Oolong Tea vs. Green Tea: Is One Healthier Than the Other?

Tea é uma mistura saudável e deliciosa que pode tornar tudo, desde manhãs tranquilas a tardes ocupadas um pouco mais agradáveis. Dois dos chás mais populares em todo o mundo são o chá verde e oolong tea. Ambos são considerados verdadeiros chás e são reconhecidos na medicina tradicional e cada vez mais entre os investigadores como agentes de boa saúde.

Os chás oolong e o chá verde são famosos entre os consumidores de chá, o primeiro pelos seus sabores que vão do frutado ao nozes e o segundo pelos seus bem documentados benefícios para a saúde. Como um ávido bebedor de chá ou um experimentador novato, pode estar a perguntar-se qual é o melhor para si. Aqui vamos quebrar as diferenças entre os chás oolong e verdes e mostrar-lhe como decidir qual funciona melhor para si.

O que é o chá Oolong?

Oolong tea é um verdadeiro chá, o que significa que é feito de folhas utilizando a planta Camellia sinensis, também conhecida como a planta do chá. É um dos tipos de chá mais populares na Ásia. Este tipo de chá – verdadeiros chás – inclui também chá verde, chá branco, chá preto, e chá pu-erh. É mais popularmente cultivado em Taiwan e na província de Fujian, na China, onde é conhecido como chá wulong ou “chá do dragão preto”. As folhas de chá são secas sob o sol quente, oxidadas e depois torcidas e enroladas na sua forma distinta de fusos longos e encaracolados ou em pequenas contas.

Níveis de oxidação das folhas de chá oolong variam de 8% a 85%, o que altera significativamente o perfil de sabor. Alguns chás oolong como o Se Chung têm sabor frutado e aroma doce e efusivo a mel, enquanto outros apresentam um sabor a terra, de madeira e emitem um cheiro a torrado. As folhas de oolong contêm cafeína natural, embora os níveis no chá possam variar dependendo do local onde o chá é cultivado e de como é processado. Uma chávena de chá oolong tende a ter uma maior quantidade de cafeína do que a maioria dos chás verdes. Isto significa que as pessoas com sensibilidade à cafeína podem sofrer mais efeitos secundários quando bebem chá oolong em comparação com o chá verde.

O chá oolong é uma óptima forma de mergulhar na cultura chinesa do chá, graças a métodos antigos de fabrico de chá que incluem vasos de barro e gaiwans. Um dos chás clássicos verdadeiros, o chá oolong é um chá tradicional que exemplifica os pontos mais finos da elaboração e consumo de chá. As variedades populares incluem os chás Wuyi Mountain oolong, Tieguanyin, e Da Hong Pao.

What Is Green Tea?

Chá verde é feito usando as folhas da mesma planta de chá Camellia sinensis que são usadas noutros chás verdadeiros, incluindo chá oolong, chá branco e chá preto. Tal como o chá oolong, o chá verde é nativo da China. Actualmente, o chá verde é amplamente cultivado em toda a Índia e Ásia, embora a China ainda produza 80% do chá verde do mundo. O chá verde é feito usando folhas que são cultivadas sob o sol ou à sombra e são colhidas três vezes por ano.

Existem vários tipos diferentes de chá verde, que variam amplamente entre os países que os produzem. Para os chás verdes chineses, os mais populares incluem Chun Mee e Gunpowder tea. Os chás verdes japoneses mais populares incluem genmaicha, sencha e matcha. O conteúdo de cafeína do chá verde é semelhante ao chá oolong, excepto no caso do chá verde matcha, que contém o maior conteúdo de cafeína de todos os chás verdadeiros.

Então Qual é a diferença?

Para além da óbvia diferença de cor – o chá verde é verde vibrante enquanto que o chá oolong é geralmente um chá castanho claro – oolong e o chá verde apresentam diferentes perfis de sabor e métodos de fabrico que fazem de cada um deles uma mistura única. Enquanto oolong e o chá verde são ambos feitos a partir da planta Camellia sinensis, as suas diferenças surgem na forma como são processados.

Produção

O chá oolong é ligeiramente fermentado enquanto que o chá verde não é de todo fermentado. Isto significa que todos os chás oolong passam pelo processo de oxidação onde as folhas de chá são secas durante um período de várias semanas. As folhas são expostas ao oxigénio, o que resulta numa cor castanha mais escura do que os chás verdes, que não são oxidados.

Chá verde, por outro lado, é seco imediatamente após a colheita, utilizando métodos artesanais tais como a secagem ao sol ou métodos de queima de carvão vegetal. A secagem no forno e a vaporização são também métodos modernos populares que permitem aumentar a produção.

Sabor

Como mencionado, os chás oolong podem ser frutados e com nozes ou terrosos e lenhosos. O chá oolong apresenta os perfis de sabor mais diversos de todos os tipos de chá verdadeiros. Este chá não oferece um sabor adstringente e é mais suave e intenso.

O chá verde é muito mais vegetal quando se trata de sabor. Muitas vezes descrito como herbáceo, apresenta um tom amargo que empresta uma aresta afiada ao seu sabor que é adorado pelos bebedores de chá fortes. A maioria dos consumidores casuais de chá tendem a preferir o chá oolong quando se trata de sabor, uma vez que existe uma maior variedade de sabores que podem adaptar-se a diferentes paladares. O chá verde é mais um sabor adquirido com compostos fortes que são preferidos pelos consumidores regulares de chá.

Oolong Tea Vs Green Tea: Qual deles é mais saudável?

Oolong e o chá verde oferecem ambos uma vasta gama de benefícios para a saúde, tornando-os ambos uma grande adição à sua rotina matinal. Os benefícios para a saúde do chá oolong e do chá verde são, de facto, muito semelhantes. Os verdadeiros benefícios gerais do chá incluem uma potencial redução da tensão arterial elevada e um menor risco de desenvolvimento de diabetes tipo 2. A luta pelos maiores benefícios para a saúde entre chá oolong e chá verde resume-se à sua composição química.

Embora todos os chás e chás de ervas verdadeiras contenham polifenóis e catequinas como o EGCG que proporcionam benefícios robustos para a saúde, o chá verde tem quantidades mais concentradas destes compostos do que o chá oolong. Isto significa que o chá verde contém mais propriedades antioxidantes do que o chá oolong, que são responsáveis por benefícios para a saúde tais como o aumento da concentração mental e a diminuição do risco de doenças cardíacas. Foi também demonstrado que os antioxidantes eliminam os radicais livres que podem causar stress oxidativo. Estes antioxidantes podem também ajudar a baixar os níveis de açúcar no sangue e estão associados a um menor risco de doenças graves.

p>Embora o chá verde seja conhecido pelos seus benefícios para a saúde que incluem a capacidade de acelerar a perda de peso, isso não significa que seja o único chá verdadeiro a fazer isto. De facto, num estudo publicado no Journal of Nutrition, os cientistas descobriram que o consumo regular de chá oolong resultou num aumento do metabolismo e num aumento de 12% na oxidação da gordura, o que permite ao organismo queimar gordura de forma mais eficiente (1).

Essencialmente, estes dois chás oferecem benefícios de saúde semelhantes em graus variados e não é necessário escolher um ou outro. Se quiser aumentar a saúde dos ossos ou baixar a pressão arterial, beba chá oolong para estes benefícios para a saúde. Se pretende prevenir a cárie dentária, diminuir o seu peso corporal e prevenir perturbações neurológicas como o Alzheimer, beber chá verde é uma forma deliciosa de alcançar estes objectivos. Beber chá ajuda a aumentar o relaxamento e pode promover uma melhor saúde.

Conheça-se com os Chás Verdadeiros Clássicos

Beber chá oolong e chá verde é uma óptima forma de apoiar a sua saúde em geral. Conhecido pelo seu poder queimador de gordura, o chá verde é uma adição ideal para a sua vida se quiser aumentar o seu poder de gasto energético e proteger a sua acuidade mental. O chá Oolong oferece ossos mais fortes e menos insónia, tornando esta a bebida perfeita no final de cada dia.

Beber demasiado chá oolong ou chá verde pode resultar em efeitos secundários, incluindo batimentos cardíacos irregulares, e uma diminuição da densidade mineral óssea. Limitar-se a 4-5 chávenas de chá para evitar efeitos secundários. O chá oolong e o chá verde matcha podem ter demasiada cafeína para indivíduos sensíveis ao composto. Limite o consumo ou pare o uso e fale com um profissional de saúde se a cafeína lhe causar efeitos secundários.

Apenas como a discussão entre chá de folhas soltas e sacos de chá, é realmente tudo uma questão de preferência pessoal. No fundo, beber chá deve ser uma experiência prazerosa. Quer prefira os sabores suaves e variados do oolong ou o sabor mais acentuado e encorpado do chá verde, deve adorar o que bebe. Certifique-se de escolher chás de alta qualidade para obter o máximo do sabor e dos benefícios para a saúde destes dois chás.

p>Descorra algumas chávenas de chá oolong e chá verde para encontrar o que prefere. Siga o que mais gostar ou sinta-se à vontade para misturar com diferentes chás. No final, ainda terá uma incrível variedade de benefícios para a saúde que o ajudarão a viver uma vida longa.