Warum ist der Chilenische Wolfsbarsch so berühmt?

Haben Sie schon einmal vom Patagonischen oder Antarktischen Zahnfisch gehört?

Beides sind Namen für den beliebten Chilenischen Wolfsbarsch, der in ausgewählten Fischrestaurants erhältlich ist.

Viele Menschen übersehen diesen Fisch, wenn er auf der Speisekarte steht, weil sie nicht sicher sind, was er ist.

Lesen Sie weiter, um mehr über den Chilenischen Wolfsbarsch und seine interessante Geschichte zu erfahren.

Die Grundlagen des Chilenischen Wolfsbarsches

Der Chilenische Wolfsbarsch ist ein hochwertiger Fisch, der von den Küsten Chiles stammt. Dieses Gebiet ist bekannt für exzellenten Fisch und traditionelle Gerichte, von denen die Menschen nicht genug bekommen können, und chilenischer Wolfsbarsch ist eines davon.

Dieser High-End-Fisch ist sehr beliebt und kann nur in den schönsten Restaurants gefunden werden.

Leider ist es sehr unwahrscheinlich, dass Sie die Chance haben, diesen Fisch in Fischrestaurants von Ketten zu bekommen, da er ein Top-Dollar-Artikel ist.

Nachfolgend finden Sie weitere Informationen über diesen Fisch und wie er so beliebt wurde.

Alles im Namen

Wie oben erwähnt, Der Chilenische Wolfsbarsch hatte nicht immer diesen Namen, er wurde früher auch Patagonischer Zahnfisch und Antarktischer Zahnfisch genannt.

Viele Menschen hatten keine Lust, diesen Fisch zu essen, weil der Name Antarctic Toothfish so unappetitlich klang.

Es dauerte bis 1977, als ein Fischgroßhändler namens Lee Lantz den Namen änderte.

Aber es dauerte bis 1994, bis die United States Food and Drug Administration offiziell den Namen Chilenischer Wolfsbarsch als akzeptable Alternative für diesen köstlichen Kabeljau-Eisfisch akzeptierte.

Nachdem der Name geändert wurde, wurde er immer beliebter und da immer mehr Leute ihn probieren wollten, fand der Patagonische Zahnfisch seinen Weg auf die Speisekarten.

Topkandidat des Beliebtheitswettbewerbs

Der Chilenische Wolfsbarsch hat eine interessante Geschichte. Bevor man den Namen änderte, fischte niemand den Schwarzen Seebarsch.

Mit der ansprechenderen Namensänderung und einer Steigerung des Marketings wurde dieser Fisch beliebter und gewann das Interesse von Leuten, die früher die Nase über diesen Fisch gerümpft hatten.

Zur gleichen Zeit wurden viele der beliebten Optionen überfischt, so dass es die perfekte Chance für den Chilenischen Seebarsch gab, sich zu entwickeln. Und er hat nicht zurückgeblickt.

Charakteristika von Chilenischem Wolfsbarsch

Chilenischer Wolfsbarsch ist ein weißer und flockiger Fisch, der ähnlich wie Kabeljau schmeckt. Wenn er richtig gekocht wird, sollte er sich weich und buttrig anfühlen und schmecken.

Er kann auf fast jede erdenkliche Art und Weise gekocht werden und die Gewürzoptionen für ihn sind endlos.

Da diese Art von Fisch so gut mit Gewürzen harmoniert, ist es einfach, ihn in Ihre Ernährung und Ihre Lieblingsrezepte zu integrieren.

Da es sich um einen Fisch handelt, ist es wichtig, auf den Quecksilbergehalt und die empfohlenen Portionen zu achten, damit Sie nicht durch den Verzehr von zu viel davon geschädigt werden.

Diese Fische sollen bis zu 50 Jahre alt werden und können über 200 Pfund wiegen. Einige der größten chilenischen Seebarsche können eine Länge von 7,5 Fuß erreichen!

Gesundheitsvorteile von chilenischem Seebarsch

Neben dem guten Geschmack bietet chilenischer Seebarsch auch einige großartige gesundheitliche Vorteile!

• Hohe Mengen an Vitamin D – Genügend Vitamin D zu haben ist wichtig für eine Reihe von Gründen, wie z.B. die Erhaltung gesunder Knochen und Zähne.
• Reichhaltige Proteinquelle – Ihr Körper braucht eine ausreichende Menge an Protein, um Gewebe aufzubauen und zu reparieren. Protein wird auch benötigt, um Hormone, Enzyme und andere Körperchemikalien herzustellen. Eiweiß ist als Baustein für Ihre Knochen, Muskeln, Knorpel, Haut und Blut unverzichtbar.
• Reichlich Omega-3-Fettsäure – Eine ausreichende Menge an Omega-3-Fettsäure in Ihrer Ernährung ist wichtig für die Vorbeugung und Behandlung von Herzerkrankungen. Es kann helfen, die Wahrscheinlichkeit von Herzinfarkt und Schlaganfall zu reduzieren.

Wie man Chilenischen Wolfsbarsch kocht

Nun, da wir uns mit der Geschichte und den gesundheitlichen Vorteilen von Chilenischem Wolfsbarsch beschäftigt haben, ist es Zeit, mit dem Kochen zu beginnen.

Chilenischer Wolfsbarsch kann auf viele Arten zubereitet werden. Hier sind drei verschiedene Rezepte; gegrillt, in der Pfanne gebraten und gebacken.

Gegrillter Chilenischer Wolfsbarsch mit Aji Pebre Rezept

Hier ist ein köstliches Rezept der zwei berühmtesten Lebensmittel Chiles, Chilenischer Wolfsbarsch und Aji Pebre Chileno.

Benötigte Zutaten;

• 2 Pfund Wolfsbarsch
• 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
• 1/2 Teelöffel Zwiebelpulver
• 1/2 Teelöffel Paprika
• 1/2 Teelöffel Zitronenpfeffer
• 1/2 Teelöffel Meersalz
• 3 Esslöffel Butter
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Esslöffel glatte Petersilie

Rezeptschritte;

1. In einer kleinen Schüssel das Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Paprika, Zitronenpfeffer und Meersalz verrühren.
2. Sprenkeln Sie die Gewürze auf den Fisch.
3. Heizen Sie den Grill auf hohe Hitze vor und ölen Sie den Grillrost leicht ein
4. Schmelzen Sie in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze die Butter mit dem gehackten Knoblauch und der Petersilie. Wenn die Butter geschmolzen ist, vom Herd nehmen und beiseite stellen.
5. Fisch 6 Minuten grillen, dann wenden und mit Butter beträufeln. Weitere 6 Minuten garen, oder bis der Fisch mit einer Gabel leicht zerfällt.
6. Servieren Sie ihn mit authentischer chilenischer Pebre.

Rezept für in der Pfanne gebratenen chilenischen Wolfsbarsch

Benötigte Zutaten:

• 1 Pfund Chilenischer Wolfsbarsch
• 4 EL Butter
• 2 EL Natives Olivenöl Extra
• 3 Knoblauchzehen, gehackt
• Salz & Pfeffer nach Geschmack
• Zitronenspalten

Rezeptschritte:

1. Kleine Saucenpfanne bei mittlerer Hitze erwärmen, Butter und Knoblauch dazugeben und köcheln lassen
2. Zimmerwarmen Wolfsbarsch trocken tupfen, beide Seiten mit Salz & Pfeffer würzen
3. Olivenöl in eine Sauteuse geben und bei mittlerer Hitze erhitzen
4. Fisch in die Pfanne geben und 5 Minuten auf jeder Seite garen
5. Butter über den Fisch gießen und mit Reis oder Kartoffelpüree und Zitronenspalte servieren.

Einfaches Rezept für gebackenen chilenischen Wolfsbarsch

Benötigte Zutaten:

• 1 lb Chilenischer Wolfsbarsch
• 1 EL Natives Olivenöl Extra
• 4 Knoblauchzehen, Gehackt
• Salz & Pfeffer nach Geschmack
• 1/3 Tasse Wein
• 2 Esslöffel Butter
• 1 Esslöffel frische Petersilie
• Zitronenspalten

Rezeptschritte:

1. Ofen auf 450° vorheizen
2. Knoblauch, Olivenöl, Salz und Pfeffer mischen
3. Fisch trocken tupfen und in eine flache Auflaufform legen
4. Ölmischung über den Fisch gießen, dabei darauf achten, dass das gesamte Filet bedeckt ist
5. Wein und Butter in die Form geben
6. Fisch 15 Minuten lang zugedeckt backen.
7. Fisch aus dem Ofen nehmen und mit Petersilie bestreuen.
8. Fisch zurück in den Ofen geben und weitere 5 Minuten backen.
9. Fisch aus dem Ofen nehmen.
10. Fisch auf Tellern anrichten und jedes Stück mit dem Bratensaft beträufeln. Mit Zitronenspalten servieren.

Mit dem Chilenischen Wolfsbarsch auf Tauchstation

Der Chilenische Wolfsbarsch ist ein exzellenter Fisch, wenn Sie auf der Suche nach etwas Zartem sind, buttrig und Ihr Geld wert ist.

Auch wenn er nicht der billigste Fisch auf dem Markt ist, werden Sie nicht enttäuscht sein, wenn Sie diesen Fisch probieren.

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