FDA aprova uso de Olean em pipocas
FDA aprova uso de Olean em pipocas
Septembre 16, 2009
O alimento & Drug Administration (FDA) anunciou recentemente a aprovação de Olean® (também conhecido como olestra) em pipocas pré-embaladas prontas a aquecer (tais como pipocas de microondas).
Olestra pode substituir a gordura adicionada e as calorias de gordura nos alimentos fritos. Os snacks feitos com olestra têm sido tremendamente populares entre os consumidores e os produtos incluem Frito-Lay’s WOW!™ batatas e batatas fritas tortilla (Lay’s®, Ruffles® e Doritos®), Nabisco’s Fat-Free Ritz® e bolachas Fat-Free Wheat Thins®, e P&G’s Fat-Free Pringles®.
Não parecido com outros substitutos de gordura disponíveis, olestra pode suportar as altas temperaturas de fritura. Dá aos alimentos o sabor rico e a textura cremosa da gordura comum, porque é feita principalmente de gordura. Olestra não é digerida; passa pelo tracto digestivo mas não é absorvida pelo corpo. Como resultado, não tem gordura nem calorias.
Olestra tem muitos benefícios, incluindo:
- Ajuda a controlar a gordura e as calorias – A redução da gordura e do consumo calórico são recomendações dietéticas importantes das autoridades sanitárias. Olestra não fornece gordura nem calorias. Numa porção de um litro de batatas fritas, por exemplo, pode cortar toda a gordura e ligeiramente mais de metade das calorias, sem compromisso de sabor.
- Proporciona grande sabor – Olestra parece gordura, as batatas fritas gostam de gordura, e sabe a gordura. Os aperitivos feitos com olestra sabem tão bem como os seus homólogos gordos.
li>Aumentam a variedade de aperitivos com baixo teor de gordura e sem gordura – Olestra fornece aperitivos de grande sabor, com baixo teor de gordura ou sem gordura.li>Pode ser uma parte valiosa de um estilo de vida saudável – Olestra não substitui a necessidade de moderação e equilíbrio dietético, contudo, olestra é uma ferramenta adicional para ajudar as pessoas a gerir a sua ingestão de gordura e calorias. Estudos têm demonstrado que os produtos feitos com olestra são eficazes para ajudar as pessoas a reduzir a percentagem de calorias de gordura nas suas dietas, e que os lanches de olestra podem ser facilmente incorporados num plano geral sensato de alimentação saudável.Li>Proporciona mais escolhas aos consumidores – A investigação mostra que os americanos estão continuamente à procura de escolhas com bom sabor, baixo teor calórico e com baixo teor de gordura para consumir como parte de um estilo de vida globalmente saudável. A disponibilidade de uma variedade de ingredientes de baixo teor calórico, incluindo olestra, permite aos fabricantes de alimentos escolher o ingrediente mais apropriado, ou a combinação de ingredientes para um determinado produto – a abordagem de ingredientes múltiplos. Mais ingredientes significam mais escolhas do consumidor.