Receita de Rolo de Camarão Tempura Fácil (Sushi Caseiro)
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Rolo de Tempura de Camarão, ou a melhor receita de sushi caseiro. Rápido e fácil de fazer, estas mordidas de baixo teor calórico são a comida perfeita para festas em qualquer ocasião. A tempura crocante de camarão frito é emparelhada com abacate e gengibre em pickles num pão de arroz fanstastic que é depois servido com um molho asiático leve.
Sushi – uma receita super popular japonesa
É um facto conhecido que alguns pratos são mais populares fora do seu país de origem, acreditem ou não. E o sushi não é excepção aqui. Sim, o sushi é um prato japonês, embora seja bastante básico em comparação com a variação ocidental, onde mais ingredientes são utilizados para apelar ao paladar ocidental.
P>Even, portanto, todos concordam que o sushi é apenas o aperitivo de festa perfeito. E se está a planear grandes festas como a véspera de Ano Novo, uma festa de aniversário extravagante, etc., então o sushi não deve faltar no menu.
E enquanto o rolo de sushi do restaurante é tão delicioso, mas igualmente caro, mais vale fazer o seu próprio rolo de sushi caseiro, e garanto-lhe que terá o mesmo sabor, com menos dinheiro. Para não mencionar que poderão usar os ingredientes que quiserem.
E desta vez optei por um fabuloso rolo de tempura de camarão com pepino e gengibre em vinagre, embora esteja a planear experimentar o máximo de variações possível.
Como se faz tempura de camarão?
Mas primeiro, vamos ver como fazer a melhor tempura de camarão crocante, e depois podemos continuar com o nosso sushi de tempura de camarão. A tempura de camarão é basicamente revestida com uma massa leve, depois frita a fundo até à perfeição para o obter agradável e estaladiço por fora, e bem cozinhado por dentro.
CURTAMENTE QUE O SHRIMP COOKS MUITO RAPIDAMENTE, NÃO OBRIGADO, OUTRA VOCÊ GANHA UM TEXTURO RUBBERY.
Como se faz a massa de tempura?
A minha massa de tempura não pode ser mais simples, e é a mais leve, e a mais fácil que se pode obter. Assegure-se de que não há grumos na massa. Se necessariamente, passe-a através de uma peneira, e não sobreponha o camarão, queremos que seja leve, mas perfeitamente revestida antes de a mergulhar no óleo quente.
Pode parecer complicado, mas na verdade é fácil, acredite. E a mesma massa de tempura pode ser usada para qualquer outro tipo de marisco, ou mesmo vegetais.
Colagem de 4 fotos para mostrar como fazer rolo de tempura de camarão
O que é um rolo de tempura?
Um rolo de tempura é arroz de sushi cozido espalhado numa folha nori, depois coberto com camarão tempura (ou qualquer outro peixe ou vegetal), depois enrolado bem e cortado em pedaços.
Agora, assim que tivermos a tempura de camarão, é altura de continuarmos com o nosso rolo de tempura de camarão. E para isso precisamos de arroz de sushi, que é um arroz de grão curto que se cola quando cozinhado. É o arroz perfeito para sushi, para que possamos enrolar facilmente o sushi.
A maioria dos supermercados terá o arroz pegajoso no corredor internacional, pelo que vale a pena tentar, mesmo que seja um pouco mais caro do que o arroz normal. Outro ingrediente básico é a folha nori, ou folha seca de algas marinhas. Dá ao rolo aquele sabor distinto que adoramos no sushi.
Pode optar pelo rolo de sushi mais comum, que tem a folha nori no exterior, ou, como a minha versão, a variação inside-out. Neste, o recheio revestido a nori está no meio do rolo, e o arroz no exterior. O que quer que se procure, não faz diferença ao sabor, é puramente estético. Por isso, basta escolher o que é mais fácil para si.
Precisa de um tapete de bambu para sushi?
Um tapete de bambu ajuda massivamente com a parte rolante, mas se não tiver um, não é nada de especial. Basta usar uma boa folha de cozinha, depois espalhar o arroz e seguir exactamente os mesmos passos. Pode não ser tão fácil como com um tapete de bambu, mas é exequível.
E já que falamos de sushi ser o aperitivo perfeito para a sua Festa de Passagem de Ano, que tal estes Aperitivos Rápidos e Fáceis para o ajudar a planear o menu perfeito para a festa mais importante do ano?
Se gostou do meu HOMEMADE SHRIMP TEMPURA ROLL OR SUSHI ou de qualquer outra receita no blogue, então não se esqueça de avaliar a receita e diga-me como se saiu nos comentários abaixo, adoro ouvir de si! Também podem SEGUIR-ME no FACEBOOK, e PINTEREST para ver mais comida deliciosa e o que estou a fazer.
- 150 gramas de camarão
- 50 gramas de farinha
- 1tspcornflour(cornstarch)
- 125ml de água com gás
- 1/4tspsalt
- 1/2tspbaking powder
- 1cupsushi rice(sticky rice)
- 1/2cucumber, cortar em paus
- tempura de camarão cozido
- 1tsprice vinegar
- 2nori sheets
- 2tbsppickled ginger
- div>>p> para fazer a tempura de camarão, misturar a farinha, farinha de milho, fermento em pó, sal e água com gás para formar uma massa leve de consistência cremosa.
Numa panela grande, adicionar óleo vegetal (a quantidade dependendo do tamanho da panela, mas cerca de 2 chávenas deve ser suficiente), aquecê-la, depois revestir cada camarão na massa, sacudindo qualquer excesso.
Para fazer o rolo de sushi, cozer o arroz de acordo com as instruções do pacote, adicionando-lhe o vinagre de arroz, depois deixá-lo arrefecer completamente.
p> Colocar a folha nori em cima da folha pastic, depois espalhar metade do arroz uniformemente sobre o nori, depois virar o nori de cabeça para baixo para que o arroz fique por baixo e a folha nori em cima.
Adicionar metade da tempura de camarão, pauzinhos de pepino, e gengibre perto da borda do nori mais próximo de si.
Levante a extremidade do tapete e enrole-o usando os polegares para manter o recheio no lugar até o nori formar um rolo.
Cortar as extremidades do rolo para o tornar limpo, depois cortar em mini rolos de sushi iguais.
Repetição do processo com os restantes ingredientes, pelo que terá de fazer rolos grandes.
- Clique no link habitual dos EUA para ver as medidas apresentadas em copos e onças.
- As porções podem ser ajustadas clicando no número ao lado das porções.