Brócolos e Couve-flor Casserole Receita
Esta receita de Brócolos e Couve-flor Casserole Fácil, saudável e queijosa e tão fácil de fazer e é o prato perfeito para qualquer refeição! Feita sem sopa condensada, carregada com vegetais saudáveis, e feita em menos de 30 minutos, esta caçarola cremosa e queijosa tornar-se-á uma das favoritas do lar. É também de baixo teor de carboidratos, keto e sem glúten.
Se alguma vez teve dificuldades em conseguir que os seus pequenos comessem os seus legumes à hora do jantar, compreendo perfeitamente. Pode ser difícil tentar convencer as crianças a experimentar algo que elas não queiram! No entanto, tenho uma solução para si com esta deliciosa receita de brócolos e couve-flor.
Esta caçarola tem tudo, proteínas da galinha, vegetais dos brócolos e couve-flor, e toda a bondade queijada a que ninguém pode dizer não! O queijo cremoso, metade e meia nata, e o queijo que dá torna esta caçarola perfeitamente cremosa sem ter de usar sopas condensadas que tendem a ser ricas em sódio.
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Como fazer esta couve-flor Casserole Receita
Ingredientes
- Couve-flor – cabeça grande, cortados em pequenos floretes.
- Brócolos – cabeça grande, cortados em pequenos floretes.
- Peito de frango – cozinhado. Em alternativa, pode utilizar qualquer parte sem osso da galinha. Esta é uma óptima receita para utilizar qualquer resto de frango que possa ter no frigorífico!
- Queijo creme – amolecido à temperatura ambiente. Também pode substituir por queijo creme com gordura reduzida, se preferir.
- Meio creme de leite
- Mozzarella – desfiado
- Tempero – alho em pó, cebola em pó, sal e pimenta
step by step photos of how to steam the vegetables, the casserole mixture, e ingredientes misturados
Instructions
Preparar o forno e os legumes
- Ajustar a prateleira do forno à posição central, e pré-aquecer o forno a 425°F.
- Vaporar a cabeça de couve-flor e brócolos, enchendo um grande pote com cerca de 2 chávenas de água e colocar um cesto de vapor no fundo.
- Borrar a água a ferver. Adicionar a couve-flor e os floretes de brócolos ao cesto do vapor. Cobrir a panela e o vapor durante cerca de 5 minutos.
Preparar a Mistura de Frango e Queijo
- Numa tigela grande adicionar frango cozido, queijo creme, meia nata, mozzarella, alho em pó, cebola em pó, sal e pimenta preta moída na altura. Misturar até combinar.
- Remover a couve-flor e os brócolos do lume e colocar na tigela de mistura de creme de queijo.
P>Bringing Everything Together and Bake
- Colher a mistura de couve-flor e brócolos num prato de caçarola oleada e colocar no topo com o restante queijo mozzarella. Cozer sem tampa durante 10 minutos ou até o queijo estar derretido.
Dicas para fazer esta couve-flor de brócolos Casserole
- Se preferir que o queijo seja um pouco mais dourado na parte superior, pode ligar o grelhador durante os 3 minutos finais e grelhá-lo. Mantenha-se atento, pois pode passar rapidamente de dourado a queimado!
- Shred your own cheese! Sei que pode ser um pouco de trabalho extra, mas o queijo desfiado comprado na loja vem revestido com um pó para evitar que se amontoem, isto pode fazer o queijo granular quando derretido. Assim, triturar o seu próprio queijo dá-lhe um acabamento mais suave.
- Tem sobras de frango ou outra proteína? Adicione-o a esta caçarola. Usamos peito de frango cortado em cubos para esta caçarola, mas não hesite em fazer a sua própria caçarola, apenas certifique-se de que não há ossos ou pele.
li>Não tem couve-flor fresca ou brócolos? Os floretes congelados também funcionam! Basta vaporizá-los completamente para evitar água extra.
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Perguntas frequentes
Pode isto ser feito vegetariano?
Yup – basta omitir o frango cozido ou substituir por uma alternativa vegetariana para tornar as caçarolas vegetarianas.
É tão alto em hidratos de carbono?
Esta caçarola de brócolos e couve-flor é de baixo teor de hidratos de carbono, Keto-friendly, e sem glúten! Enquanto os ingredientes são naturalmente sem glúten, mas eu sugeriria uma dupla verificação de que não há contaminação cruzada no seu centro de processamento.
P>Posso congelar esta caçarola?
Definidamente! Assegure-se de deixar os restos num contentor seguro de congelação hermético. Se a quiser congelar inteira, certifique-se que a embrulha bem e que pode durar até três meses.
Quando estiver pronta para comer, descongele-a no seu frigorífico durante a noite e cozinhe até ser aquecida até ao fim. Poderá ter de dar à mistura uma agitação antes de a cozer. Recomendo congelá-la num tabuleiro de alumínio para que a possa aquecer directamente no mesmo sem se preocupar com rachas de vidro.
P>Posso fazer isto antes do tempo?
P>Pode preparar esta caçarola de brócolos e couve-flor antes do tempo, de duas maneiras diferentes. Pode cozer os seus brócolos e couve-flor e cozinhar o seu frango com antecedência e guardá-lo num recipiente hermético no seu frigorífico até 3-4 dias antes de juntar a caçarola.
Alternativamente, pode cozinhar esta caçarola com antecedência e, uma vez arrefecida, embrulhá-la bem e guardá-la no frigorífico até 3 dias. Aqueça-a novamente no forno a uma temperatura mais baixa, como 350F coberta com folha de alumínio, até que a caçarola inteira tenha aquecido. A folha de alumínio é para evitar que a parte superior da caçarola fique seca.
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Brócolos e couve-flor Casserole
Ingredientes
- 1 couve-flor cabeça grande – cortada em pequenos floretes
- 1 cabeça de brócolos – corte em pequenos floretes
- 2 chávenas de peito de frango cozido* – picado
- queijo creme de 8 oz – amaciado
- ½ chávena meia…meio creme
- 2 chávenas mozzarella – triturada (guardar alguns para a cobertura)
- ½ tsp alho em pó
- ½ tsp cebola em pó
- Sal e pimenta preta recém moída
Instruções
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Ajustar a prateleira do forno à posição intermédia, e pré-aqueça o forno a 425°F.
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Vapor a cabeça de couve-flor e brócolos enchendo um grande vaso com cerca de 2 chávenas de água e colocando um cesto de vapor no fundo. Levar a água a ferver. Adicionar a couve-flor e os floretes de brócolos ao cesto do vapor. Cobrir a panela e vapor até cerca de 5 minutos.
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Meanwhile, in a large bowl add cooked chicken, cream cheese, half-half cream, mozzarella, garlic powder, cebola em pó, sal e pimenta preta moída na altura. Misture tudo para combinar.
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Retirar a couve-flor e os brócolos do lume e colocar na tigela de mistura de creme de queijo. Não é necessário deixar arrefecer a couve-flor e os brócolos. Eles ajudarão a derreter o queijo.
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Colher a mistura de couve-flor e brócolos num prato de caçarola azeitada e colocar no topo com o restante queijo mozzarella. Cozer sem tampa durante 10-15 minutos ou até o queijo estar derretido.
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Se preferir que o seu prato fique um pouco dourado na parte superior, pode ligar o grelhador durante os 3 minutos finais e grelhá-lo. Mantenha-se atento, para que não arda.
Video
Notas
Se fizer esta receita, siga @primaverakitchen no Instagram, tire uma foto e atire-a #primaverakitchen. Adoraria ver o que estás a fazer!