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Grünen Spaghettikürbis anbauen
Anfang des Jahres habe ich irgendwo einen Blogbeitrag über Spaghettikürbis gelesen. Es ist eine Art von Kürbis, der ein Fruchtfleisch hat, das, sobald es gekocht ist, herausgetrennt werden kann, um wie Spaghetti auszusehen. Ich hatte vorher noch nie davon gehört und war ein wenig begeistert von der ganzen Idee, dass Kürbis als Reis- oder Nudelersatz dienen könnte. Ich beschloss, dass wir (d. h. mein Mann) einige in unserem Gemüsegarten anbauen sollten.
So ging mein reizender Mann los und kaufte einige Samen, pflanzte sie ein, hegte und pflegte sie und goss sie. Sie verstehen schon! Ein paar Monate später ta-da hatten wir zwei Spaghettikürbisse. Ich bin mir nicht sicher, ob das ein besonders tolles Ergebnis war, aber zwei Kürbisse sind besser als keiner.
Wie man erkennt, ob Spaghettikürbisse reif sind
Ich habe ein bisschen gelesen, wann man sie ernten sollte. Alles, was ich gelesen habe, besagt, dass man, wenn man wissen will, ob Spaghettikürbisse reif sind, auf diese zwei Dinge achten sollte:
- Warten Sie, bis sie eine gelbe/orange Farbe angenommen haben.
- Prüfen Sie, ob Sie die Oberfläche ankratzen können. Wenn Sie eine Kratzspur hinterlassen können, ist er nicht reif.
Wir haben gewartet und gewartet und die ganze Pflanze ist gestorben. Der Kürbis war aber noch grün und sah nicht so aus, als ob er die Absicht hätte, orange zu werden. Unsere kratzten leicht und waren definitiv nicht reif.
Kann man unreifen grünen Spaghettikürbis essen?
Nicht abzuschrecken, googelte ich, ob man grünen unreifen Kürbis essen kann oder nicht, und ich stieß auf ein paar Blogbeiträge, die sagten, ja – man kann (Über Lebensmittel, die man nicht im Lebensmittelgeschäft kaufen kann und wie man Spaghettikürbis als Sommerkürbis kocht)! Sie behandeln sie einfach wie Sommerkürbisse, die normalerweise Dinge wie Zucchini, Pfannkuchen und Kürbisse sind. Sie sind weicher als Winterkürbisse und man kann das ganze Ding essen.
Gerösteter grüner Kürbis
Wie immer bin ich nicht gut darin, Anweisungen, d.h. einem Rezept, zu folgen. Ich habe meinen Kürbis in kleine Stücke geschnitten und im Ofen mit etwas Olivenöl geröstet. Ich beschloss, dieses Mal keine Kräuter hinzuzufügen, da ich sehen wollte, wie der Kürbis schmeckt. Unreifer Kürbis klingt vielleicht nicht sehr ansprechend, aber eigentlich war er wirklich lecker.
Wenn Sie mehr Ideen haben möchten, wie Sie einen Kürbis oder Squash (reif oder nicht) aufbrauchen können, werfen Sie einen Blick auf diesen Blogbeitrag: How to eat a whole pumpkin or squash with nothing wasted
Haben Sie andere Lebensmittel, bei denen Sie sich nicht sicher sind, wie Sie sie aufbrauchen können? Schauen Sie sich meine Runde von „Use it up“-Ideen an! Auch wenn Sie Fragen dazu haben, wie Sie Lebensmittel, die Sie angebaut haben, aufbrauchen können, kommen Sie und treten Sie meinem Eco Thrifty Kitchen Club bei (eine kostenlose Facebook-Gruppe, der Sie beitreten können). Die Gruppe ist eine freundliche Gemeinschaft mit dem Ziel, Menschen zu helfen, weniger in ihren Küchen zu verschwenden!
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