Enchiladas verdes, a favorita do México!

Encontrar um perito em enchiladas verdes, a favorita do México!

Quem não provou umas deliciosas enchiladas verdes, não é mexicano. Este é um dos pratos favoritos do nosso país, e temos a receita original! Aprenda a torná-los deliciosos.

De costa a costa, de norte a sul, por todo o México são conhecidos como um pequeno-almoço mexicano favorito. Sozinhas, com natas e queijo por cima, com coentro, recheadas com presunto ou frango, independentemente do ingrediente… as enchiladas verdes são as preferidas de milhões de mexicanos.

Um prato que foi preparado desde tataravós, até netas. Cada geração da família tem um perito em enchilada, certo? A sua tia, a sua abuelita… e agora você.

p>Aprenda tudo sobre as enchiladas verdes e torne-se o perito que as torna super deliciosas.p>P>Pode estar interessado em: Receitas de frango com molho verde

História de enchiladas

Este delicioso prato mexicano é de origem ancestral. Antes da chegada dos espanhóis à América, eram conhecidos pelo nome chillapitzalli, que significa “enchilada de flauta”, e consistiam basicamente numa tortilha acompanhada de chillies.

Não era qualquer um que se encarregava de fazer chillapitzalli: o tlacualchiuhqui era um cozinheiro que se encarregava de dobrar e enrolar as tortilhas para fazer este prato.

Quando chegou o período colonial, este prato pré-hispânico sofreu uma transformação e foram adicionados outros ingredientes tais como queijo, natas e molhos mais elaborados.

E, claro, o seu nome também mudou, para uma pronúncia mais simples mas que
descreveu perfeitamente o seu sabor: enchiladas.

E, claro, as enchiladas verdes são uma das favoritas nas mesas mexicanas. Embora também haja molho vermelho, morita, suíço … quais são os seus favoritos?

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