Melhor do que Burrito de Bife Caseiro Chipotle
Eu sei que este mês vou exagerar um pouco com a comida mexicana, por isso vou usar o Cinco de Maio como desculpa.
Na última vez que partilhei as minhas tigelas de burrito de frango foram um grande sucesso, por isso decidi partilhar a minha receita de tigela de burrito de bife preferida de todos os tempos. É semelhante à tigela de burrito de frango, excepto que o frango e o bife são marinados em diferentes especiarias.
Para as tigelas de frango, utilizei uma marinada de chipotle que é vermelha e picante e para o Bife, utilizei a minha rápida e fácil marinada de lima de coentro. Pode-se usar tanto a marinada para o frango como para o bife, mas acho a marinada de coentro muito melhor no bife por causa da combinação coentro-cal.
O que adoro nas tigelas de burritos é que são realmente fáceis de montar e são também muito económicas. Pode-se alimentar toda a família com apenas 3-4 bifes porque também se tem uma mistura maravilhosa de feijão, arroz e vegetais.
Outra grande coisa nestas tigelas é que se pode cortar os vegetais e marinar o bife antes do tempo, depois atirar o bife para a grelha conforme necessário. Além disso, estas tigelas podem ser comidas quentes ou frias, portanto isso é uma vantagem para mim!
O bife deve ser marinado durante 2-3 horas, mas também pode ser marinado no local e ainda tem um sabor espantoso. Após cozinhar o bife, deixe-o descansar durante pelo menos 5 minutos antes de ser cortado. Após o bife ter descansado, cortá-lo em pequenos quadrados de tamanho de mordida. Estaria a mentir se lhe dissesse que não comi alguns pedaços de bife enquanto o estava a cortar. Mas, quem está a contar.
Para a marinada de lima de coentro, corte o coentro, os jalapenos, e o alho e misture-os no processador de alimentos com azeite e sumo de lima. Pode obter aqui a receita completa com imagens passo a passo.
Melhor que Taças de Bife Burrito Caseiro Chipotle
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Ingredientes
- 4 3- ounce steaks sem osso qualquer corte
- 4 chávenas de alface romana lavada e cortada
- ½ chávena mistura mexicana ou mozzarella cheese shredded
- 1/2 chávena de creme azedo opcional
- 1/2 chávena de cebola cortada em fatias finas
- 1/2 chávena de chávena de pimentão fatiado
- 1/2 chávena de chávena de tomate picado
- 1 chávena de chá preto feijão enlatado
- 1/2 chávena de chávena de milho amarelo enlatado
- 2 colheres de chá de óleo
- 5-6 chávenas de arroz de cal de coentro cozido
- Cilantro marinada de cal
Instruções
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Marinar o bife na marinada de cal de coentro para 2-3 horas no frigorífico. Se estiver com pressa, pode também marinar o bife e cozinhá-lo de imediato. Depois de o bife ter marinado, aqueça uma frigideira ou grelha pesada e cubra com 1 colher de chá de óleo, cozinhe os bifes durante 2-3 minutos de cada lado e depois retire e deixe descansar durante 5 minutos antes de cortar.
Após retirar o bife da frigideira adicionar as cebolas cortadas e as pimentas. não lavar a frigideira para manter todo o sabor do bife. cozinhar as cebolas e as pimentas durante 2-5 minutos ou até as bordas ficarem douradas.Enquanto o bife coze, corte os legumes em pedaços e disponha juntamente com o arroz de lima coentro numa tigela ou travessa grande. Depois do bife ser cozinhado e cortado, as tigelas de burrito são colocadas em pequenas tigelas individuais. Colocar uma camada de arroz, uma camada de feijão, tomate e milho, uma camada de bife e cebola, uma camada de salada, e depois, por cima com uma salpicadura de queijo e uma colher de chá de natas azedas.