18 Bebidas populares Todos os empregados de bar devem saber

Vasculhamos a Internet. Falámos com todos os empregados de bar que conhecemos.

e elaborámos uma lista épica de receitas e bebidas de empregados de bar. Dividimo-las por três categorias. Não é necessária uma licença de barman para as dominar.

P>Primeiro, incluímos cocktails comuns ou bebidas comuns. Estes são os cocktails mais populares por aí. São bebidas comuns porque todos as encomendam.

Segundo, temos os cocktails básicos. Estes são cocktails que as pessoas adoram e que também são notavelmente fáceis de fazer. É provável que já tenha armazenado uma lista completa de bebidas alcoólicas de bar com tudo o que vai precisar. Se não, aprenderá o 86 significado muito rapidamente.

E finalmente, há as bebidas clássicas. Estas podem não ser as mais populares ou as mais fáceis, mas todos os barmen que valem o seu sal as conhecem, e são cocktails rentáveis. Estão apenas na genética do bartending.

Para cada cocktail da lista, incluímos os ingredientes, os passos, e algumas informações indiscutivelmente interessantes. Incluímos também algumas dicas rápidas para fazer cantar cada cocktail, desde os copos sugeridos até às substituições populares. Portanto, se estiver à procura de bebidas de barman, aqui está. Estas são as 18 bebidas que os barmen devem saber – desde bebidas de mistura comum a cocktails clássicos com diferentes tipos de álcool.

Para uma leitura mais aprofundada da mistura, consulte os nossos guias sazonais detalhados para cocktails de primavera, cocktails de verão, cocktails de outono, e cocktails de inverno.

A Note on How to Use this Bartender Drinks List

Existem alguns termos nesta lista de bebidas de barman que não são padronizados ou são vagos. Por consistência, eis o que queremos dizer quando usamos certas unidades de medida ou termos:

Shot: 1,5 oz. (Há cerca de 17 shots num quinto de álcool, o tamanho padrão da garrafa de licor. Quanto mais se sabe.)
Dash: Aproximadamente 10 gotas individuais
Pinch: A quantidade que cabe entre o polegar e o dedo indicador
pitada: Encha o volume restante de vidro com
Zest: Raspe a casca da fruta de cor, deixando para trás a medula branca
Twist: Um pedaço fino de casca de um citrino, torcido sobre e para um cocktail (e normalmente deixado no cocktail ou na borda do vidrado)

Ver o nosso dicionário de bar para termos mixológicos mais úteis.

Cocktails comuns Todos os empregados de bar devem saber

Estes são os cocktails mais populares nos EUA. Não se deixe enganar pela palavra comum. São cocktails comuns porque toda a gente os está a encomendar. E isso significa que eles são barmen de bebidas que devem saber. Mantenha-se fiel ao licor padrão e ao vinho padrão para maximizar o número de cocktails que obtém do seu licor de poço.

Margarita

A margarita é o cocktail mais popular na América. É também o cocktail mais popular em todos os principais mercados dos EUA, excepto Chicago, onde as margaritas não se encontram, estranhamente, nem mesmo nos 5 primeiros lugares. O que é ainda mais notável é que as margaritas custam quase 50 cêntimos mais do que o preço médio nacional do cocktail de 9 dólares e continuam a ser o cocktail mais popular. Os barmen não podem dar-se ao luxo de não saberem fazer margaritas ao cair de um chapéu. Especialmente durante as tardes e no início da noite, quando as margaritas são mais populares. São também a oportunidade perfeita para experimentar e vender um cliente.

Margarita Ingredientes

2 oz. tequila
1 oz. Cointreau
1 onça. sumo de lima
1 fatia de lima
1 pitada de sal (para borda salgada)

Como fazer uma Margarita

Criar borda salgada (borda de vidro com sal) e encher com gelo

Adicionar tequila, Cointreau, sumo de lima, e gelo a um agitador. Agitar.

Tensionar em vidro
Verniz com fatia de lima

Dicas para fazer uma Margarita

Agite, nunca mexa, a margarita
Sempre usa 100% tequila agave

Martini

Martinis são provavelmente o cocktail mais fácil de fazer em todo o mundo. Merecem definitivamente um lugar na nossa secção de cocktails fáceis e básicos. Se não for por uma coisa: eles são ridiculamente populares. São a segunda bebida mais popular nos Estados Unidos atrás da margarita. São também mais frequentemente apreciadas à noite. Isso diz muito sobre os martinis. O gin está incluído em algumas bebidas afrodisíacas, afinal de contas. Desde a sua invenção em 1863, tem mantido uma espécie de mística sem esforço perfeitamente em casa quando a escuridão cai. Aprenda a fazer um perfeito.

Martini Ingredientes

3 oz. gin
1,5 oz. vermute seco
1 gema de azeitona ou de limão

Como fazer um Martini

li>Derramar gin e vermute numa misturadora com cubos de gelo, stirLi>Cortar num copo de martini refrigeradoLi>Verniz com uma torção de azeitona ou limão

Dicas para fazer um Martini

Cortar alguns copos de martini num congelador para se certificar de que tem os copos devidamente refrigerados prontos para ir
Stirpar durante 30 segundos

Li>Cortar a torção de limão sobre o copo de martini, para captar qualquer zest

Old Fashioned

The old fashioned é o cocktail original. Houve uma época em que não existiam milhares de cocktails. Havia apenas um cocktail. E foi definido em 1806 como “uma potente mistura de bebidas espirituosas, amargos, água, e açúcar”. Se houvesse bebidas espirituosas, amargos, água, e açúcar, podia-se fazer o cocktail. Fazê-lo com bourbon, brandy, ou centeio, não importava. Era uma época mais simples. Claro que, naquela altura, não se chamava antiquado. Foi só depois da invenção de centenas de novos cocktails que a comunidade de bebedores olhou para trás com nostalgia para a receita original. “Dá-me um cocktail”, diziam eles. “De que tipo?”, perguntava o barman. “Um daqueles antiquados”.

Old Fashioned Ingredients

1,5 oz. uísque bourbon

1 cubo de açúcar2 travessões Angostura bitters1 colher de chá de água1 fatia de laranja ou cereja

Como fazer um Old Fashioned

Colocar cubo de açúcar em vidro antiquado e cobrir em bitters
Adicionar uma colher de chá de água, barrar até que o cubo de açúcar se dissolva
Preencher copo com gelo, adicionar uísque
Verniz com fatia de laranja ou cereja

Dicas para fazer um Old Fashioned

A receita tradicional pede bourbon, mas uísque de centeio, whisky de uísque, e brandy são substitutos populares para aqueles que querem menos baunilha e notas de caramelo bourbon é conhecido por
Se os cubos de açúcar não são úteis ou não há tempo ou espaço para confusões, .75 oz. xarope simples pode substituir o cubo de açúcar

Mimosa

A mimosa é o 4º cocktail mais popular na U.S. É, sem surpresas, o mais popular durante a manhã e a tarde. Diz-se que um barman no Ritz em Paris inventou a mimosa em 1925. Também se diz que foi inventada por volta da viragem do século XX no Mediterrâneo. Embora, isso talvez esteja a prestar algum mau serviço aos espanhóis que bebem sumo de laranja e vinho espumante há séculos. Quem pode realmente dizer de onde vêm estas coisas? Recebe o seu nome da planta mimosa de flor amarela. Isso nós sabemos. Se tiver um serviço de brunch, espere passar por muitos tamanhos de garrafas de vinho ou caixas de vinho neste cocktail.

Mimosa Ingredientes

2,5 oz. Champanhe ou vinho espumante
2,5 oz. sumo de laranja
1 fatia de laranja

Como Fazer uma Mimosa

Derramar Champagne em flauta de Champanhe
Adicionar sumo de laranja
Verniz com fatia de laranja

Dicas para Fazer uma Mimosa

Se estiver a fazer jarros de mimosas, não o pré-misturar com demasiada antecedência ou perderá a carbonatação; 10-15 minutos antes de servir é com a antecedência ideal

Mula de Moscovo

A Mula de Moscovo é o 5º cocktail mais popular no bom velho U.S.A. Isso foi surpreendente para nós porque as Mulas de Moscovo requerem um conjunto de hardware que muitos dos cocktails populares não requerem. Para servir correctamente uma Mula de Moscovo, são necessárias canecas de cobre refrigeradas. Ou todos os bares do país as têm ou não estão a servir as Mulas de Moscovo em canecas de cobre. Seja como for, não há problema. Nós não somos a polícia das Mulas de Moscovo. Desfrute como gostaria, pois a Mula de Moscovo é agradável se for qualquer coisa.

Mula de Moscovo Ingredientes

4 oz. ginger beer
1,5 oz. vodka
1 colher de chá de sumo de lima
1 fatia de lima

Como fazer uma Mula de Moscovo

Adicionar sumo de lima, stir
Verniz com fatia de lima

Dicas para fazer uma Mula de Moscovo

Escolha um picante, extra-gingery ginger beer para evitar a sensação de uma vodka ginger ale
Serve a bebida numa caneca de cobre fria

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Cosmopolitan

O cosmopolitan é creditado a Toby Cecchini do restaurante The Odeon de Manhattan em 1987. No grande esquema dos cocktails, o cosmo é jovem. Existe uma receita semelhante dos anos 30 que pede gin, Cointreau, sumo de limão, e xarope de framboesa. Como a maioria dos cocktails, existem múltiplas fontes que reivindicam múltiplas histórias de criação. O que sabemos é que ganhou popularidade como louco nos anos 90 nas costas de Carrie Bradshaw e agora representa sozinho um certo tipo de sofisticação social.

Cosmopolitan Ingredients

1,5 oz. vodka
1 oz. sumo de arando
.5 oz. Cointreau
.5 oz. sumo de lima fresca

li>1 lima ou roda de limão

Como fazer um Cosmopolitan

Tensionar em copo de cocktail

li>Verniz com lima ou roda de limão

Dicas para fazer um Cosmopolitan

>li>Cortar o giro do limão sobre o copo de cocktail para capturar qualquer raspa de quedali>Agite vigorosamente até que o agitador esteja tão frio as suas mãos picam

Bloody Mary

A origem do nome Bloody Mary, como as origens da bebida, são obscuras. Rainha Mary I de Inglaterra, estrela de Hollywood Mary Pickford, a namorada do dono de um bar chamado Bucket of Blood. Todas as origens potenciais para o nome. É difícil dizer como é que este cocktail recebeu o seu nome. Por isso, vamos apenas apreciá-lo pelo que é: um nome fixe.

The Blood Mary is a concept at this point. Como uma sanduíche ou um taco. Não há uma única receita, mas algumas regras gerais a seguir quando se faz uma. Mas qualquer que seja a receita com que acabe, terá um cocktail clássico de Outono nas suas mãos. A receita de Bloody Mary aqui é muito simples, mas muito deliciosa.

Bloody Mary Ingredients

2 oz. vodka
6 oz. sumo de tomate
1 colher de sopa de rábano moído
2 traços de molho picante
2 traços de molho Worcestershire
1 pitada de sal de aipo
1 pitada de sal de aipo moído pimenta
1 rodela de limão
1 talo de aipo
2 azeitonas verdes lanças

Como fazer uma Maria Sangrenta

revestir a borda de um copo de vidro de bolas altas com sal de aipo, encher com gelo
Espremer sumo de limão fatiado em agitador, adicionar vodka, sumo de tomate, rábano, molho picante, molho Worcestershire, e pimenta preta e agitar com gelo

Agi>Agite de cepa em copo de highhballli>Verniz com talo de aipo e lança de azeitona verde/ol>

Dicas para Fazer uma Maria Sangrenta

Um molho picante pode ser usado, embora Tabasco seja a escolha tradicional

li>Ainda tudo combina com guarnições: paus de carne, vegetais em conserva, queijoli>Serve com um sidecar de cerveja para uma melhor experiência possível para os hóspedes/ul>

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Basic Cocktails Every Bartender Should Know

Basic neste sentido significa fácil de fazer. Todas as boas bebidas básicas para barman devem ser simples de preparar num turno ocupado. Recomende-as quando estiver a ser batido e prepare-se para o sucesso. Tal é a magia das bebidas básicas de bar.

Aperol Spritz

Padua, Itália, 1919. Os precoces irmãos Barbieri juntaram-se para fazer a sua maior proeza até agora: criar uma alternativa divertida e refrescante à combinação veneziana de vinho branco e refrigerante. A grande parte sobre o Aperol spritz é que o Aperol é um potable bitters. É bom para a sua digestão. É também relativamente baixo em álcool, com 11%. Os ingredientes e o método são simples, tornando-o uma bebida básica de barman. Em conjunto, o Aperol Spritz é uma bebida leve da tarde perfeita para um almoço de Verão.

Aperol Spritz Ingredientes

3 oz. Prosecco
3 oz. Aperol
Club soda
1 fatia de laranja

Como fazer um Aperol Spritz

Derramar no Aperol, depois Prosecco
Top com club soda
Li>Verniz com fatia de laranja

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Whiskey Sour

O whiskey sour é o melhor cocktail de bourbon de Verão. O grande estado do Wisconsin tem a honra de ser o primeiro local onde este clássico cocktail foi mencionado na versão impressa em 1870. Obrigado, Waukesha Plain Dealer.

“Sours” são uma família de bebidas clássicas e mais precisamente pensadas como um princípio de mixologia. São uma das abordagens mais antigas para fazer bebidas clássicas. É uma fórmula simples e bem gasta: álcool base + misturador azedo + adoçante. Um gimlet, por exemplo, é basicamente um azedo porque o Rose’s Lime não é sumo de lima, mas sim um cordial de lima adoçada.

Whiskey Sour Ingredients

1.5 oz. whiskey bourbon
1 oz. sumo de limão
.5 oz. xarope simples
1 cereja
1 fatia de laranja

Como fazer um whisky azedo

Adicionar whisky, sumo de limão, e xarope simples para agitar sem cubos de gelo, shake
Tensão em vidro antiquado cheio de gelo
Verniz com fatia de cereja e laranja

Dicas para fazer um whisky azedo

Adicionar uma clara de ovo no agitador com o whisky, sumo de limão, e xarope simples para o whisky azedo mais tradicional possível
Agite o cocktail sem gelo – também chamado um batido seco – vigorosamente para gerar o máximo de espuma possível

li>Utilizar 1.5 oz. de mistura azeda em vez de sumo de limão e xarope simples se desejado

White Russian

The White Russian is a Black Russian with cream added. Não tem nada a ver com a Rússia, para além do uso de vodka. E a vodka foi criada na Polónia. Apenas uma dessas coisas, suponho.

Um belga chamado Gustave Tops inventou o cocktail em 1949 em honra do embaixador dos EUA na visita do Luxemburgo a Bruxelas. Mencionámos agora cinco países nas últimas frases. Pode ser perdoado se pensar que a história da origem do White Russian não segue um fio narrativo lógico.

White Russian Ingredients

.75 oz. coffee liqueur
1.75 oz. vodka
1 oz. creme

Como fazer um russo branco

Adicionar gelo a pedras ou velho-vidro modelado
Adicionar licor de café e vodka
Descolar com natas
Dizer-lhes “o gajo” enviou-vos

Gimlet

O gimlet é um produto da circunstância versus criatividade, embora aperfeiçoado e aperfeiçoado com o tempo. As suas origens encontram-se no mar, quando as limas eram rações obrigatórias para os marinheiros britânicos combaterem o escorbuto. Gin era a bebida de eleição para muitos marinheiros britânicos da época. Era também um complemento natural das limas que lhes eram exigidas para comer. “Deve-se comer esta lima” é uma frase tristemente resignada a esta parte da história. O gin e o sumo de lima tornavam-se mais palatáveis um ao outro e inúmeros marinheiros evitavam a deficiência de vitaminas. É um cocktail básico, se é que já vimos algum. E nós adoramo-lo por isso.

Gimlet Ingredients

2 oz. gin
1 oz. sumo de lima
1 roda de lima

Como fazer um Gimlet

Adicionar gin e sumo de lima ao agitador com cubos de gelo, shake
Tension into cold cocktail or martini glass
Verniz com roda de lima

Tips for Making a Gimlet

Utilizar um cordial de lima como o sumo de lima adoçada da Rose’s Sweetened Lime em vez do sumo de lima fresca para uma bebida mais doce
O gin pode ser trocado por vodka, criando a popular vodka gimlet

Daiquiri

O daiquiri é uma família de cocktails e detém uma posição estimada no cocktail básico do panteão. É uma das “seis bebidas básicas” de The Fine Art of Mixing Drinks, um épico e influente livro de cocktails de 1948. O nome é de uma mina de ferro cubana onde um engenheiro de minas americano chamado Jennings Cox esteve estacionado em Cuba na década de 1890. E essa mina de ferro leva o nome da praia próxima, Daiquiri Beach.

A bebida encontrou o seu caminho para a cena do bar de Nova Iorque no início dos anos 1900 e permaneceu sob o radar até aos anos 1940. O rum foi muito mais fácil de encontrar durante a Segunda Guerra Mundial do que o whisky e a vodka. A política “Boa Vizinhança” da FDR aumentou os incentivos comerciais entre os EUA e a América Latina.

Daiquiri Ingredientes

1,5 oz. rum
1 oz. sumo de lima
.5 oz. xarope simples
1 giro de lima

Como fazer um Daiquiri

Deite todos os ingredientes num agitador com cubos de gelo, shake
Tension into cold cocktail glass
Tarnish with lime twist or wedge

Tips for Making a Daiquiri

Faça o seu próprio xarope simples usando 2:1 cana de açúcar para regar numa caçarola

li> Agite até o agitador congelar no exterior

Bebidas Clássicas Cada Barman Deve Saber

Boulevardier

Crédito a Erskine Gwynne, um escritor americano baseado em Paris, para a criação deste cocktail clássico perfeito na década de 1920. Com a conclusão do redesenho do ambiente urbano de Paris no final do século XIX, surgiram em toda a cidade enormes avenidas abertas. Por uma das primeiras vezes na história, uma cidade foi concebida para ser experimentada em vez de simplesmente habitada e utilizada. As pessoas que levavam a passear calmamente por estas novas avenidas e espaços abertos eram conhecidas como flâneurs ou boulevardiers. Eles abraçaram uma espécie de exploração urbana na moda.

A receita original do boulevardier é feita com bourbon. Mas a maioria dos empregados de bar hoje em dia recomendam o centeio porque a especiaria cria um sabor mais redondo com o vermute doce. E os boulevardiers de centeio são fantásticos, sem dúvida. Mas por aqui ficamos com a receita original do Erskine.

Boulevardier Ingredientes

1,5 oz. de centeio ou whisky de bourbon
1 oz. Campari
1 onça. vermute doce
1 giro laranja

Como fazer um Boulevardier

Adicionar whisky, Campari, e vermute a shaker com gelo, stirada
Tensão em vidro de pedra com alguns cubos de gelo
Verniz com torção de laranja

Dicas para Fazer um Boulevardier

Servir num copo de baixo de bola para a classe máxima
Como o outro cocktail famoso com whisky e vermute, o Manhattan, uma cereja de cocktail pode ser usada como guarnição para um mais doce, versão mais lúdica

Gin Fizz

A característica definidora de um efervescência, que é uma família de cocktails, é a combinação de sumo ácido e água gaseificada. Criada em Nova Orleães por volta da década de 1870, a bebida tornou-se popular nos Estados Unidos na primeira metade do século XX. Tornou-se tão popular, de facto, que os bares precisavam de contratar equipas inteiras de empregados de bar para fazer turnos que faziam o raio das coisas.

E depois, por volta de 1950, a popularidade doméstica dos EUA não se conseguiu conter. A bebida tornou-se internacional. O resto é história. As pessoas normalmente põem gin, whisky, e em efervescência, mas o gin é o mais popular. É certamente um dos nossos cocktails clássicos favoritos.

Gin Fizz Ingredients

1,75 oz. gin
1 oz. sumo de limão
.75 oz. xarope simples
Club soda
1 oz de sumo de limão

Como fazer um Gin Fizz

Derramar todos os ingredientes num agitador com cubos de gelo, agitar
Tensionar em 8 oz. copo sem gelo

li>Top com club sodali>Verniz com cunha de limão ou twist/ol>

Dicas para fazer um Gin Fizz

li> Quanto mais fizz, melhor. Para maximizar a espuma, sacudir uma vez sem gelo, depois adicionar o gelo e sacudir novamente.

Adicionar uma clara de ovo ao agitador para o tradicional gin fizz
Fazer um Tom Collins, esticar para um copo de alta bola cheio de gelo

Sazerac

Se já ouviu falar dos amargos de Peychaud, já ouviu falar do boticário a quem é creditado o crédito pela criação do Sazerac. Antoine Amédée Peychaud veio para Nova Orleães das ilhas das Caraíbas no início do século XIX e montou uma loja de venda de amargos a partir de uma receita familiar proprietária. Um barman local usou conhaque importado para fazer um cocktail que um boticário local tinha criado. E tornou-se cada vez mais popular com os anos.

Sazerac Ingredientes

1,5 oz. Cognac
.25 onças. absinto
3 traços amargos de Peychaud (aqui está um pequeno primer sobre de que são feitos e usados os amargos)
1 colher de chá de água
1 cubo de açúcar
1 casca de limão

Como fazer um Sazerac

Li>Lave o vidro antigo refrigerado com absinto, reservar
Em misturar vidro, amargos de lama, cubo de açúcar, e água
Adicionar uísque ou conhaque a misturar vidro, mexer
Tensionar em vidro antiquado, guarnição com casca de limão

Dicas para fazer um Sazerac

Adicionar uma combinação de Angostura e amargos de Peychaud para um perfil de sabor mais complexo
Substituir o Conhaque com uísque de centeio por um ligeiramente mais picante, cocktail mais seco

Negroni

James Bond, nas histórias e filmes, encomendou pelo menos duas vezes um cocktail Americano. É Campari, vermute doce, e água com gás. E Bond prefere Perrier nos seus Americanos, muito obrigado.

Sons como uma bebida bastante refrescante, o Americano. Imagine voltar para casa depois de um dia de trabalho duro e beber um. Bastante bom. Agora imagine chegar a casa de um dia de trabalho realmente duro e beber um. Poderia provavelmente ser um pouco mais forte.

Foi o que Pascal-Olivier de Negroni pensou quando estava a desfrutar do seu cocktail favorito após um duro dia de trabalho como general no exército francês. Quando passa os seus dias preocupado com todo o tipo de homens de armas, cavalaria blindada, e a iminente ameaça prussiana, precisa de um pouco mais do que Campari para se deixar levar. Pediu a um barman que atirasse uma dose de gin no seu Americano, e o Negroni nasceu.

Negroni Ingredientes

1 oz. gin
1 oz. Campari
1 onça. vermute doce
1 casca de laranja

Como fazer um Negroni

Adicionar todos os ingredientes a um agitador com cubos de gelo, stir
Tensionar em vidro com pedras cheio de gelo
Verniz com casca de laranja

Dicas para fazer um Negroni

Não esfregar a casca de laranja no aro de vidro
Utilizar um encorpado, gin ousado para competir com o muito saboroso Campari para um sabor equilibrado

Manhattan

Back nos séculos XVIII e XIX, a ilha frisiana de Fohr era conhecida pela sua comunidade baleeira. Não está longe da Alemanha Continental, mas tem acesso à recompensa baleeira do Mar do Norte. A perseguição das baleias levou esta gente até à América – Nova Inglaterra, para ser mais preciso. Foi aí que grande parte da indústria baleeira se consolidou.

No final da era baleeira, a mistura de uísque de centeio, vermute doce, e amargos tornou-se popular em Nova Iorque. E propagou-se ao resto da região de Hartford, Connecticut, especificamente. Os baleeiros de Fohr apanharam lá o hábito. Voltando à sua terra natal porque o trabalho secou, trouxeram consigo a receita e o seu apetite por ela.

Até hoje, a pequena ilha de menos de 9.000 pessoas está apaixonada por ela. Bebem-na ao almoço, ao jantar, como bebida nocturna, em ocasiões especiais. Fotos da mesma enfeitam restaurantes e ementas. Os barmen são especializados nela. E as pessoas procuram-no constantemente.

Manhattan Ingredientes

2 oz. de centeio, bourbon, ou whisky canadiano
.75 oz. vermute doce
1 traço Angostura bitters
1 cereja

Como fazer um Manhattan

Derramar whisky, vermute, e bitters num agitador com cubos de gelo, stir
Tensionar em vidro refrigerado
Verniz com cereja

Dicas para fazer um Manhattan

agitar com gelo rachado para obter uma mistura melhor; rachar o cubo de gelo na palma da mão com o dorso de uma colher de bar

li> Uma cereja marasquino é melhor, embora uma torção de limão possa ser usada em vez da cereja para um vestido…down version

Mojito

Mojitos podem parecer mais recentes, bebida da moda, mas a sua história remonta a muitos séculos. Os cubanos nativos utilizavam folhas de hortelã, sumo de cana-de-açúcar, e cal para medicina. A presença europeia nas Caraíbas por volta dessa época encontrou-a e rapidamente evoluiu para uma bebida recreativa com a adição de rum. A combinação de folhas frescas de hortelã em mojitos complementa de forma requintada o ponche de citrinos. Fazer um mojito não é difícil, mas fazer um excelente é, por isso pratica! Há destinos piores no mundo do que a eliminação de mojitos praticados.

Mojito Ingredientes

1,5 oz. rum
1 oz. sumo de lima
2 colheres de chá de açúcar
6 folhas de hortelã
Club soda

Como fazer um Mojito

Mude 4 folhas de hortelã com açúcar e sumo de lima
Preencher copo meio cheio com gelo moído, adicionar rum, e mexa

li>Top off com club sodali>Verniz com restos de 2 folhas de hortelã e roda ou cunha de lima opcional

Dicas para fazer um Mojito

Bata as folhas de hortelã com as mãos antes de as colocar no copo para baralhar; liberta o óleo essencial das folhas de hortelã

li> Mexa suavemente para evitar que as folhas de hortelã se rasguemli>Utilize rum escuro para criar um perfil de sabor mais profundo/ul>>

Uma Lista de Receitas e Bebidas de Barman Sólidas

Estas são as receitas de cocktail mais populares que os barmen devem conhecer. Ensinam-nos na escola de barending, sem dúvida. São, de facto, bebidas imperdíveis para barmans – ou aqueles que aprendem a ser barmans. Seja num bar desportivo ou num bar de cocktails, os empregados de bar não podem escapar a estas bebidas. E por uma boa razão. São todos deliciosos, populares, e dignos de serem conhecidos. É por isso que os colocamos neste guia de bebidas para barman. Se os oferecer no seu bar, passará por bebidas tão rapidamente que nunca descobrirá se a bebida pode correr mal. Pode também consultar alguns dos melhores livros de barending para mais inspiração.

Discontá-los como uma das suas ideias de happy hour, ou afiná-los com receitas de assinatura para uma ideia de promoção de bar. Aprenda-os, conheça-os, misture-os nos seus sonhos. Depois pegue numa cópia da nossa lista de tarefas de barman para dominar as outras tarefas de barman.

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