Como fazer o Creme de Café de Caju (O Meu Creme de Café Vegan Favorito!)
Um creme de café vegan uber-creme, rico, e sem sabor esquisito? Inscreve-me! Está bem, então já estou inscrito há algum tempo. Há quase 5 anos que estou no vagão do creme de café de caju e ainda gosto tanto como quando bebi a minha primeira chávena de chá, toda transformada em cremosidade com creme de caju.
Se teve de abdicar recentemente dos cremes tradicionais, pode estar a sentir a mesma dor que senti quando tive de abdicar dos lacticínios pela primeira vez. É duro, eu sei!
mas não se preocupe, amigo, porque este Creme de Café com Leite de Caju está aqui para salvar o dia. (Tenho de dizer que no que diz respeito aos cremes de café sem leite caseiros, o creme de café com leite de amêndoa é outro favorito – um forte concorrente. Mas o Creme de Café de Leite de Caju é a rainha. Rei! Apenas tops simples!)
Por que amo o creme de café de caju?
- O creme de café de caju de leite caseiro é excepcionalmente rico e cremoso – a coisa mais parecida que encontrei até agora com metade e metade.
- Cashews já tem um toque de doçura natural, por isso não é necessário nenhum adoçante adicional.
- É tão (tão!) fácil de fazer – nem sequer é preciso esticá-lo.
- É o mais completo dos alimentos – sem químicos estranhos ou ingredientes impronunciáveis.
- É rico e cremoso e totalmente divino no café. Espera – eu já disse que é rico e cremoso? Mas a sério. É!
- É igualmente delicioso em café quente ou em café gelado. É um creme versátil e completo! Total VIP.
Pronto a experimentar por si próprio? Eis como fazer o Creme de Café com Leite de Caju. (Honestamente, no entanto, é tão fácil, que mal merece um tutorial!)
Passo 1: Mergulhe os seus cajus
Comece com cajus crus, sem sal, inteiros. Coloque-os num grande frasco ou numa tigela à prova de calor e deite cerca de 2 chávenas de água a ferver por cima, certificando-se de que todos esses meninos maus estão submersos. Deixar de molho durante 20 minutos. Está pronto para ir! Em alternativa, pode mergulhá-los usando o método longo. Basta usar água à temperatura ambiente e deixá-los repousar à temperatura ambiente durante 4-6 horas, até ficarem macios. Se planear deixá-los de molho por mais tempo, coloque-os no frigorífico por até 24 horas.
Passo 2: Misturar em cima
Drinar e enxaguar os cajus embebidos e adicioná-los ao jarro de um liquidificador juntamente com 1 chávena de água, algum extracto de baunilha, e uma pitada de sal. E puré! Bater essas nozes até à submissão. Se esta é a sua primeira vez, pode olhar para os cajus embebidos a flutuar na água e ficar todo… Huh?! Como é que isto se vai tornar leite? Mas continuem a misturar, porque em breve – dentro de cerca de um minuto – terão leite, cremoso e cremoso. Prometo. Mas por favor não se esqueça de misturar durante todo o minuto! Isto vai ajudar a evitar o creme de café grisalho.
Passo 3: Consumo!
é isso! Está feito! Adicione um splash a uma chávena de café e será um feliz campista.
Como guardar o seu Creme de Caju
Vai querer guardar o seu Creme de Café com Leite de Caju num recipiente hermético no frigorífico. Agite-o antes de o utilizar, pois pode separar-se um pouco à medida que se senta. O seu creme de caju deve durar uns bons 5-6 dias – faça um pouco ao domingo para a cremosidade do café durante toda a semana.
Cashew Coffee Creamer (O Meu Creme de Café Vegan Favorito!)
Ingredientes
Instruções
Nutrition Facts
P>Primeiro publicado em 19 de Fevereiro de 2015. Actualizado a 29 de Janeiro de 2020.