Cinnamon Roll French Toast
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Cinnamon Roll French Toast leva uma receita clássica, adiciona canela e cobre se for com um delicioso gelado de creme de queijo que é absolutamente celestial.
Os rolos de canela são os meus favoritos. Pode-se cheirar os deliciosos aromas das lojas de pãezinhos de canela do outro lado do centro comercial ou do outro lado da rua. É um deleite inconfundível para os sentidos. Outra das minhas comidas favoritas é a torrada francesa. Não há nada como um bom e grosso pedaço de pão mergulhado na mistura perfeita de creme de ovos e servido quente fora da grelha. Mas, e se pegarmos no melhor destes dois mundos, e combinarmos a nossa Tosta Francesa com a essência de pãezinhos de canela? Oh sim, vamos começar esta festa!
Quais são os ingredientes para a mistura de ovos?
Vamos fazer a nossa mistura de ovos, ou “creme de ovos” com uns ingredientes muito simples. Vamos usar 4 ovos, ¾ chávena de leite, 1 colher de chá de extracto de baunilha, 1 colher de chá de canela e uma pitada de sal. É isso mesmo. Se queres realmente enlouquecer com a canela podes, mas fá-lo em incrementos de ¼ colher de chá de cada vez. Um pouco de canela vai muito longe.
Qual é o melhor pão para torradas francesas em rolo de canela?
Gosto de utilizar um bom pão de fatia grossa que se agarra bem à mistura de ovos e à cobertura. O pão Brioche é ideal para esta receita e é o meu preferido para usar. Há muitos outros pães que também vão funcionar bem. Texas Toast é um pão de fatias grossas que é muito popular com as receitas de torradas francesas. O pão Challah é outro dos meus favoritos. Tem uma bela crosta e o seu interior é tão doce e macio. Sara Lee faz um pão ao estilo artesanal chamado Arteseno que também adoro para as torradas francesas. É pensado em fatias e é excelente para as torradas francesas.
Easy Cream Cheese Frosting
Lembro-me de quando era miúdo e fazia aqueles populares rolos de canela que vinham no rolo de papelão. Eles continham uma pequena chávena da mais deliciosa cobertura de gelo. Houve tantas vezes em que não consegui evitar desfrutar da geada antes mesmo de os rolos de canela saírem do forno! Para fazer uma cobertura fantástica para o nosso prato, usaremos 4oz de queijo creme à temperatura ambiente. Esta parte é muito importante. Se se esquecer de retirar o queijo creme, pode colocá-lo numa tigela de microondas durante 20 segundos. Se ainda estiver um pouco fresco, faça mais 20 segundos. Depois adicionamos ½ chávena de açúcar em pó e ½ chávena de creme de leite. Misture-o à mão, ou use uma batedeira se desejar. Não tem de refrigerar porque não queremos que seja demasiado espesso. Deve verter e espalhar-se facilmente sobre a torrada francesa.
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Ingredientes
- 4 ovos
- 6 pedaços de pão
- ¾ chávena de leite
- 1 colher de chá de extracto de baunilha
- 1 colher de chá de canela
- ¼ colher de chá de sal
Frosting:
- 4oz de creme de queijo (temperatura ambiente)
- ½ chávena de açúcar em pó
- ¼ chávena de creme de leite em pó
- Numa tigela média, misturar queijo creme à temperatura ambiente (ver notas abaixo) com creme de leite em pó e açúcar em pó. Reserve.
- Numa tigela grande, bater os ovos, extracto de baunilha de leite, canela e sal.
- Manteiga de feltro numa frigideira em chama média. Afundar as fatias de pão em mistura de ovos e colocar sobre a frigideira. Pão tostado de ambos os lados até dourar. Será cerca de 1-2 minutos por lado.
- Torradas francesas num prato e chuvisco com a mistura de creme de queijo. Polvilhar com canela adicional, se desejado. Desfrute!
Notas
Queijo creme precisa de estar à temperatura ambiente para se misturar correctamente. Deixe-o fora durante algumas horas ou pode ser colocado numa tigela segura para microondas e no microondas durante intervalos de 20 segundos até à temperatura ambiente.
