Os Bagels são Vegan?
Existem algumas maneiras de garantir que os seus bagels são amigos dos veganos, incluindo fazê-los você mesmo, verificar a etiqueta dos ingredientes, e procurar uma certificação vegan.
Faça os seus próprios bagels
A maioria das receitas de bagels são amigos dos veganos, e ao fazê-los você mesmo, pode controlar exactamente o que vai neles.
Plus, inúmeros ingredientes veganos podem acrescentar sabor e variedade aos seus pãezinhos.
Uma receita básica de massa pode ser melhorada adicionando sementes, nozes, cebolas, alho, especiarias, ervas frescas ou secas, e grãos, tais como centeio e aveia.
A cobertura vegetal inclui queijo cremoso vegan, manteigas de nozes, pastilhas vegan, substitutos de carne, tofu, abacate, hummus, folhas verdes, vegetais, bagas, e outras frutas.
Leia o rótulo
Se estiver a comprar bagels na loja, verifique a lista de ingredientes para quaisquer artigos não vegan.
Os mais importantes a procurar são ovos, mel, mel em pó, L-cisteína, leite, e produtos lácteos como caseína, lactose, e soro de leite.
L-cisteína deve ser rotulada pelo nome ou com o número E920. Contudo, pode não estar claro no rótulo se a fonte é vegan (6, 7).
Se tiver dúvidas sobre uma marca em particular, contacte o fabricante para verificar o estatuto vegan do produto.
Cheque para certificação vegan
A maioria dos países não regulamenta a rotulagem de produtos veganos por lei.
P>Muitas organizações independentes, tais como a Certified Vegan, oferecem certificação vegana de produtos.
Se encontrar um bagel com tal certificação, é uma boa ideia verificar os requisitos dessa organização para ver se satisfazem as suas expectativas.
Cuidado que um produto pode ser vegano, apesar de não ser rotulado como tal. Assim, é ainda uma boa ideia verificar a lista de ingredientes ao decidir se o produto é adequado para si.
Summary
Pode assegurar-se de que os seus bagels são veganos fazendo-os em casa ou verificando o rótulo para certificação vegana e a lista de ingredientes para artigos não veganos. Em caso de dúvida, contacte o fabricante para perguntar se o produto é adequado para si.