ESCOLHAS DIÁRIAS

Sulforafano, um composto activo em vegetais cruciferos e especialmente brotos de brócolos, tem uma gama impressionante de benefícios para a saúde de todo o corpo que vale a pena escrever em casa (ou na Internet) sobre 😉

No interior do corpo, o Sulforafano (SFN) é o activador natural mais potente de uma molécula chamada NRF2, que desempenha um papel importante na defesa do corpo contra o stress oxidativo (a.k.um enferrujamento ou envelhecimento humano).

Quando Hipócrates disse “Alimento é Medicina” estava obviamente a referir-se aos rebentos de brócolos – um dos mais poderosos alimentos medicinais com que já nos deparámos!

Sulforafano tem potentes efeitos preventivos do cancro e está também a ser amplamente investigado pelos seus benefícios para a saúde cardiovascular, diabetes, condições inflamatórias, autismo, e muito mais. Funciona ligando uma via que controla mais de 200 genes no corpo – a via NRF2.

Onde obtemos sulforafano?

Sulforafano (SFN) é um composto contendo enxofre encontrado em vegetais cruciferos (brócolos, couve, couve-flor, couve-flor, colares, rabanete, couve-de-bruxelas, nabo, nabo, rúcula/rocket, couve-rábano, couve-rábano, agrião, rapini, mostarda verde, rábano, e mais ) mas mais abundantemente em rebentos de brócolos

Os rebentos de brócolos jovens contêm 10 a 100 vezes mais glucorafanina do que qualquer outra planta! O Sulforafano ocorre realmente como glucorafanina nestes alimentos e só é convertido em SFN após mastigação, esmagamento ou mistura, através da acção de uma enzima (também encontrada nestes alimentos) chamada mirosinase.

O que torna o Sulforafanano tão poderoso?

No interior do corpo, o sulforafano é o activador natural mais potente da via NRF 2, que é a defesa mais forte do corpo contra o stress oxidativo e o envelhecimento.

A activação de NRF2 afecta a expressão de mais de 200 genes, incluindo genes antioxidantes, anti-inflamatórios e de desintoxicação. A activação NRF2 também pode ser conseguida através de exercício e restrição calórica (incluindo o jejum.

Com efeitos tão generalizados em tantos genes e processos celulares, os benefícios do sulforafano no corpo são vastos.

Aqui está um resumo do diagrama dos seus principais efeitos:

Aqui estão 6 benefícios para a saúde baseados em provas do sulforafano:

1. Reduz a inflamação

Sabemos que a inflamação desenfreada e mal orientada – frequentemente referida como apenas inflamação crónica – é um factor de envelhecimento e está subjacente a todas as doenças, desde a depressão e demência, a doenças cardíacas e condições auto-imunes. A investigação demonstrou que as dietas com elevado teor de vegetais cruciferos ricos em sulfato reduzem significativamente os marcadores inflamatórios, especificamente nestes estudos, onde afectou a IL-6, TNF-alfa, e CRP (marcadores comuns de inflamação).

2. Pode ajudar a prevenir o cancro

Estudos demonstraram que o sulforafano tem a capacidade de ajudar a aumentar a desactivação e excreção de carcinogéneos e pode prevenir os adutos de ADN, um tipo de danos no ADN que se demonstrou levar ao cancro.

Neste estudo, comer pelo menos 4,5 porções de vegetais cruciferos por mês foi associado a uma diminuição do risco de cancro do pulmão por uns incríveis 55%.

Existiram alguns ensaios clínicos envolvendo cancro da próstata que investigaram os efeitos do sulforafano dos rebentos de brócolos no tratamento do cancro. Homens com cancro da próstata que receberam 60mg de SFN activo por dia resultaram na diminuição da taxa de duplicação de um biomarcador do cancro conhecido como Antigénio Específico da Próstata (PSA) em 86% em comparação com placebo.

Outras investigações encontraram efeitos promissores do sulforafano em cancros da bexiga, mama e cólon.

3. Aumenta a desintoxicação do fígado & aumenta o glutatião

SFN activa uma família de enzimas conhecidas como enzimas de desintoxicação de fase 2 (Pode ler tudo sobre os genes de desintoxicação e como melhorá-los neste resumo rápido do blogue).

Além disso, a investigação demonstrou que o SFN pode aumentar o glutatião – o maior antioxidante interno mais abundante do corpo e do cérebro. Outros alimentos que contêm naturalmente glutatião incluem espargos, abacate, couve, couve-de-bruxelas, espinafres, brócolos, alho, cebolinho, tomate, pepino, amêndoas, e nozes.

Outro super-poder de desintoxicação do SFN: aumentou a excreção de benzeno (por um notável 61%!), atenuando assim os efeitos da respiração do ar poluído. O benzeno é um conhecido carcinogéneo humano comumente encontrado nos gases de escape dos automóveis, no fumo dos cigarros e na poluição do ar.

4. Melhora a saúde cardiovascular

SFN tem demonstrado afectar a saúde cardiovascular de uma forma favorável. As evidências indicam que o consumo de brócolos com alto teor de glucoraphanina reduz significativamente o LDL plasmático, enquanto outras pesquisas indicaram que os efeitos benéficos na DCV são graças às propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias do SFN.

5. Melhora o Autismo

SFN tem demonstrado melhorar substancialmente os sintomas e o comportamento do autismo tanto em adultos jovens com Desordem do Espectro do Autismo (ASD) (neste ensaio clínico de 18 semanas controlado por placebo, randomizado e duplo-cego) como, mais recentemente, também em crianças.

“O Sulforafano, que mostrou uma toxicidade negligenciável, foi seleccionado porque upregula genes que protegem as células aeróbicas contra o stress oxidativo, inflamação, e danos no ADN, todos eles características proeminentes e possivelmente mecanicistas do ASD.”

6. afecta positivamente o microbioma intestinal

Sulforafano é um tratamento eficaz contra Helicobacter pylori, uma bactéria implicada na causa de úlcera péptica e cancro do estômago.

A eficácia do Sulforafano no tratamento ou prevenção de doenças pode ser modulada pela sua biodisponibilidade, que é influenciada por uma variedade de factores, incluindo o tipo e idade dos alimentos consumidos, técnicas de preparação de alimentos (o calor durante a cozedura pode destruir a formação de sulforafano), e diferenças interindividuais na população microbiana intestinal.

Postei deste post? Partilhe o que aprendeu com as pessoas de quem gosta.

Entrega-se Daily Choices na sua caixa de correio de duas em duas semanas.

Criar um corpo mais saudável e resiliente, uma decisão personalizada de cada vez.

Subscrever