Molho Simples Vegan Bechamel

Um molho branco cremoso clássico é veganizado com esta receita de Molho Simples Vegan Bechamel. O molho base perfeito para qualquer prato de massa.

Sinto que há muitos agrafos quando se trata de cozinhar.

Especiarias.

P>Principais ingredientes.

E….

Receitas de agrafos.

E uma receita de agrafos que deve estar no bolso de trás de todos é um molho bechamel.

Agora, não te deixes enganar pelo seu nome de som extravagante.

Este molho amanteigado e leitoso é um molho branco tradicional.

Para vegan-ize este clássico, só precisamos de fazer umas simples trocas.

O primeiro é manteiga vegan para manteiga tradicional.

P>Suficientemente fácil.

Eu pessoalmente sou um grande fã do Earth Balance ou do Miyoko’s. O Earth Balance é normalmente mais fácil de encontrar, mas o Miyoko’s está lenta mas seguramente a recuperar – vi-o mais recentemente no meu Ralph’s local.

A próxima troca que vamos fazer é leite não-lácteo por leite tradicional.

Outra troca fácil de fazer.

Normalmente fico com leite de soja para esta receita uma vez que penso que o leite de nozes pode ser demasiado doce, mas use o que sabe melhor a si.

E com apenas alguns outros ingredientes básicos – farinha, sal & pimenta – o seu molho irá juntar-se em apenas 10 minutos.

Neste ponto, pode chamar-lhe desistir. Fez oficialmente um molho bechamel.

Parabéns.

Mas, se procura adicionar outra camada de sabor, ainda tem muitas opções.

Adicionar um pouco de pesto para um molho cremoso recheado de ervas.

Or mexer em algumas pimentas em puré para um pontapé picante.

P>Sejam quais forem os sabores que queira que o seu molho adquira, este molho branco cremoso é a base perfeita.

p>Não se esqueça de voltar mais tarde esta semana para ver como utilizo este molho num saboroso prato de massa cozida!

P>Agora mais molho inspo? Verifique o meu Molho Marinara Picante ou Molho Chimichurri.

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Simples Molho Vegan Bechamel

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Um molho branco cremoso clássico é vegan-izada com esta receita de Molho Vegan Bechamel Simples. O molho base perfeito para qualquer prato de massa.

Tempo de cozedura:10 mins

Tempo total:10 mins

Ingredientes

3 colheres de sopa de manteiga vegan

2 colheres de sopa de farinha

2 chávenas nãoleite aquecido

sal & pimenta a gosto

pitada de noz-moscada opcional

Instruções

• Manteiga de feltro numa caçarola em lume médio. Adicionar farinha e bater até engrossar e borbulhar, mas não dourar (aprox. 2 minutos).
• Deite leite quente na panela e continue a bater até o molho engrossar (aprox. 3 minutos).
• Adicionar sal, pimenta e noz-moscada à panela e mexer para combinar.
• Utilizar imediatamente.*

Notas

*Se fizer antes do tempo, colocar papel de cera sobre o molho até estar pronto a usar.

Porções: 2 chávenas

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