5 Coisas que acontecem ao seu corpo quando come comida gordurosa

Por vezes, um cheeseburger suculento e um pedido de batatas fritas quentes e estaladiças simplesmente chame o seu nome. (Os alimentos gordurosos são tão apreciados que têm um dia inteiro dedicado a eles; o Dia Nacional dos Alimentos Gordurosos é 25 de Outubro). Embora seja bom ceder aos seus desejos de vez em quando, é importante saber como as suas escolhas nutricionais, e aqueles alimentos gordurosos em particular, afectam a sua saúde.

Os alimentos gordurosos causam acne? Porque é que isso faz o seu estômago sentir-se estranho? E porque é que os alimentos gordurosos são maus para si, de qualquer forma? Consultamos Ayla Barmmer, uma dietista registada com sede em Boston, para descobrir. Aqui está o que comer alimentos gordurosos faz ao seu corpo.

P>P>”Quando comemos alimentos gordurosos como os fritos, o volume de gordura coloca muita pressão no nosso sistema digestivo”, disse Barmmer num e-mail para a TIME. De gordura, hidratos de carbono e proteínas, a gordura é a mais lentamente digerida, e requer enzimas e sucos digestivos, como a bílis e o ácido estomacal, para a decompor, diz ela. Tudo, desde o stress à medicação, pode baixar os níveis destes sucos digestivos, pelo que muitas pessoas são deficientes para começar, diz Barmmer. Adicione gordura, e o seu sistema digestivo estará a fazer horas extraordinárias, levando frequentemente ao inchaço, náuseas e desconforto.

Fá-lo correr para a casa de banho

O sintoma mais comum da tensão digestiva é um sintoma desagradável. “A comida não só se senta no estômago, como pode entrar nos intestinos inadequadamente digeridos”, diz Barmmer. “Por vezes acaba-se por ver fezes gordurosas ou oleosas nestes casos”. Muitas pessoas também sentem diarreia e dores de estômago depois de comerem alimentos gordurosos.

Perfuma as bactérias intestinais

Mais e mais provas sugerem que o que se come afecta as bactérias intestinais, também conhecidas como o seu microbioma. Abaixar um cheeseburger e batatas fritas, diz Barmmer, não está a fazer nenhum favor a esses microrganismos. “Os alimentos gordurosos não contêm as gorduras nutritivas e saudáveis que encontramos em coisas como abacate, peixe, azeite extra virgem e até manteiga”, diz ela. Comendo óleos vegetais mais refinados do que gorduras nutritivas, diz ela, o equilíbrio do organismo em ácidos gordos, o que por sua vez pode despojar tudo, desde os níveis hormonais até à saúde imunitária.

Alimento gorduroso pode causar acne

Pode não se verem as borbulhas directamente após uma grande refeição, mas Barmmer diz que os alimentos gordurosos provavelmente desempenham um papel na acne. “O efeito é indirecto, ocorrendo ao longo do tempo e como resultado de um padrão dietético de alimentação”, diz ela. “A acne é largamente causada por desequilíbrios hormonais e/ou bacterianos, pelo que os alimentos gordurosos provocam acne através de danos na saúde intestinal”

Ele aumenta o risco de doenças cardíacas e diabetes

Se a sua dieta inclui consistentemente alimentos gordurosos, diz Barmmer, é provável que veja o seu risco de doenças crónicas – especialmente doenças cardíacas – aumentar. Um estudo realizado em 2014 por investigadores da Escola de Saúde Pública T.H. Chan de Harvard descobriu que as pessoas que comiam alimentos fritos entre quatro a seis vezes por semana viam o seu risco de diabetes tipo 2 subir 39%, e o seu risco de doença coronária aumentar em 23%. Para as pessoas que a comeram todos os dias, essas percentagens só aumentaram.

Escreva a Jamie Ducharme em [email protected].