Barras de Limão Saudável (Sem Glúten)
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Barras de limão saudáveis, sem glúten e sem paleio, para a sobremesa de Verão mais fácil e perfeita. Feita com farinha de amêndoa e coco, e um recheio simples adoçado apenas com xarope de ácer. Toda a sua família vai adorar esta receita de sobremesa saudável.
Dev>Deu alguma vez ter feito barras de limão? Que tal barras de limão saudáveis? Não? Bem, estamos prestes a mudar isso e tenho a certeza de que não será a última vez que o fazes porque é fácil e incrivelmente delicioso.
Barras de limão tradicionais, enquanto super saborosas e uma das minhas sobremesas de infância favoritas, são embaladas com menos do que ingredientes saudáveis, por isso num típico Erin Lives Todo o esforço para pegar num bem tradicional assado e transformá-lo numa sobremesa mais saudável.
E foi exactamente isso que eu fiz! Criei uma receita de barra de limão saudável feita totalmente sem glúten com ingredientes como farinha de coco e farinha de amêndoa. Em vez de açúcar branco refinado, substituímo-lo por xarope natural de ácer, mas juro que os comedores saudáveis e os não saudáveis vão adorar esta receita!
Ingredientes em barras de limão saudáveis
Existem apenas alguns ingredientes simples nesta receita para barras de limão saudáveis. É possível que já tenha todos os ingredientes à mão. Agora está no bom caminho para fazer algumas das melhores barras de limão cremosas, mas suficientemente firmes para se manterem unidas.
Costas de barras de limão
- farinha de amêndoa
- farinha de côco-côco
- óleo de côco-côco
- xarope de maçã
- vanilla
- sal
Enchimento de barras de limão
- eggs
- sumo de limão (acabado de espremer!)
- rapa de limão
- farinha de côco-côco
>xarope de maçã
Como fazer barras de limão
Vai querer começar por fazer a crosta! Usamos uma mistura de farinha de amêndoa e farinha de coco para a crosta, pois descobri que produz o resultado mais robusto enquanto ainda está húmida o suficiente. Toda a farinha de amêndoa e é demasiado mole. Toda a farinha de coco e está demasiado seca. Assim, encontramo-nos no meio e encontrámos uma crosta perfeita!
Misturar as farinhas, óleo de coco, xarope de bordo, baunilha, e sal. Isto irá criar uma massa que deverá ser capaz de prensar numa panela 8×8 untada ou em pergaminho. Depois atire o bebé ao forno e asse!
Enquanto a crosta está a assar, prepare o recheio para que esteja pronto a despejar por cima da crosta quente logo que saia do forno!
Esprema os limões para obter sumo de limão fresco, depois bata isso juntamente com ovos, xarope de ácer, e raspa de limão. Peneire na sua farinha de coco para obter uma textura extra fina e depois bata até não haver grumos!
Direita quando a crosta estiver pronta a cozer, baixe a temperatura do forno e despeje o seu recheio por cima. Deixe assar até ficar no meio (um pequeno abanão está bem!) e depois arrefeça à temperatura ambiente. Uma vez arrefecido, refrigerar durante pelo menos 4 horas.
p>Cortar e servir! Também gosto de polvilhar açúcar em pó em cima. Tão bom!
Qual é a melhor maneira de armazenar barras de limão?
Armazenar as barras de limão no frigorífico. São melhor comidas em 48 horas, pois a crosta começará a ficar um pouco mole. Portanto, estas são uma daquelas sobremesas que melhor fizeram na noite anterior e serviram no dia seguinte!
Também congelamos quaisquer restos e depois descongelamos no frigorífico para comer no dia seguinte.
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Ingredientes
Crust
- 1.5 chávenas de farinha de amêndoa
- 1/4 chávena de farinha de coco
- 1/4 chávena de xarope de ácer
- 1/3 chávena de óleo de coco
- 1 colher de chá de baunilha
- 1/4 colher de chá de sal
Envasamento
- 3 ovos + 1 gema de ovo
- 3/4 de chávena de sumo de limão fresco espremido (cerca de 4 limões grandes)
- 1/2 chávena de xarope de bordo
- 1 colher de chá de casca de limão
- 1 colher de sopa de farinha de coco, peneirado
Instruções
- Aqueça o forno a 350F e forre uma assadeira 8×8 com papel pergaminho ou spray antiaderente.
- Numa tigela, misture todos os ingredientes da crosta até bem combinados.
- Pressione no fundo da assadeira 8×8 e asse durante 15 minutos.
- Enquanto a crosta está a assar, bata todos os ingredientes de recheio, adicionando por último farinha de coco peneirada. Bater até que todos os grumos desapareçam.
li>Costa de coco sai do forno, verter o recheio imediatamente por cima.li>Diminuir a temperatura do forno para 325F e cozer durante 20-22 minutos ou até que o recheio esteja pronto. Um pequeno abanão está ok!li>Deixe arrefecer à temperatura ambiente durante 30 minutos e depois transfira para o frigorífico durante pelo menos 3 horas.li>Adicionar açúcar em pó (não paleo, mas delicioso) e cortar e servir!/ol>
*Notas para armazenar no pós.
Autor: ErinCategoria: cozer, sobremesa, sem glútenp>Pode haver links para afiliados neste post! Ao comprar um produto que recomendo, posso receber uma pequena compensação. Contudo, apenas recomendo produtos que adoro e que eu próprio utilizo. Obrigado pelo seu apoio a Erin Lives Whole, ajuda a manter este blog 🙂