As nossas Recomendações de Comida em Santorini
A cozinha grega é essencialmente mediterrânea, que é conhecida por ser uma das dietas mais saudáveis do mundo! A comida em Santorini não é diferente. Estão em abundância de azeite, ervas, sumo de limão, legumes, peixe, vinhos e várias carnes.
p>Lista de alimentos para muitos: Desfrute de excelente comida e vinho enquanto olha para Santorini caldera. Existe uma grande variedade de comida em Santorini. Contudo, em comparação com a Fira, os restaurantes em Oia servem sobretudo cozinhas mediterrânicas. Com um preço elevado, pode comer ou beber com uma bela vista para o pôr-do-sol num restaurante na caldeira. Para poupar dinheiro, a melhor maneira é ficar longe dos locais à beira da praia e encontrar um lugar para comer nas ruas laterais.
Era definitivamente verdade que a qualidade da comida era desproporcional à vista neste certo restaurante @ Petros Restaurant
Nota: As pessoas relataram que a comida na Fira é melhor do que na Oia, nós só comemos na Oia, pelo que não podíamos comparar. No entanto, tenho de admitir que a maioria dos restaurantes de Oia com vista, a comida era simplesmente boa. Abaixo está uma lista de comida em Santorini que não pode faltar, mas claro que a qualidade irá variar entre restaurantes!
Outra Leitura: O melhor lugar para ficar em Santorini: Oia
Santorini Salada Grega
Um dos alimentos mais comuns em Santorini é a “Salada Grega”. Elas aparecerão em cada menu de um restaurante. Tradicionalmente a Salada Grega é feita de pedaços de tomate, pepinos fatiados, cebolas, azeitonas e queijo feta. Temperada com orégãos e sal juntamente com azeite.
Uma salada Grega normal custa 7 euros.50 euros onde como uma salada Santorini pode ir até 12,50 euros no mesmo restaurante.
Uma “Salada Santorini” por outro lado, inclui todos os ingredientes principais da Salada Grega, bem como alcaparras. Todos os ingredientes utilizados são cultivados localmente na ilha. Normalmente um restaurante cobra-lhe 3 a 5 euros extra pela versão “Santorini” da salada. Após encomendar “Saladas Santorini” pelas poucas vezes, não conseguimos distinguir muitas diferenças entre elas para além das alcaparras. Os produtos utilizados na Grécia são normalmente bastante frescos, pelo que não há necessidade de pagar mais, a menos que seja um amante de alcaparras. Alguns restaurantes têm receitas diferentes para a Salada Santorini, por isso vale a pena ler atentamente o menu.
É difícil diferenciar as diferenças entre a Salada Santorini e a Salada Grega, a menos que se olhe para os ingredientes utilizados.
Alimento do mar em Santorini
“O marisco é definitivamente um dos alimentos obrigatórios em Santorini, uma vez que a ilha tem muito peixe fresco para oferecer”. Esta afirmação só é verdadeira se se jantar numa das tabernas perto do Porto. Os restantes restaurantes que comemos em caldera simplesmente não eram assim tão bons.
Os passos a dar para ir ao Porto de Ammoudi, no fundo da ilha.
Taverna Katina é uma das cinco tabernas do Porto de Ammoudi, localizada na ponta noroeste de Oia. Escolhemos esta taberna porque foi citada o melhor restaurante de marisco de Oia e o peixe que tinham parecido mais fresco nesse dia (é possível inspeccionar os peixes antes de jantar numa taberna).
Vista de jantar no Porto de Ammoudi é de cortar a respiração. O oceano estava tão calmo. Foi magnífico.
P>Peixe grelhado
Peixe grelhado mediterrânico é um dos melhores do mundo. Com algum tempero, os sabores serão bem conservados e o peixe é de dar água na boca. Infelizmente os meus pais não gostaram da ideia de peixe grelhado (tiveram más experiências no Japão, onde peixe grelhado = peixe seco), por isso mandámos o cozinheiro fazer o nosso peixe numa sopa. Todos os peixes eram medidos em quilos e tinham de ser um peixe inteiro, a nossa sopa de peixe acabou por ser de 62 euros.
p> Apesar de não termos pedido peixe grelhado, a sopa de peixe também estava deliciosa! Calamares grelhados
Não deixe que a palavra “calamares” o engane. Os calamares na Grécia não significam “anéis de lulas”, estes calamares são lulas cheias, levemente grelhadas e temperadas, tinham um sabor espantoso! Provavelmente, o prato mais bang-for-the-buck da Taverna Katina, custando apenas 12 euros. Aparentemente os europeus/americanos têm medo dos tentáculos, é por isso que a maioria dos calamares que se vê no Mundo Ocidental estão em forma de “anel”. Os calamares grelhados são também a comida mais à prova de falhas nos restaurantes Santorini.
Os calamares grelhados na Grécia eram diferentes do que eu tinha imaginado.
P>P Polvo grelhado
O meu alimento preferido no menu era o polvo grelhado. Como os tentáculos do polvo eram maiores, era mais mastigável do que os calamares. Cada tentáculo custava 14 euros (?) na Taverna Katina e era banhado num prato cortado em pequenos pedaços. O polvo estava a encher surpreendentemente.
O polvo grelhado era simplesmente o meu favorito
Um dos maiores inconvenientes de jantar na Taverna Katina é a sua localização no Porto de Ammoudi. Terá de descer e subir cerca de 220 degraus em cada sentido no escuro para jantar lá à noite. Durante o dia há burros a transportá-lo de volta, no entanto à noite não há burros a operar. Também não há luzes de rua e terá de trazer uma lanterna ou usar o seu telefone para iluminar o seu caminho para evitar as lixeiras de burros. Outra alternativa é apanhar o táxi, mas nunca tomámos esta opção. Gostámos bastante da qualidade da comida aqui e escolhemos jantar aqui duas vezes, apesar da dificuldade da subida.
p>Salada de Marisco na Taverna Katina também valeu muito a pena, ao contrário de alguns outros restaurantes. Iogurte Grego
É possível encontrar Iogurte Grego em quase todos os super-mercados. Têm sido marcados como uma alternativa mais saudável em comparação com o iogurte normal. É verdade que são mais baixos em calorias e açúcar, mas ainda embalados com culturas bacterianas vivas e cálcio. São um tipo de iogurte tenso que dá uma textura espessa e um sabor ácido a iogurte. Foi-nos dado iogurte grego como sobremesa após a nossa refeição na Taverna Katina. Era delicioso quando misturado com mel.
O melhor iogurte grego que comemos durante toda a viagem foi a sobremesa de cortesia dada na Taverna Katina.
Também nos deram iogurte grego embalado para o pequeno-almoço durante a nossa estadia na “Zoe’s House”, no entanto não provaram nada diferente de outros iogurtes de supermercado fora da prateleira na Austrália. Também provámos iogurte grego de geladarias que também não era muito diferente.
Foi-nos dado iogurte “normal” na “Zoe’s House” para o pequeno-almoço. Provado genérico.
Gyros & Souvlaki
Estes dois tipos de comida para viajantes com orçamento. são o tipo de comida mais barata em Santorini que o pode encher. Embora Gyros e Souvlaki sejam feitos de forma diferente, utilizam ingredientes muito semelhantes e têm aparências e gostos muito semelhantes. São normalmente bastante confusos para os turistas, para dizerem a diferença.
Salsicha de Orégãos Tradicionais salsicha picante e girossóis de “Pito Gyors”
Gyro é um alimento grego tradicional onde a carne assada é tomates, cebolas e molhos são adicionados dentro de um pão para o transformar numa sanduíche. Onde como souvlaki é um fast food grego onde os pedaços de carne assada são servidos sobre pão pita ou sobre uma tigela de arroz cozido com batatas fritas. As carnes do Souvlaki são mantidas prontas num espeto e depois dadas aos clientes. Onde como os pedaços de carne nos giroscópios são mantidos no grelhador eléctrico e são cortados quando necessário.
A nossa primeira souvlaki na Grécia. Embora o menu lhe chamasse “souvlaki gyros”, por definição estes dois não são a mesma coisa!
Descobri que as lojas em Santorini tendem a usar os termos gyros e souvlaki juntos no menu, o que é um pouco ambíguo. Tínhamos um “souvlaki” num prato que custava 8 euros, em comparação com um gyros normal que custava apenas 2,50 euros – 3,10 euros.
Gyros deliciosos em “Pito Gyros”. Tivemo-lo para almoçar todos os dias enquanto estávamos em Oia.
Recomendo vivamente às pessoas que vão a “Pito Gyros”, é definitivamente o melhor de Oia! Experimentámos outro lugar de gyros “Nikos recomendado pelo proprietário em “Zoe’s House” e foi um fracasso total, pois tinha um sabor pior do que o que temos na Austrália. “Pito Gyros” foi ligeiramente mais caro (3,10 euros por gyros), mas valeu definitivamente a pena esperar! Também vendem cervejas gregas, saladas gregas e toda a outra comida tradicional grega. O melhor restaurante de sempre!
P>Even embora a loja seja pequena, há sempre uma fila de pessoas à espera em qualquer altura!
Moussaka
Como Santorini é famoso pela sua beringela branca (beringela), é preciso provar o prato grego em camadas “Moussaka”. A camada de base é geralmente fatias de beringela, a camada média é constituída por borrego moído cozido com tomate, cebola, alho e especiarias e a camada superior é depois terminada com molho branco. O prato inteiro é cozido até a camada superior ficar castanha. Pessoalmente penso que a Moussaka sabia um pouco como lasanha.
Pensamos que o prato tradicional grego Moussaka sabia um pouco como lasanha.
Sobremesas Gregas
Desde que a Grécia e a Turquia são países vizinhos, os dois países influenciam-se mutuamente em termos de estilo culinário. Isto reflecte-se definitivamente nas suas sobremesas, especialmente a utilização de filo de ambos os países (por exemplo, baklava). Sinta-se à vontade para ler o meu blog anterior “O que comer em Istambul? (Sobremesas & Street Food)” para saber um pouco mais sobre o assunto.
p>Baklava na Grécia e Turquia são muito semelhantes Outros alimentos em Santorini
Outras especialidades alimentares em Santorini incluem abobrinha frita (courgette) e keftedes de tomate (fatias inteiras de tomate frito em massa e folhas de videira recheadas).
p>Tomato Keftedes também são bastante comuns na Grécia. Isto porque Santorini é famoso pelos seus tomates cereja, abobrinhas e beringelas. Estes ingredientes não eram realmente muito especiais para mim, pois são bastante comuns também na Austrália, mas estes pratos eram bastante agradáveis na maioria dos restaurantes.
Abobrinhas fritas: simples mas deliciosas. Muita comida em Oia, Santorini é bastante comercializada, mas se seleccionar o restaurante certo, ainda pode encontrar boa comida tradicional grega. É tudo sobre explorações!