Pozol Vermelho de Frango
Este Poszol Vermelho de Frango é um sonho reconfortante numa tigela. Recheado de pimentas picantes, BUSH’S® Beans White Hominy, e coberto com toneladas de vegetais crocantes. Esta sopa tradicional mexicana é suficientemente chique para companhia e suficientemente fácil de servir numa noite de fim-de-semana casual.
Faça um grande lote desta deliciosa sopa para aquecer a sua alma durante estes meses frios.
/p>
p>Pozole (ou posole, que é a ortografia mais antiga) é um prato comemorativo na cozinha mexicana, frequentemente servido na noite de Ano Novo para celebrar. Embora uma sopa possa não parecer um prato suficientemente extravagante para uma celebração elegante como a de Ano Novo, basta esperar até provar este prato famoso e delicioso.p>Antes de o conhecer, aposto que estará a fazer esta receita de pozole para aniversários, aniversários, até mesmo de Natal! Com a sua cor brilhante, caldo picante, e coberturas crocantes, é uma refeição adequada a um rei.
Frango vs. Garfo de Porco
Se já fez um rojo de garfo de porco no passado, talvez se lembre que demorou muito tempo. É por isso que adoro esta receita de pozole de frango – fazer pozole rojo com frango reduz o tempo de cozedura necessário para ter um jantar rápido na mesa. Prometo, é suficientemente rápido até para os mais atarefados dos pequenos cangurus!
Eu também uso BUSH’S® White Hominy, que é outra grande poupança de tempo. Muitas receitas de pozole exigem Hominy seco, o que pode aumentar o tempo de cozedura para um processo que dura todo o dia. O BUSH’S White Hominy é suficientemente económico para ser utilizado regularmente e leva todas as conjecturas do Hominy à perfeição.
Por habitual, o BUSH’S White Hominy é preparado sem falhas e tem um excelente sabor.
Como bónus, esta receita de pozole de frango requer apenas cinco ingredientes para fazer! Apesar de ser certamente mais delicioso, não é necessário adicioná-los para ter um jantar saudável e caloroso.
Finalmente, este jantar pode ser feito ainda mais rapidamente se tiver um lote deste molho de chile vermelho à mão. Digo-vos, esse molho é mágico e não é só para enchiladas…Façam um grande lote o mais rápido possível!
O que é Hominy?
Hominy são grãos de milho (também conhecidos como milho) que foram secos e depois embebidos numa solução alcalina.
Se for do Sul, pode já estar familiarizado com Hominy por outro nome – os grãos são na realidade Hominy que foi moído em pequenos pedaços de areia. Hominy também pode ser moído ainda mais finamente para criar uma farinha conhecida como masa harina, que é usada para fazer pratos como tamales, tortilhas de milho, espetos, e huaraches apenas para nomear alguns.
Embora se possa comprar Hominy inteiro em forma seca, sugiro vivamente que faça um favor a si próprio e mantenha algumas latas de BUSH’S White Hominy à mão para jantares rápidos durante a semana. Esta receita de pozole de frango vermelho pede três latas de BUSH’S White Hominy para que possa ter o jantar na mesa em tempo recorde.
Como fazer esta sopa fácil
Num forno holandês de fundo pesado de 6 quartos (ou caldero) leve água a ferver com frango, cebola, alho, e sal, depois baixe o lume para médio-baixo durante 20 minutos ou até o frango deixar de ser cor-de-rosa.
Desfiar o frango em pedaços pequenos.
Numa tigela grande cheia de água quente adicionar pimentas secas até as pimentas amolecerem cerca de 10 a 15 minutos. Deitar fora o líquido.
Num liquidificador combinar caldo de frango cozido com cebola, alho, e pimentas amolecidas com sal e mistura. Reservar o caldo de galinha restante.
Adicionar o frango desfiado, molho misturado, e White Hominy ao caldero com caldo reservado e deixar ferver. Baixar o calor e deixar ferver durante 20 minutos.
Colher o pozole em tigelas de sopa e deixar os seus convidados adicionar as guarnições de acordo com o seu próprio gosto. Desfrutem!
p>
h2>Perguntas frequentes
Posole ou Pozole?
Tal como a pronúncia da palavra tomate (toe-MAY-toe ou toe-MAW-toe) controvérsia, quer se soletra pozole com um “z” ou um “s” parece regionalmente específica. No entanto, soletra-se, esta sopa é profundamente liciosa.
Que tipo de pimentas devo usar para fazer esta sopa?
Utilizei o chile do Novo México, mas sinta-se à vontade para substituir por guajillo ou ancho ou uma combinação de ambos. Aprenda aqui sobre as opções de variedade do chile: Uma Introdução à Chiles Mexicana.
Embora seja para ser um pouco picante, pode facilmente ajustar o calor ao seu gosto adicionando mais ou menos chile.
Qual é a melhor maneira de servir o pozole?
Pozole é melhor servido com coberturas tradicionais tais como couve desfiada, rodelas de rabanete, cebola cortada em cubos, e orégãos secos. Também recomendo que sirva o seu rojo de pozole com tostadas ou batatas fritas de tortilha para um pouco de crocante.
Posso fazer o pozole de frango antes do tempo?
Este rojo de pozole sabe ainda melhor no dia seguinte. Como a maioria das sopas ou pratos de chile vermelho, os sabores deste pozole derretem com o tempo. Fazer a sopa inteira, refrigerar, e reaquecer na noite seguinte para obter o melhor sabor.
Esta receita de pozole de frango pode ser refrigerada por até uma semana ou congelada por até seis meses.
Se for um planeador de refeições, também pode antecipar-se ao fazer um grande lote deste molho de chile vermelho. Use-o como um atalho para esta sopa, bem como sobre um gazilhão de outras receitas como Chile Colorado ou Easy Chicken Enchiladas.
Esta receita de pozole de frango também começa com peito de frango fácil de escalfar, por isso sinta-se à vontade para fazer um lote duplo no seu dia de preparação. Use metade para fazer esta sopa deliciosa, e o resto em tacos, enchiladas, ou toupeira Lembre-se de guardar esse caldo!
Posso fazer esta sopa num Pote Instantâneo?
Eu recomendo cozinhar o peito de frango no Pote Instantâneo primeiro seguindo as instruções do Pote Instantâneo neste post. Uma vez o frango cozido e desfiado, adicionar o caldo, o molho chile vermelho, e o White Hominy, Stirtir. Colocar o Pote Instantâneo a cozinhar em alta pressão durante 5 minutos. Libertar a pressão manualmente. Entretanto, preparar as coberturas.
Need mais inspiração para o jantar?
Cheque estas outras Sopas Deliciosas e Corajosas para Aquecer a Alma:
- Pozzole Rojo de Porco
- Pozzole Verde de Frango
- Caldo de Res
- Pote Instante ou Sopa de Tortilha de Frango
li>Caldo de Pollo
Se fizesse esta receita fácil do Rojo de Frango de Galinha da semana, por favor, comente e classifique abaixo para que eu saiba como acabou para si.
Se estiver interessado em receber mais receitas directamente na sua caixa de correio, inscreva-se no meu boletim de correio electrónico. Também me pode seguir no Pinterest, Instagram, ou Facebook.
Chicken Pozole Rojo
Overhead on the delicious Red Chicken Pozole Bowl/div> Print Recipe
Ingredientes
- ▢ 10 chávenas de água
- ▢ 2 libras de peito de frango
- ▢ 1 cebola branca pequena, quartered
- ▢ 2 dentes de alho, descascados
- ▢ 2 colheres de chá de sal, divided
- ▢ 8 Pimenta do Novo México ou guajillo, enxaguada, com caule, e semeada
- ▢ 3 (15.Latas de 5 onças) BUSH’S White Hominy, lavadas e drenadas
Vernizes:
- ▢ Repolho ralado
- ▢ Fatias de rabanete
- ▢ Limas
- ▢ Cebola cortada
- ▢ Orégãos secos
Equipamento
Instruções
-
Num 6-caldero de quartzo coloca frango, cebola, alho, e 1 colher de chá de sal e deixar ferver e depois baixar o lume para médio-baixo durante 20 minutos ou até o frango deixar de ser cor-de-rosa.
-
Numa tigela grande cheia de água quente adicionar as pimentas secas até as pimentas amolecerem cerca de 10 a 15 minutos. Descartar líquido.
-
Misturar o frango em pedaços pequenos.
-
Num liquidificador combinar 1 chávena do caldo de frango cozido com cebola, alho, e pimenta amolecida com 1 colher de chá de sal e mistura. Reserve o caldo de frango restante.
-
Adicionar o frango desfiado, o molho misturado, e o White Hominy ao caldero com caldo reservado e deixar ferver. Baixar o calor e ferver em lume brando durante 20 minutos. Se necessário, temperar com sal.
-
colher de sopa em tigelas de sopa. Deixe os seus convidados acrescentarem as guarnições de acordo com o seu próprio gosto. Sirva com tostadas.
Notas
Nutrição
Eu adoraria ver o que cozinha!
Tag #MUYBUENOCOOKING se fizer esta receita.
Subscreva a Muy Bueno para obter novas receitas na sua caixa de entrada e manter-se em contacto no Twitter, Facebook, Instagram, Pinterest e YouTube.
Fotografia de Jenna Sparks
Este post está em parceria com BUSH’S® Beans. Como sempre, obrigado pela leitura e pelo apoio às empresas com as quais tenho parcerias, o que me permite criar mais conteúdos e receitas únicas para si. Todas as opiniões são sempre minhas.