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Hi lá! Que grande pergunta! Conheço muitas pessoas que estão interessadas em saber se o bacon de peru e a salsicha de peru é uma escolha mais saudável do que o bacon de porco ou a salsicha de porco. Infelizmente, a maioria do bacon de peru e da salsicha de peru ainda tem um elevado teor de gordura saturada e muitos têm altos níveis de sódio. Estas são duas substâncias que podem colocar em maior risco o desenvolvimento de doenças cardíacas.
Aqui está uma comparação rápida de toucinho de peru e toucinho de porco:
- 2 fatias de toucinho de porco tem 20 gramas de proteína vs. bacon de peru tem 17 gramas.
li> bacon de porco tem aproximadamente 268 calorias vs 218 calorias de peru.li> bacon de porco tem 8 gramas de gordura saturada vs 4 gramas de peru. No entanto, ambos são ainda ricos em gordura saturada.li>Turkey bacon tem 1.900 miligramas de sódio vs. toucinho tem 1.300 miligramas de carne de porco. A American Heart Association recomenda uma ingestão de apenas 1.500 miligramas de sódio por dia.
Ainda se pode comer o toucinho de peru e a salsicha de peru se:
- limitar as porções a uma ou menos por semana
- checar as etiquetas. Algumas salsichas de peru ou bacon de peru têm níveis de sódio mais elevados do que o bacon ou salsicha normal. O sódio mais elevado é adicionado para lhe dar mais sabor a “bacon” ou “salsicha”
- quando cozinhar, tente não adicionar qualquer óleo ou manteiga
Boa sorte!