Proteína à Base de Plantas Vs Proteína de Soro de Leite – Qual é melhor para a construção muscular?
Whey é um tipo de proteína que é embalada com aminoácidos de cadeia ramificada tais como leucina, isoleucina e valina e como tal são os blocos de construção muscular. Os suplementos podem ajudar a preservar o nosso músculo magro entre refeições e treinos. Como mencionado anteriormente, está no topo da lista de muitos websites de suplementos por algumas razões decorrentes da sua capacidade de construir massa rapidamente, da sua pronta biodisponibilidade, do seu custo, do apoio à queima de gordura, da diminuição do apetite, do aumento da imunidade e da sua acessibilidade a muitos. Juntamente com isto alguns estudos demonstraram a sua capacidade de aumentar o glutationa, que é um importante antioxidante.
Obviamente, tudo isto é óptimo, a menos que seja uma das pessoas com alergias a substâncias lácteas em constante crescimento, pelo que necessitará de uma das variedades hipoalergénicas. As outras desvantagens do soro de leite incluem; flatulência – a lactose pode causar flatulência e o consumo excessivo pode levar à diarreia e ao inchaço. A maioria dos fabricantes de proteína de soro de leite fazem com que tenham um sabor delicioso, mas isto deve-se geralmente à quantidade excessiva de edulcorantes artificiais que adicionam, o que não faz nenhum favor ao seu corpo. A proteína de soro de leite é também fortemente processada, o que degrada significativamente a qualidade nutricional.
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Uma grande alternativa à proteína do soro de leite, são à base de plantas, por exemplo, ervilha, cânhamo, soja e proteína de arroz castanho. Embora não tenha havido tantos estudos sobre proteínas à base de plantas em comparação com o soro de leite, os estudos que foram feitos mostraram resultados promissores e competitivos. Um estudo clínico realizado em 2013 mostrou que a proteína do arroz integral era igual à proteína do soro de leite quando se tratava de: construir músculo, ganhar força, e ajudar na recuperação. Para além de proporcionar grandes resultados, a proteína vegetal é muito mais fácil de digerir pelo organismo do que os produtos lácteos, pelo que não terá os mesmos efeitos secundários desagradáveis e malcheirosos que o soro de leite. As proteínas de base vegetal têm geralmente um teor muito mais baixo de adoçantes artificiais, dando-lhes um sabor mais neutro.
A proteína de base vegetal é uma proteína completa com um perfil completo de aminoácidos, enquanto as proteínas de base vegetal tendem a ser deficientes em alguns aminoácidos. Tal como nenhuma planta pode dar-lhe o mesmo valor nutricional que a carne, é necessária variedade. Por exemplo, ao ter uma combinação de arroz castanho e proteína de ervilha, obterá todos os aminoácidos encontrados no soro de leite – apenas sem o peido. Geralmente, as proteínas à base de plantas vêm com uma etiqueta de preço mais elevado devido ao soro de leite ser produzido em massa, mas obtém-se aquilo pelo qual se paga.
Então, qual deve escolher? À base de soro de leite ou à base de plantas? A decisão é sua. Embora tenha de pesar o seu orçamento e as suas reacções corporais, não tem de pesar os resultados. Ambos provaram ser eficazes na construção de músculos e na ajuda à recuperação. Embora existam muitos suplementos de proteínas no mercado, é muitas vezes uma dor de cabeça para encontrar um que lhe convém. Muitas empresas têm pacotes individuais de dose única, por isso porque não experimentar pequenas quantidades de produtos antes de comprar.
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