenie się i spróbowanie tej ryby nie pozostawi cię rozczarowanym.

Sprawdź naszego bloga, aby kontynuować naukę o innych popularnych chilijskich potrawach.

Jeśli już nabrałeś apetytu na jakieś pyszne importowane latynoskie potrawy, możesz kupić chilijskie potrawy & napoje lub całkiem sporo trudnych do znalezienia latynoskich potraw w naszym sklepie internetowym.

Please Share & Spread the Love of Latin Foods!