Pizza durante a gravidez: Maneiras de a comer e receitas para experimentar

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base de pizza de trigo integral: Em vez de uma base feita de farinha branca, escolha uma base de pizza de massa fina feita de trigo integral. A crosta de trigo integral tem menos calorias, mas alta fibra.
Coberturas de queijo duro: Pode escolher queijo duro ou queijo fundido mole como cheddar, queijo cottage, ou mozzarella, uma vez que estas são boas fontes de cálcio e proteínas (1).

A sua mãe ou tia pode impedi-lo de comer pizza durante a gravidez. Isto porque as pizzas habituais disponíveis nos restaurantes podem ser prejudiciais devido à qualidade do queijo utilizado. Continue a ler para saber mais sobre isto.

O que evitar numa pizza durante a gravidez?

Aqui está o que se deve evitar numa pizza para se manter seguro neste momento (2) (3).

1. Queijo mole: Evite pizzas feitas com queijos de pasta mole como Brie, queso fresco, camembert, e feta. Estes poderiam transportar bactérias chamadas listeriose que poderiam causar a infecção por listeriose. As mulheres grávidas podem estar em risco desta infecção que resulta em vómitos, febre, fraqueza, pescoço rígido, e confusão.
1. Carne crua ou frutos do mar: As aves raras, cruas e não cozidas e a carne de vaca têm um elevado risco de contaminação de toxoplasmose, salmonela e bactérias coliformes. Portanto, evite-os como coberturas na sua pizza.
Marisco fumado e refrigerado: Se estes forem seguros na prateleira ou enlatados, então podem ser consumidos. Caso contrário, os mariscos fumados e refrigerados classificados como estilo novo, kippered, jerky, ou lox poderiam ter listeria a crescer neles. Tente evitar pizzas com estes como toppings.
1. Carne de deli: Também conhecidas como frios, estas poderiam também ser contaminadas com listeria. Poderiam causar complicações na gravidez. Assim, um presunto ou salame ou pizza de pepperoni é algo a que se deve dizer não quando se está grávida.
1. Marisco cru: Tente não mandar fazer pizzas com amêijoas, mexilhões, ostras, ou qualquer outro marisco quando estiver grávida. Pode estar infectado, e pode ter complicações na gravidez.

1. Espalhadas feitas com ovos crus: Normalmente, as pizzas artesanais têm espaldas feitas com ovos crus. Se estas pastas forem feitas com ovos crus, poderiam ser expostas à salmonela. Assim, uma pizza com ingredientes contendo ovos crus deve ser evitada quando se está grávida.

Então, há alguma precaução específica a tomar enquanto se come uma pizza? Dizemos-lhe na secção seguinte.

Coisas a Lembrar Quando Comer uma Pizza Durante a Gravidez

P>Cerve uma nota dos seguintes aspectos quando estiver a comer pizza quando estiver grávida.

1. Se estiver a fazer pizza em casa, veja se a sua cozinha e pratos estão limpos e se os ingredientes estão devidamente lavados. Além disso, lave as mãos antes da preparação.

1. segure-se de que o queijo é feito apenas de leite pasteurizado. Se estiver a comer uma pizza de um restaurante, pode perguntar-lhes sobre o tipo de queijo que usaram.

1. Coma pizza quando está quente e não fria. Se ficar fria, reaqueça-a antes de a consumir. Desta forma, as bactérias são mortas e a pizza torna-se segura para consumo.

1. Tente não comer pizza que é vendida nas ruas, pois poderia ter sido feita em condições não higiénicas. Pode encomendá-la num restaurante bem conhecido, onde são utilizados ingredientes frescos.

1. Ver que a pizza está bem cozinhada, e não tem carne crua ou não cozida e marisco.

A forma mais segura de comer uma pizza é fazê-la em casa. A seguir, partilhamos algumas receitas de pizza saudáveis que pode experimentar durante a sua gravidez.

Receitas de pizza saudáveis

Pizza viva e de manjericão

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Vais precisar:

• 1 magro-base de pizza em crosta

½ chávena de folhas de manjericão½ chávena de tomates picados½ chávena de brócolos picados>½ chávena de pimentos cortados em cubos (verde)

• ¼ chávena de azeitonas pretas fatiadas
• 1 chávena de queijo cheddar triturado ou mozzarella
• 8oz molho de tomate

Como fazer:

Aqueça previamente o seu forno a uma temperatura de 400° F./ol>
Pega na crosta de pizza, e espalha o molho de tomate sobre ela.
li>Adicionar queijo desfiado por toda a base.
>li>Derrubar com todos os vegetais cortados em cubos e cobertos.
li> Cozer no forno durante 12-15 minutos, e a sua pizza vegetariana saudável está pronta.

Avocado feijão salsa pizza



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Vais precisar:

• costa de pizza
• 1 chávena de feijão preto cozido
• 1 abacate em fatias
• 1 chávena de tomate em fatias
• 1 chávena de pimentão em fatias
• 6 cebola em fatias
• 1 pimenta jalapeno picada
• 7 chávena de milho fresco kernels

_li>¼ copa coentro_li>½ copa queijo cheddar ralado_li>¼ copa molho barbecue_li>2 cravo-da-índia de alho

• ½ lima
• ½tsp sal
• ½tsp cominho
• ¼tsp pimenta preta

Como fazer:

pimenta preta

Como:

/ol>
li>Adicionar feijão preto, cominho, sal, e molho para barbecue numa tigela.
li> Em outra tigela, adicionar tomate, jalapenos, cebola, pimenta preta, alho, e sumo de lima.
li>>Tomar uma crosta de pizza, espalhar sobre ela a mistura de feijão e molho para barbecue.
li>>tira-o com tomate, pimentão e milho.
>li>Espremer o queijo cheddar uniformemente por cima e cozinhá-lo durante cerca de 15 a 20 minutos./li>/ol>
li>Finalmente, decorar com coentro e fatias finas de abacate./li>/ol>
li>Sua pizza saudável e deliciosa está pronta a ser comida.

Kale, squash, and chicken pizza

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Vais precisar:

• 1 base de pizza fresca
• 1 chávena de puré de abóbora
• 1 chávena de abóbora picada
• Peito de frango, cozinhado em 2 colheres de sopa de óleo

1 ½ chávena de couve picada1 chávena de cogumelos cortados1 colher de sopa de salva recém picada

• 3 colheres de sopa de pepitas ou sementes de abóbora
• 4oz pasteurizadas queijo de cabra
• 1 alho francês fatiado
• 4tsp azeite
• 1tsp vinagre balsâmico
• ¼tsp sal
• ¼tsp pimenta preta
• 1tsp açúcar castanho

Como fazer:

Aqueça previamente o forno a 450° F./ol>
li>Mix salva, puré de abóbora, pimenta, e sal numa tigela./li>/ol>
li>aqueça duas colheres de chá de óleo numa panela e refogue os alhos-porós até ficarem castanhos claros. Adicionar vinagre balsâmico e açúcar, mexer bem, e afastar.
Tirar a base da pizza, espalhar a mistura de abóbora e salva.
1. Top a pizza com abóbora picada, couve, frango, cogumelos, alho francês, e queijo.
li>>a pizza cozida durante cerca de 15 minutos.
>li>a pizza com pepitas tostadas e sirva quente.

p> coma toda a pizza que queira saciar os seus desejos de gravidez, mas assegure-se de que é bem feita. É sempre melhor comer pizzas caseiras, pois conhece todos os ingredientes que entram na pizza. Então experimente qualquer uma das receitas acima mencionadas ou improvise e faça a sua própria pizza com ingredientes que sejam seguros para consumo durante a gravidez.

p>Tiveste pizza durante a tua gravidez? Partilhe as suas experiências connosco na secção de comentários abaixo.

1. S. Reed, K. E. Kaylegian, e R. Cooper; Criando Saúde e Nutrição: Selecção de Queijo para a Saúde; Penn State Extension (2018)
2. Listeria; Foodsafety.gov
3. P. P. Mari; Food to Avoid during Pregnancy; academia.edu