Healthier Chicken Quesadillas

Super rápido e fácil de fazer, estas Quesadillas de Frango mais saudáveis são carregadas com frango, milho, azeitonas e apenas o que é preciso de queijo para as atar todas juntas. Com a sua explosão de sabores mexicanos, tanto crianças como adultos vão adorá-los!

Chicken Quesadillas, para mim, são como um delicioso queijo mexicano grelhado que não só está carregado com todo o tipo de sabores quentes e picantes, mas também com toneladas de frango, cebola caramelizada, milho e azeitonas, assim como o que é preciso de queijo para unir toda esta delícia à medida que derrete lentamente…

E ao contrário dos queijos grelhados, onde descubro que por vezes o pão tende a atrapalhar e a ocupar todo o espaço (conheces-me e pão, certo?) com quesadillas, todo este material delicioso é embalado firmemente entre 2 tortilhas de farinha fina que servem apenas para levar a mercadoria à boca, da forma mais agradável, suave e discreta.

Mas principalmente, o que mais gosto neles é que são incrivelmente deliciosos, super nutritivos, loucos, rápidos e fáceis de fazer, e que têm a garantia de agradar a todos, tanto adultos como crianças!

P>Primeiro, é preciso fazer o recheio; para o fazer, aquecer cerca de uma colher de sopa de azeite Numa frigideira grande colocada em lume médio, e depois adicionar a cebola; cozer até amolecer e ligeiramente caramelizado, cerca de 2-3 minutos, e depois adicionar as especiarias…

P>Próximo, adicionar a carne de galinha desfiada e mexer bem o revestimento.

Agora mexer as azeitonas pretas, grãos de milho e água…

…e cozinhar até que tudo seja aquecido até ao fim, cerca de 2 minutos; Ponha isso de parte, por agora.

É agora altura de começar a construir o Quesadillas actual!

Colocar uma frigideira média sobre a fonte de calor que estava a usar (ainda deve ser colocada a médio) e adicionar-lhe cerca de uma colher de chá ou assim de óleo. Adicione 1 tortilha de farinha e polvilhe-a com cerca de um quarto do queijo Monterey Jack desfiado.

Agora, por cima com cerca de metade da mistura reservada de frango…

…seguido de outra polvilhada de queijo, aproximadamente a mesma quantidade que usou anteriormente.

Finalmente, cobre tudo isso com uma segunda tortilha e pressiona-a firmemente para baixo, para ajudar o queijo a fazer o seu trabalho de unir tudo…

P>Pode usar a mão nesta altura, uma vez que a tortilha superior está fria, mas provavelmente vai querer mudar para uma espátula depois de ter virado este bebé!

Cozinha durante alguns minutos, até ao castanho dourado no fundo e virar cuidadosamente a quesadilla (acho que ajuda muito usar um prato para fazer isso!) para cozinhar o outro lado até dourar, premindo-o firmemente mais uma vez enquanto cozinha, usando uma espátula, desta vez!

Retirar a quesadilla acabada para um prato e repetir todo este processo para fazer uma segunda quesadilla com os restantes ingredientes, depois cortar as suas quesadillas e servir prontamente à sua família faminta, com um pouco de salsa e natas azedas de lado, se desejar.

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Quesadillas de Frango mais saudável

Tempo de preparação: 5 minutos

Tempo de cozedura: 5 minutos

Tempo total: 10 minutos

Super rápido e fácil de fazer, estas Quesadillas de Frango mais saudáveis são carregadas com frango, milho, azeitonas e apenas o que é preciso de queijo para as unir todas. Com a sua explosão de sabores mexicanos, tanto crianças como adultos vão adorá-los!

Porções: 4

Ingredientes

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2-3 colheres de sopa de azeite extra-virgem

1 pequena cebola amarela, fatiado

1/2 colher de chá de cominho moído

1/2 colher de chá de alho em pó

1/2 colher de chá de chili em pó

1/2 colher de chá de pó de chipotle

1/4 colher de chá de páprica fumada

1/4 colher de chá de coentros moídos

1/4 colher de chá de sal, Eu uso sal dos Himalaias

1/4 colher de chá de pimenta preta moída

—

• 1/2 lb de frango cozido, triturada
• 1/4 chávena de azeitonas pretas fatiadas
• 1/4 chávena de grãos de milho congelados
• 1/4 chávena de água

—

• 200 g de queijo Monterey Jack desfiado
• 4 tortilhas de farinha de trigo integral de 8″

Instruções

• Num grande conjunto de frigideiras em calor médio, aquecer 1 colher de sopa de azeite e depois adicionar a cebola; cozinhar até amolecer e caramelizar ligeiramente, cerca de 2-3 minutos
• Adicionar as especiarias e mexer bem, depois adicionar o frango desfiado e mexer bem o revestimento.
• Mexer em azeitonas pretas, grãos de milho e água e cozer até ao aquecimento total, cerca de 2 minutos. Ponha de lado.
• Colocar uma frigideira média sobre a fonte de calor e adicionar-lhe uma colher de chá ou assim de óleo. Adicionar 1 tortilha de farinha, polvilhar com cerca de um quarto do queijo desfiado, depois cobrir com metade da mistura de frango, depois com outro polvilhar de queijo e, finalmente, cobrir com uma segunda tortilha e pressioná-la firmemente para baixo.
• Cozinha durante alguns minutos, até ficar dourado no fundo e virar cuidadosamente a quesadilla para cozinhar o outro lado até ficar dourado.
• Retirar a quesadilla acabada para um prato e repetir todo este processo para fazer uma segunda quesadilla com os restantes ingredientes, depois fatiar e servir com um pouco de salsa e creme azedo, se desejado.

Nutrição

Calorias: 502kcal, Carbohidratos: 21g, Proteína: 29g, Gordura: 33g, Gordura Saturada: 13g, Colesterol: 87mg, Sódio: 829mg, Potássio: 272mg, Fibra: 1g, Açúcar: 3g, Vitamina A: 810IU, Vitamina C: 2.2mg, Cálcio: 422mg, Ferro: 2.5mg

Curso: Curso principal

Cozinha: Mexicano Americano

Autor: Sonia! The Healthy Foodie