Por que é que o robalo do mar chileno é tão famoso?

P>Deixe que já tenha ouvido falar de marlonga-negra ou marlonga-negra?

ambos estes são nomes para o popular robalo do mar chileno que está disponível em restaurantes de marisco seleccionados.

Muitas pessoas ignoram este peixe quando está num menu porque não têm a certeza do que é.

p>Continuar a leitura para aprender mais sobre o robalo chileno e a sua interessante história.

The Basics of Chilean Sea Bass

O robalo chileno é um peixe de alta qualidade que vem das costas do Chile. Esta zona é conhecida por ter excelentes peixes e pratos tradicionais dos quais as pessoas não se fartam e o robalo chileno é um deles.

Este peixe de alta qualidade é bastante popular e só pode ser encontrado nos restaurantes mais simpáticos.

Felizmente, é altamente improvável que tenha a oportunidade de o obter em restaurantes de marisco de cadeia, pois é um item de primeira qualidade em dólares.

Below é mais informação sobre este peixe e sobre como se tornou tão popular.

Tudo no Nome

Como acima referido, O robalo chileno nem sempre teve este nome, costumava ser chamado Patagonian Toothfish e Antarctic Toothfish.

Muitas pessoas não tinham vontade de comer este peixe porque o nome Antarctic Toothfish soava tão pouco apetitoso.

Só em 1977 é que um grossista de peixe com o nome de Lee Lantz mudou o nome.

Mas só em 1994 é que a Administração de Alimentos e Medicamentos dos Estados Unidos aceitou oficialmente o nome de robalo chileno como uma alternativa aceitável para este delicioso bacalhau icefish.

Após a mudança do nome, este tornou-se mais popular e à medida que mais pessoas o quiseram experimentar, o Patagonian Toothfish encontrou o seu caminho para os menus de jantar.

Top Contender of the Popularity Contest

O robalo chileno tem uma história interessante. Antes de mudarem o nome, ninguém pescava o Patagonian Toothfish.

Com a mudança de nome mais apelativa e um aumento na comercialização, este peixe tornou-se mais popular e ganhou o interesse de pessoas que uma vez puseram o nariz a este peixe.

Ao redor desta mesma época, muitas das opções populares estavam a ser sobrepescadas, pelo que deu a oportunidade perfeita para o robalo chileno prosperar. E não olhou para trás.

Características do robalo chileno

O robalo chileno é um peixe branco e escamoso que tem um sabor semelhante ao do bacalhau. Quando é devidamente cozinhado, deve ter um toque e sabor suave e amanteigado.

Pode ser cozinhado de quase qualquer forma imaginável e as opções de especiarias para ele são infinitas.

Porque este tipo de peixe se junta tão bem com especiarias, é fácil de integrar na sua dieta e receitas favoritas.

Por ser um peixe, é importante estar ciente dos níveis de mercúrio e das porções sugeridas, para que não seja prejudicado por comer muito dele.

Pensa-se que estes peixes vivem até 50 anos e podem pesar mais de 200 libras. Alguns dos maiores robalos chilenos podem atingir um comprimento de 7,5 pés!

Vantagens para a saúde do robalo chileno

Além de provarem tão bem, o robalo chileno também oferece grandes benefícios para a saúde!

• Grandes quantidades de Vitamina D – Ter vitamina D suficiente é importante por várias razões, tais como manter ossos e dentes saudáveis.
• Rica fonte de Proteína – O seu corpo precisa de uma quantidade suficiente de proteína para construir e reparar tecidos. A proteína é também necessária para fazer hormonas, enzimas e outros produtos químicos do corpo. A proteína é essencial como bloco de construção para os seus ossos, músculos, cartilagem, pele, e sangue.
• Abundância de Ácido Gordo Omega-3 – ter ácido gordo Omega-3 suficiente na sua dieta é essencial na prevenção e gestão de doenças cardíacas. Pode ajudar a reduzir a probabilidade de ataque cardíaco e AVC.

Como cozinhar o robalo chileno

Agora de cavarmos na história e nos benefícios para a saúde do robalo chileno, está na hora de começar a cozinhar.

O robalo chileno pode ser preparado de muitas maneiras. Aqui estão três receitas diferentes; robalo grelhado, assado e cozido.

Robal chileno grelhado com Aji Pebre Receita

Aqui está uma deliciosa receita dos dois alimentos mais famosos do Chile, o robalo chileno e o aji pebre chileno.

Ingredientes necessários;

• 2 lbs Robalo do Mar
• 1/2 colher de chá de alho em pó
• 1/2 colher de chá de cebola em pó
• 1/2 colher de chá de páprica
• 1/2 colher de chá de pimenta limão
• 1/2 colher de chá de sal marinho
• 3 TBSP Manteiga
• 2 Dentes de alho, picado
• 1 TBSP Salsa de Folha Chata

Passos de Receita;

1. Numa tigela pequena, mexer o pó de alho, cebola em pó, colorau, pimenta-limão, e sal marinho.
2. Temperos de espinafres sobre o peixe.
3. Pré-aqueça o grelhador em lume forte e grelhe ligeiramente a óleo
4. Numa pequena caçarola em lume médio, derreta a manteiga com o alho picado e a salsa. Quando a manteiga tiver derretido, retire do lume, e reserve.

li>Grillar peixe durante 6 minutos, depois vire e regue com manteiga. Continuar a cozinhar durante 6 minutos, ou até ser facilmente descascado com um garfo.

5. Servir regado com autêntico pebre chileno.

Pan Seared Chilean Sea Bass Receita

Ingredientes necessários:

• 1 lb Robalo Chileno
• 4 TBSP Manteiga
• 2 TBSP Azeite Virgem Extra
• 3 Dentes de Alho, Picados

li>Sal & Pimenta ao Paladar

• Cunhas de Limão

Passos de Receita:

1. aquecer pequena caçarola em lume médio, adicionar manteiga e alho e deixar ferver
2. a>Pat em robalo à temperatura ambiente seco, temperar ambos os lados com sal & pimenta
3. Adicionar azeite a um sauté e aquecer em fogo médio
4. Adicionar peixe à panela e cozinhar durante 5 minutos de cada lado
5. Derramar manteiga sobre o peixe e servir sobre arroz ou puré de batata com cunha de limão.

Receita de Robalo Chileno Assado Fácil

Ingredientes Necessários:

• 1 lb Robalo do Mar Chileno
• 1 TBSP Azeite Virgem Extra
• 4 Dentes de Alho, Picado

li>Sal & Pimenta ao Gosto>li>1/3 Taça Vinho

• 2 Manteiga TBSP
• 1 Salsa Fresca TBSP
• Cunhas de Limão

Passos de Receita:

1. Forno pré-aquecido a 450°
2. Misturar alho, azeite, sal e pimenta
3. Passar peixe seco e colocar num tabuleiro raso
4. Derramar mistura de óleo sobre o peixe, certificar-se de cobrir o filé inteiro

Adicionar vinho e manteiga ao prato

5. Passar peixe, descoberto, durante 15 minutos.
6. Retirar o peixe do forno e polvilhar com salsa.
7. Colocar o peixe novamente no forno e continuar a cozer durante mais 5 minutos.

Retirar o peixe do forno.

8. Colocar o peixe em pratos e sumos de panela sobre cada peça. Servir com calços de limão.

Tocando o Robalo do Mar do Chile

Robalo do Mar do Chile é um peixe excelente para comer se estiver à procura de algo suave, amanteigado, e que vale o seu dinheiro.

Embora possa não ser o peixe mais barato do mercado, dar o mergulho e experimentar este peixe não o deixará desapontado.

P>Cheque o nosso blog para continuar a aprender sobre outros pratos populares chilenos.

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